おとといBBQをした時につくったバーベキューリブのレシピを紹介します。前回のBBQブログはこちら

スーパーのチラシにのっていたレシピです



材料

スペアリブ　　　　　2キロ
バーベキューソース　240ML
バター　　　　　　　120ML
たまねぎ　　　　　　中1個
ガーリック　　　　　ひとかけ（大さじ１くらい）
酢　　　　　　　　　120ML
水　　　　　　　　　240ML
ケチャップ　　　　　240ML
レモン　　　　　　　一個　（絞り汁）
塩こしょう　　　　　少々

レシピ

１．スペアリブを一時間ぐらい塩水で茹でる。大きくて鍋に入らない場合は、オーブンパンに水を入れてオーブンで茹でる。

２．たまねぎを切ってバターと一緒に炒める。

３．炒めたたまねぎとスペアリブ以外すべての材料をフードプロセッサーに入れてピューレ状にする。

４．スペアリブを３のソースにつけて2時間以上漬け込む。

５．あとはグリルで10分から20分焼いたらできあがり！あまったソースを塗りながら焼いてください。

私は４の段階でソースに漬け込んだままジップロックに入れて冷凍しました。
BBQを前日の夜に解凍して使いました。



バーベキューソースはこれがおいしいです


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