ブログを作る※無料・簡単アフィリ
ブログトップ
| 楽天市場
|
|
ブログを作る※無料・簡単アフィリ
ブログトップ
| 楽天市場
|
|
| ＋HOME ＋Diary ＋Profile ＋Auction ＋BBS ＋Bookmarks ＋Shopping List |
[全194件]
粒マスタードマヨちくわ入りポテトサラダ☆ もうねぇ〜＾０＾粒マスタードの小瓶、何個目になったのかしら〜？ 輸入ショップで見つけて以来、3個まとめ買いしたら、1瓶しか残ってないのよ つくれぽで使うこと、何回も〜 最近、マヨネーズをたっぷり使うことはなくなったなぁ〜＾＾ 茹で野菜にたっぷりのマヨは卒業！！ 今回はポテトサラダにも入れるようになりました ちくわ入りポテサラ粒マスタード味で〜☆ レシピというほどでもないのですが 茹でたジャガイモのちくわの輪切りを入れて、塩胡椒パラパラ〜♪ 粒マスタードを気持ち多めに入れて、マヨネーズ気持ち少なめに入れて 混ぜるだけ〜（隠し味は、レモン汁少々入れました） これ、コクがあるのに、さっぱりとしたポテサラです ちくわは、ソーセージの代わりだけど、ちゃんと噛み締めるくらい、存在は大きいよ ちくわ、ヘルシーだよね〜♪
*************************************** 今日の朝、起きてみたら、外を見たら一面 銀世界 ビックリしました（まだ11月なのに〜） 夕刊では、9センチの雪が積もりましたと・・・ でも、うちの方は、山沿いに近いので・・・・ 15センチはあったかなと・・・ ドカ雪にもめげず、マイカーで出勤しました（45分かかって行った） いつもは、30分くらいでいける道が、雪が降ると45分かかる でも、今日は土曜日だったので、交通量が少ないせいでしょうか 平日なら1時間はざらです（しんどいのよね〜） 圧雪した道路の上を走るのって、寒さもあって、肩が凝ります はぁ〜、朝は行くだけで疲れたけど、帰りは、すっかり解けて普通だったからよかったです これからが、雪道の運転が辛いなぁ〜
昨日は、新酒ワイン解禁日♪ そう、我が家のも？？・・・解禁日？ とっても美味しかったな〜（おっとさん、さんきゅ〜♪） 詳細は無し（わかる人はわかるかなと・・・思いまして・・・）
みつみつさんのレシピで作りました これを作って、実は、3回目なのです 前に作った時の画像にあります
左上にある、ガラスの器に盛り付けたのがあります その時は、アップしなかったけど、コメントでみつみつさんが見つけてくださって〜 後になって、遅くなってすみません（つくれぽ報告が・・・） ＊＊＊＊＊ 畑に大きなブロッコリーがなっていたのを、知っていたけど やっと、昨日の夕方に全部収穫したの（畑にはキャベツとブロッコリーがまだあるの）
大きいのが、3個、小さいのが、5個もありました みんな、食べちゃいますよ＾０＾ だって、ブロッコリーは、素晴らしいお野菜ですもん 茹でて食べるのが一番美味しいですね マヨネーズをたっぷり付けて食べるのはやめて、 カレーマヨマスタードソースを作って和えて食べるのがヘルシ〜〜 とっても、美味しいです 粒マスタードがいいお仕事してくれます
今年は、粒マスタードの消費がピカイチ☆ メーカーは、どこ？といわれても・・・ スーパーセンターや、輸入ショップで見つけたものを買いました これといって、同じ味だったようですが・・・ 酸味の味が微妙に違うのかな〜？ でも、ツブツブの食感がいいね〜＾０＾ ポテトサラダにも入れるようになりましたよ〜 （次回アップ予定です）
アピオスと言う小さな芋はパワーがあるんだよっ！ 和名・・・ほどいも アピオス、今年もたくさんなりました
大きいものやら、小さい粒のものまで・・・・ 数珠だまのように連なっています 大きいものは、ジャガイモ料理と同じように茹でてマッシュして コロッケにもいけるんだそう〜
アピオスのことについてこちらへ行って見てくだされ〜♪
