みりうノオト

訪ねてみたいワイナリーの一軒がドメーヌ･テッタ
そのテッタが造る安芸クイーン主体のロゼワイン。
巨峰から品種改良された粒が大きい葡萄は
皮が薄いためタンニンも穏やか。
糖度が高く酸味は少ないとあるが、
自然派の熟れたベリー系の香りを醸しています。
酸味もあり爽やかな飲み口
アッサンブラージュが齎す味わいだろうか。





Domaine Tetta Bonbons Colores Rose 2019
産地:岡山県 新見市 哲多町
品種:安芸クイーン 75％､MBA16％､シャルドネ他 9％

安芸クイーンを除梗破砕してステンレスタンクに投入し1日3回のピジャージュをしながらおよそ4ヶ月間醸しました。プレス後、別タンクで仕込んでいた安芸クイーンをベースとした混醸ワインと8ヶ月間樽熟成させた MBA、さらに少量のシャルドネをアッサンブラージュ。骨格が大きく赤ワイン寄りの華やかなロゼワインとなりました
（Domaine Tetta HPより抜粋)