むっちーのままごと日記？？

カニカマ大好き～＾０＾

本物そっくりに作る技術がすごいなと思うのは、私だけかな～

いつだったかのテレビで、カニカマが出来る過程を

紹介されたのを見て・・・・へぇ～～～と・・

でも、食感も味も、黙って出して目をつぶって食べてみれば

誰だって、かに肉だと思いませんかね～～

そんなカニカマをたっぷり入れて溶き卵もたっぷり・・・

天津飯ならぬ、天津だけ～

たっぷり入ったカニカマ玉子にあんかけぇ～～

レシピ

・卵・・・・・・4個（Ｌサイズ）

・カニカマ・・・・150ｇ（大きなタイプのほう）

・本だし・・・・小さじ１/２

・みりん・・・・大さじ２

・水・・・・・大さじ２

・塩・・・・・ふたつまみ

・味の素・・・・少々

・サラダ油・・・・・大さじ３（少し多めに入れる事）

・刻み長ネギ・・・・大さじ山盛り２

醬油あん

・水・・・・・1カップ

・本だし・・・・小さじ１/２

・醬油・・・・・・おおさじ１．５

・みりん・・・・・大さじ2

・水溶き片栗粉・・・・適量

あしらいようの刻み長ネギ（青い所の薄い輪切り）・・・適量

作る時のポイント

中華なべにたっぷりの油を入れて、火にかけるやや強めの中火で熱くなるまで

具材と調味料をすべて入れてよくかき混ぜてから、一気に流しいれて

菜ばしで大きくかき混ぜるようにまとめていく

オムライスのような形に寄せながら、ふんわりとまとめます

火加減は、最後まで中火です（焦がさないように、手早く作るのがポイントです）

もたもたすると、べたっとしてしまいますが・・・・

ふんわりに作るって、難しいです

サラダ油を多く入れたほうが、うまく行きます

ほんとうは、大匙4くらいにしてもいいみたい

（卵1個に対して大さじ1）

温かいご飯に乗せて食べたら、天津飯

おかずとしても、いっぱい食べることも出来て、満足しました

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明日と明後日は、仕事休みです

でも、お天気のほうが、朝から雨降りのようで・・・

庭仕舞いは、出来そうもありません

何も予定がないので・・・・何しようかなと・・・・

お菓子作りでも・・・

マロンペーストをいっぱい作って保存してあるので

マロンクッキー？

タルトみたいな焼き菓子は、作ったことがないし・・・

クックパッドで、いろいろ検索しながら、挑戦してみようかな～～

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