昨日、キムチ鍋をつくろうと思って、キムチの蓋をあけたら

「....。なんかにおいがおかしい。キムチなのにあまりにおいがない！」

 普通なら蓋を開けた瞬間、にんにくっぽいキムチ臭がするのに、今回は、

雛人形を出したときの様な？古い香りがかすかにしました。

おそるおそる食べたら、やっぱり変な味する。

というわけで、キムチなしでチゲ鍋をつくりました。

豚肉、海老、餃子までいれて、ボリュームたっぷりに！

材料をきって、セットしたら10～15分煮込むだけなので簡単です。

〆は、是非うどんで。ほんのり甘いスープがうどんによく絡んで美味しいです。

餃子チゲ鍋

• 白菜 / 小1/2個(0.5kg)
• 豚肉 / 200g
• ◎醤油（下味用） / 小さじ1
• ◎酒（下味用） / 小さじ1
• 海老 / 6尾
• 餃子 / 8個
• 豆腐 / 1丁
• 青ねぎ / 10本

• にんにく摩り下ろし / 小さじ1
• しょうが摩り下ろし / 小さじ1
• 鶏がらスープ / 500cc
• 醤油 / 大さじ3
• 酒 / 大さじ3
• 韓国唐辛子（粉末）コチュカル / 大さじ2
• 砂糖 / 大さじ1

• ごま油 / 大さじ1

■作り方

1. 白菜、青ねぎ、豆腐、豚肉を適当な大きさに切る。豚肉は、醤油と酒で下味をつける。
2. スープの調味料をすべてあわせておく。 
3. 鍋に白菜、豆腐、豚肉、餃子を入れ、2の調味料を上からかけ、火にかける。
4. 中火から強火の間で10～15分煮込み、最後にねぎをいれ、1分ほど蒸らす。ごま油をかけて、できあがり。