むっちーのままごと日記？？

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ＧＡＢＡＮスパイスモニターレシピ投稿第3弾

また、スターアニスのスパイスです

（特に大好きなので・・・汗；）

野菜を素揚げして、漬け汁に入れただけ～

これといって、面倒な事もないけど～（ずぼら的なアバウトなおかずです）

☆八角香る野菜の揚げ浸し☆

材料・作り方

・野菜いろいろ

今回は、ナス中2本・玉ねぎ1/2個・インゲン10本・ズッキーニ1/2本

・オクラ5本・ピーマン2個・万願寺唐辛子3本・ミニトマト5個

・・・・などなど～

乱切りして、素揚げします～

大きなボウルに、漬け汁の用意をあげる前に作って置きます

漬け汁レシピ

麺つゆ150ｃｃ（3倍希釈用）

水100ｃｃ

酢50ｃｃ

みりん50ｃｃ

砂糖小さじ１

スターアニス1個

調味料をすべて入れてかき混ぜておきます

スターアニスも入れて浸けておきます

麺つゆの甘味加減が少ない時は、砂糖を小さじ2くらい追加してください

少し甘めの味付けが美味しいと思います

野菜を揚げたそばから、熱いうちに漬け汁へ入れます

冷めてから、冷蔵庫で冷やしていただきます

ほんのり、スターアニスの香りがして、口当たりがさっぱりとしていけました

ここに、お肉の空揚げでも入れたら、ごちそうたっぷりかもしれません

次回は、お肉入れてみたいと思います

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