この画像は昨年の！いつも同じお皿に盛り付けているわ＠＠ アピオスの栄養がすごい事に驚いています 里芋を小さくしたような色と形みたいだけど 味は、甘味が少ない栗のような味？ 芋だけど、ねっとり系でないし・・・・ ホクホクした芋で、茹で栗のような食感？ なんとも言えないけど〜食べ出したらやめられない！ 塩味なので、なおさら止められない！ パワーがあるので、1日、3個までといっても・・・・ 10個も食べてしまうの〜（鼻血がでちゃうのかな？？） ***************************************** やっと、車の冬タイヤ交換しました〜 今年は、新品の冬タイヤ（3年毎に交換）です 支払いは、ボーナスで・・・（泣） 今年の冬は、あまり雪が積もらないでほしいな〜 東北地方でも、岩手の真ん中は、寒さが厳しいけど雪があまり積もらない所 逆に、青森とか秋田は、寒さは緩くて、ドッカリ雪が多いのよ〜 でも〜、寒さが厳しい事は、朝の路面がツルツルになることがあるの 氷の上を走っているようなものなのよ〜 ゆるい坂にかかるときは、のぼりの時は、一気に上りきらないと 途中停止して、坂道発進なんて、とてもとても上がれません＞＜ 一番の運転で苦労するのは、路面がツルツル状態がしんどいの〜 仕事で行きはよいよい〜暗くなっての帰りはコワイ〜＠＠ はぁ〜 （時間も1.5倍かかるしね〜） まっ、何事も安全運転、気をつけよう〜♪
赤トマトと青トマトの甘酢漬け （写真の色の写りが見た目の色と違うのに、ちょっと驚きです） ちょっと、緑色があるのですよ〜
ピンボケなのですが〜こんな色なのよ〜＾＾ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 先々週の畑の冬じまいの時に、トマトがまだ残っていました 青いトマトとミニトマト 青いトマトは、あまり大きくなかったので、4つ割りにカット ミニトマトは、竹串で所々、刺してから 甘酢漬けに漬け込みました（約一週間） 食べてみたら、青トマトのシャキシャキ感とほど良い酸味があり美味しかったです 青いトマトは、産直でも売られています 寒くなった今でも、見かけたら買うようにしています 南の方のお住まいの方は、これから、見かけることと思います 青トマトの甘酢漬けは、とっても食べやすいので、おすすめです
里芋を柔らかくなるまで茹でて、潰して和風な味付けに作った ポテトサラダみたいな、里芋のねっとりサラダ？ まったくのマヨネーズ系のオイルは使いません 和風の味付け・・・・おっとさん手作りのにんにく味噌を入れたの＾０＾ おっとさんが丹精込めて栽培したにんにくは、香りもよくて美味しいのです 今年もたくさん収穫出来たにんにくで、味噌を入れて甘めの炒め味噌を作りました 茹でた里芋に、にんにく味噌と刻んだ長ネギを入れて混ぜるだけで ねっとり、モッチリと・・・刻んだにんにくの甘しょっぱい味が口の中に広がり 食べだすと、お箸が止まりません トッピングに干し桜海老を散らしました （干し桜海老と里芋は一番相性がいいと思っています）
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 美味しい牡蠣が安くなってきましたね〜（今だけかな？） 小粒の牡蠣で牡蠣汁を作りました
牡蠣汁 大根（短冊切り少し）・豆腐・舞茸・長ネギ・牡蠣（7〜8個位） 大勢の家族で、たくさんの牡蠣を入れて煮ると、旨味が増して来て 最高に美味しいはずです うちは、二人だけなので、一回分の食べ切り分量で作りました あっさりと潮汁仕立てみたいに、牡蠣の香りを活かしました 味付けは、醤油と酒と塩、だし汁（顆粒出汁）のみです 醤油は、ほんの少しですよ〜 牡蠣汁も温まって、お酒の飲みすぎの肝臓をいたわってくれると思い 時々作ります（毎晩飲んでいるので〜
