このところの寒さにも負けず、頑張ってパン焼いてます・・・
最近写真をＵＰしようとするとパソコンが変になってしまって凹み気味です・・
このところいろいろ焼いてるけど、仕上がりがイマイチだったりしてテンション低いです。
またやる気になる日もくるさ～と自分を励ましています。
寒いと身体がこわばって動きにくいです。
でも足踏みしてがんばるのさ

ちょっと発酵不足気味です・・・

大好きなカンパーニュはお世話になっているおじさんの元に・・・
イチジク・・・美味しいです

こんにちわ～
先日からの失敗にもめげず、メッシュパン修行の日々です。
以前からメッシュパンで渦巻きパンを作りたいなあ・・・と考えていました。
先日大納言あずきも購入したので、抹茶の粉末もあったので抹茶と大納言を抱き合わせてみました。
抹茶部分だけを別にてごねしました。
なんとか合体！させて型に投入・・・
最近発酵の見極めがうまくいかず
待ちに待ってみたけど焼き上がりはやはり端までぴっちりとなりませんでした・・・
でも焼き上がりのパンは大納言の甘みがすごく優しくて美味しかったです。抹茶の渋みもあって良いハーモニーでした～
本当はもっともっと大納言を入れたかったなあ・・・

http://blogs.yahoo.co.jp/moehayanagiのアドレスは中１の娘のブログです。
いつのまにかパソコンを私よりも使いこなしてます・・・
若いって素晴らしいです
「お母さんのブログに載せて！！」と言われたので紹介させていただきます。
部活に恋に大忙しです。
秘密の恋バナ楽しいね
いろいろあるみたいですが、よき理解者でありたいと思ってます。
見てやってくださいね～

パン焼きも随分ご無沙汰・・・というかデイリーな食パンは焼いていました。でも食パンばっかりも飽きたなあ・・・と思って子供に「食べたいパンある？」と聞いたら「ベーコンとチーズのメッシュパン！」と即答だったので即決！
メッシュパンの容量は５６０グラムなんですが、いつもあと５分発酵待てば良かったと後悔する事が多くて・・・
今日も端の方がキリっとしてなくて、再び後悔・・・
メッシュパンの発酵の見極めは難しいな～と思いますが、凹まず挑戦します！

我が家の定番・・・バナナケーキ！
もう何本焼いたでしょうか・・・
いつも冷蔵庫で待っててくれるかわいい我が家のパートナー（大げさな・・・）
そもそもこのパウンドケーキはバター100グラム、北海道産小麦100グラム、ココア３０グラム、砂糖７０グラム、卵２個、バナナ２本をすべてを混ぜて焼くだけのシンプルな簡単ケーキだったのですが、私の不注意から卵を入れ忘れ・・・
仕方ないので卵無しを食べたところ、「こっちのほうが美味しい！」ということで今は、卵無しで焼いています。
卵抜きのほうが、バンホーテンココアの風味とコクがいっそう感じられる気がします。
ひょうたんから駒って感じですか・・・
失敗は成功の素とは本当だな～と思ってます。
ちなみにベーキングパウダーは５グラムです。
焼成は１７０度４０分です。
試しに作ってみてください。
簡単なわりにお茶のお供になります！

先日お任せパンで黒糖パン焼きました！黒糖パンは黒糖のコクもさることながらもっちり感が大好きもっちり感はタピオカ粉のおかげです。
粉500グラムに対してタピオカ粉は30グラムなのですが、それだけでもかなりのもっちりが得られます。たまにしか作らないけど、定期的に作ろうと思います。

そして今日はメッシュパン焼きました。
先日チーズとベーコンを巻き込みましたが、チーズが溶け出してしまい型から外れないという失敗をしてしばらく封印してましたが、娘が「食べたい！」とリクエストしてくれたので焼いてみました。
今日は成功
本当に良かったです～
切るまではだけど・・・
楽しくパン焼けてよい日です

毎日寒いですね・・・
寒いなあ～と言いながらエアコンで寒さをしのいでいました。
例年なら１１月２０日過ぎから薪ストーブを使っていたのですが、今年はまだ
言うほど寒くない・・・ということで先送りになっていました。
４日ほど前に雪が降って急に寒くなったので、「薪ストーブ始動しようか」と煙突掃除をしてくれて始動、遂に暖かい我が家となりました。
すごく暖かいだけでなく、家の空気がまろやかになる気がします。

みんなストーブ好きなのでストーブの前の取り合いが繰り広げられることでしょう。
またストーブでパン焼きたいなあ・・・