ポルタベラマッシュルームが安かったので、

ポルタベラをまるごと使ってハンバーグを作りました。

肉厚なポルタベラにハンバーグが乗っかって高さがでるので、

お肉に火を通すのに時間がかかりましたが、

とってもジューシ～に仕上がりました

今度作るときは、オーブンで焼いてみようと思います。



＜材料＞　⇒２人分

A：
・牛ひき肉　226G　（1/2 lb）
・たまねぎ　1/4個
・パン粉　　大匙4
・牛乳　　　大匙4
・たまご　　1個
・塩こしょう

・ポルタベラマッシュルーム　2個

B：
・ケチャップ　大匙4
・しょうゆ　　大匙1/2
・ウスターソース　大匙1
・ワイン　　　大匙2
・水　　　　　大匙2

＜作り方＞

1.　たまねぎをみじんぎりする

2.　ボールにパン粉と牛乳をいれてまぜる

3.　1.と2.そして、残りのAの材料をすべていれてこねる

4.　ポルタベラマッシュルームを覆うように3．をのせる

5.　肉の面を下にして、強火のフライパンで2分ぐらいこげめがつくまで焼く

6.　肉をひっくりかえし（ポルタベラの面が下）、蓋をし弱火で20分焼く

7.　さらにもう一度ひっくりかえし、蓋をし、さらに弱火で10分やく
　
8.　肉を皿に移し、空いたフライパンにBをいれて、煮立たせ肉の上にかける



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