ニンジンたっぷり♪水菜と油揚げの煮浸し 《材料》 ニンジン 油揚げ 舞茸 水菜 ●ほんだし顆粒・水・醤油 《作り方》 フライパンに、●印の調味料を煮立てておく （基本 水1カップ 顆粒だし小さじ１ 醤油大さじ１） ニンジン千切り（やや太めで・・）舞茸、ほぐす 水菜、ざく切り 油揚げ、細切り 煮汁を煮立てているところに、ニンジン油揚げの順に入れて、舞茸入れて少し煮る ニンジンが好みの固さまでに煮えたら、火を止めてから水菜を入れて 余熱で、かき混ぜて出来上がり（水菜は煮すぎると細くなるのです） 野菜の量は、けっこうありますが、つゆだくの煮浸しに作らないところが 私流です＾＾ サッと作れて、たくさん食べられますよ〜 ニンジン、1本、水菜1束、舞茸半パックくらいかな〜 あっ、油揚げは、半分で十分です 必ず油揚げは入れてくださいネ〜♪
************************************ 昨日のりんご狩りで、たくさんのりんごを採ってきましたが よくよく、数えてみたら〜 90個でした（120個は、ありえません＞＜多すぎ〜＠＠） 完熟したりんごなので、蜜もあっておいしいです 昨日は、夜に1人1個ずつ食べて 今日の朝も1個ずつ食べてしまいました 毎日、食べると2ヶ月もしないうちになくなりそうです（＾０＾） りんごの保存方法ですが、木箱から、段ボール箱に詰め替えて 廊下の隅の所に置きます（温度が低い所） 暖房のある部屋には置かないようにしています 箱の上に、新聞紙を重ねておくといいみたいです（何故だか？） 年を越しても、いつでもパリパリのりんごが食べられるのです でも、時々チェックはしないと、蜜の入ったりんごが、おしりのほうから 腐る事もあるのです 蜜入りりんごは、美味しいですよ〜＾０＾
りんご狩りへ〜行ってきました〜♪ 朝から雨ザーザーで〜 時には止んで、晴れ間が差してきて、大丈夫かな〜？・・と また、降ってきて、風がビュービューで〜 どうにかこうにか、友人の車で行ってきました 自宅から1時間かかって行きましたが 着いたら、雨が止んだ！（ラッキー） 早速、濡れたりんごを取り、木箱に詰めて・・ わずか30分で終りました 収穫している間、また雨が降り出したのです、 あちこちのりんごの木をじっくり見て選別することも出来ないので さっさと、約１２０個くらい採って終了しました りんごの美味しい見分け方は、おしりの方まで赤く色ついているのがいいと・・・ 81歳になる、りんご園のおばあ様のアドバイスで、付き添われてもらいながら りんごの収穫をしていただきました 『大きなりんごをとってくらしぇ〜なす』と・・・仰せの通り・・・ 『あれもこれもよがんすでぇ〜』・・・と、張り切っていました きっと、お客さんの相手をするのが楽しいことでしょうね〜＾＾ 81歳でも、お肌は、色白くて、艶があって、お声も張りがあって、素敵な女性☆ りんごを食べているから、若々しいのでしょう〜＾＾ 毎日、りんごを食べることはいいことですよと・・・
********************************
昨年の11月15日の鎌倉・江ノ電の旅の風景 シラス料理を堪能し、大仏様まで、ちょっとは歩きが長かったし・・ ちょうど、雨が降り出して来て、観光客の多い中、 傘を差して歩くのも、ぶつかる事もありましたっけ〜 それから、また江ノ電に乗り、鎌倉駅で下車したけど・・・・ 雨雲のせいで、夕暮れでも、暗くても、小町通り若宮大路通りへ行こうと・・・ 途中で、あまりにも人混みが多くて、小町通りに入って少し歩いた所・・・ 何とかコロッケを買って食べながら 鎌倉駅にもどったんだ〜（泣） 晴れていれば、もっと動けたんだけどね〜
今日のりんご狩りも、雨の中、覚悟して採るのだったけど 短い時間でも、小止みになっただけでも、気持ちが楽でした ちょっと、お天とうさん、私達の味方になってくれたのかな〜＾＾
このりんごは、昨年の時です 明日は、いつも一緒に行く友人と2人でりんご狩りに行きます 毎年行くようになって、5年目になります りんごの見分け方も、多少はわかるようになりました
でも、明日の天気が気にかかります 雨模様らしいです（涙） 後に、日にちを変更しても、たぶん、他のお客さんも来園もあるし 雨の中、合羽を着ての、りんご狩りとなりそうです 濡れると、はしごに登る時滑りやすいので、注意が必要です 少し晴れた日が、いいのですが〜 今年のりんごの出来はどうなのかしら〜
