むっちーのままごと日記？？

鶏レバーの甘辛モツ煮

時々、モツ類を煮込んで食べるようにしています

モツ煮・・・・動物肉内臓のことを総称してモツというけど～

モツ煮・・・・・ホルモン煮だけじゃないよ～

内臓を、モツと言って、煮込んだものをモツ煮と言うのよね～＾＾

で、我が家のモツ煮の甘辛煮は、

鶏レバーと黒こんにゃく、ごぼうを入れて作ります

すき焼きのタレと少しの水と材料の半分くらいの酒を入れ足して、

グツグツと煮込むだけ～

臭み消しに、スライスした生姜とすりおろしにんにくを少し入れます

煮て置いて、一晩なじませて翌日に温めなおして、頂きます

お酒の友、ご飯の友、味付けが、けっこう濃い目なので、少しずつ食べます

 ３人分量で、鶏レバー約３００グラム、黒こんにゃく１枚、ごぼう１/3本で

 １週間くらい、食べ続けることが出来ます～

（小皿に盛り付けて提供するけど～）

すこしずづ、鉄分補給にいいかなぁ～＾＾

モツ類も、積極的に食べようと思います

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雑感

寒い日が続いていますね～

でも、雪は、少し降っただけ～積もるようなことは、今の所ないです

路面がさらっと白くなるけど～風が吹いて、飛ばされてしまいます

でも、日陰の所の道路は、路面がつるつるしています（怖いのだ！）

いつもの出かける時間より、１０分早めに出かけるようにしていますが～

以前は、１１時から仕事だったのが、１時間早くなって～

その１時間早く出る体制が、なかなか慣れないです～＞＜

１０時から５時まで、休憩入れて実働６時間の勤務

夏の決算後から、２人で仕事していた体制が１人体制に・・・

早、３ヶ月近くになります～

お直しの仕事は、件数は少し減ったけど～

毎日、一人でこなす仕事にしては、ちょうどいい具合なのです

あるときは、それなりにこなそうと頑張れるし・・・

あまり、ない時は、自分のゆっくりペースで仕事が出来るので

毎日、一人でやるのは、本当に気が楽なんです～～

話し相手がいないのは？・・・とつまんないか？と・・・

野次馬さんが心配してくれるけど～

お直しの仕事は、無駄話すら、出来ないのです～

ひとつ、ひとつのお直し仕事は、真剣勝負！

絶対に、間違いは許されません！（神経が張り詰めるくらい）

印をつけて、鋏を入れることすら、これでよしと、次のミシンかけ作業へ移るのですが

毎日、神経が疲れる仕事です

（なんだか・・・・愚痴っぽくなってきました～＠＠）

でも、お直しして、すっきりとして袖を通して着られることで喜ばれているし、

ズボンのたけ直しも、簡単なようでも、意外と難しいものです

洋服に携わる仕事があることは、ありがたいなと思う私です

大学受験に失敗して、母の言うことを聞いて、服飾専門学校へ

行って３年勉強したのが正解だった！

我が母は、偉大なり～（頭が上がりません）

母に感謝です～