もんざぶろうとあんずのワイン日記

いけない、また日があいてしまった。

ついつい最近はさぼり気味、いけませんね。

８月の梶川は、持ち寄り会。

 先：長芋羹、もずく、渡り蟹　土佐酢ジュレ

 器が可愛らしいです。

 口取り３品：梅クラゲ、牛肉タタキ万願寺味噌和え、湯葉と岩牡蠣

 酒のあてには、ぴったり。

 椀：玉子豆腐と鱸の酒塩焼き

 飲めと言わんばかりの料理が続きます。

 造り：鱧のタタキ、湯引き鮑、剣先烏賊　梅ドレッシング

 揚：冬瓜揚げ出し、車海老

 焼/八寸：鮎幽庵焼き、他口取りいろいろ

 麺：雲丹とトウモロコシ、茶豆のビーフン

 和食の域を超えてます。

 スープ：蓮根団子と鱧、鰹出しのテールスープのオニオンスープ

 すごすぎます。

 飯：穴子の薬味ご飯

 水：バニラアイス、白玉、新サツマイモ（サツマイモとココナッツのピューレ）

今回も楽しませていただきました。

感性が素晴らしいです。

持ち寄ったワインは、

泡“L'Inattendue”Millesime Blanc de Blancs Brut 2006 Hure Freres Champagne

泡 Thieno Cuvee Stanislae Blanc de Blancs 2004

白  Alsace Grand Cru Riesling Mambourg 2005　Dom. Marc Tempé

白  Asatsuyu Sauvignon Blanc　2012　kenzo estate

白  Puligny-Montrachet  Les Charmes 2006  Jean Louis Chavy

赤　Gevey-Chambertin Lavayx Saint-Jacques2011 Dupont Tisserandot

白　Kante Chardonnay Selezione"La Bora di Kante" 2006 Kante

白　Condrieu Chery2011 Andre Perret

ご一緒していただいたみなさん、ありがとうございました。

ごちそうさまでした。