********************************************
昨年の今頃だったかしら〜 おっとさんのマラソン大会へ参加のため、（湘南国際マラソン） 川崎駅そばのホテルに宿泊した時、近くのラゾーナに行って見たら 広場には、クリスマスイルミネーションがありました とても綺麗で、しばらく見ていた思い出があります そうそう、もっと前に、すえちゃんとブログで知り合っていたら ミニオフ会してたかもね〜＾ｍ＾ 昨年の11月15日だったかな〜＾＾ 鎌倉観光めぐり、江ノ電めぐり大仏様見たし・・・ 途中からの雨降りに泣き出して〜思うような鎌倉観光が出来なくて泣いたわ〜 やっとのホテルに着いて、晩ごはん食べに、ラゾーナへ行ったんだわ〜
先週、畑の冬じまいの時に、最後まで残ったトマト みどりのトマトが何個か収穫しました そのままでは、美味しく食べることが出来ないのですが 甘酢漬けをしてみようと・・・・
香草入り、甘酢漬けに・・・ 調味料は適当です〜＾＾ ローリエと、バジルの葉っぱ数枚適当に入れて漬け込み中 冷蔵庫に寝かせています〜 さて、お味はどうなのでしょう〜？？ 青いトマト・・・・固いけど、塩漬けにして食べる方法もあるようです 田舎のおばちゃん達は、塩漬けにして、ある程度経ったら、 塩抜きして、漬けなおして食べるそうです（どんな味なんだか？） いつか、お裾分けして頂きたいなと思ってます
****************************************** 今日は、おっとさんは、有給休暇で、私も休みでしたが・・・・ 朝から、何をしようかと・・・ゆっくり新聞読みながら、お茶をしながら会話中 このソファー、少しずらして、ＰＣのデスクを反対側へ移動すっか？ ・・・・なんで〜また〜＠０＠ ８畳の茶の間に、ホットカーペット、コタツテーブルありで ちょっとした、小物箪笥がありで・・・・ いろいろと、あーでもないこーでもないと・・・・ 動かしてみたけど・・・・ 何とか、収まったようになりました（笑） で、要らないものが、あふれ出てきたのは、まいったわぁ〜 紙切れや、メモ用紙など、手紙などごまごま〜 読んだら、即、廃棄すればいいものを、あちこち置いておくと 溜まってしまいます＞＜ なんたって、一番、厄介なのが、ＰＣとプリンターと光電話の配線コードの雑な所〜 我が家のＰＣは、有線なのです（型が古いので・・・） どうにか、コードをまとまるようにして、すっきりさせたいです 後は、ダイニングキッチンの仕切りに戸を立てました（暖房節約のため） 昨日まで、8畳２間続きのリビングでしたが〜 今日から、少しは暖かい茶の間で、過ごします（来年の4月末まで） 今年も、節約の暮らしをします〜（暖房は、灯油使っているの〜）
朝夕の食卓には、必ずお漬物があります 我が家は、高血圧もちのおっとさんがいるので 漬物の減塩漬けをしています なるべく、美味しくても食べ過ぎないように、盛り付ける分量は少なくしています でも、たくあんとか、糠漬けとか、３切れでおしまいと言う事はないですよ いま、大根がみずみずしくて美味しい季節 大根のガックラ漬けを作りました がっくら・・・・？包丁の角でがっくらと切り落とすのでがっくら漬けというのですが・・・ 画像の大根の切り口をよ〜〜く 乱切りのように見えるけど、断面がざらっぽいでしょ ガックラ切りにすることで、漬かりやすくなるのよ〜 いいお塩を、昆布茶少々入れて漬けるだけ 丸１日置くと、漬け汁が上がってきます パリパリとシャキシャキと、サラダ感覚で美味しい浅漬けなのです 唐辛子の輪切りを少し入れることで、減塩効果もあります ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
具たくさんの朝のお味噌汁 具 さつまいも・たまねぎ・小松菜・豆腐・油揚げ あしらいは、一味唐辛子 ごはんとこのお味噌汁と焼き海苔、たまご焼きがあれば〜 十分な朝ごはんです 味噌汁でお野菜たくさん摂れますね〜♪ ｜一覧｜ |
|
Powered By
 |
タグ：
これからの冬道の運転はしんどいなぁ〜
