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Feb 13, 2011
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コラーゲンたっぷり牛骨春雨スープ

カテゴリ：牛肉

この前食べたTボーンステーキの骨で作ったスープです。

コトコトじっくり煮込めば、コラーゲンたっぷりの牛骨スープができます！
だしがよくでるので、味付けは塩だけ。やさしい味で、ほっとします。
この牛骨スープに、キムチ、あと白いご飯をつけて韓国風ごはんもおすすめです。

コラーゲンたっぷり牛骨春雨スープ

Japanese-recipe-beef-bone-s.png


■材料（2人分）
  • 春雨 / 40ｇ
  • 牛骨（Ｔボーンステーキの残り骨など） / 約150ｇ
  • 水 / 750ｍｌ
  • 塩 / 適量
  • にんにく / 1片
  • ねぎ /適量

■作り方
  1. 鍋に牛骨、にんにく、水を入れ、沸騰させながら20分ほど煮込む。灰汁がでてきたらこまめにとる。
  2. 弱火にして、さらに2時間ほどことことと煮込む。
  3. 塩で味付けをする。
  4. 春雨をいれ、やわらかくなるまで数分煮込む。ねぎを散らしてできあがり。



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Last updated  Feb 17, 2011 01:28:00 AM
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