新しい年が過ぎ、立春も飛び越えて、瞬く間に時が流れます。
今日は thinkikg dayです。
世界中の boyscoutやgirlscoutのことを考える日
今年もまた世界の人たちの心の中が幸せに満たされるように
祈ります。

お久しぶりです。お変わりありませんか？
バタバタとしているうちに愛しの糀たちは大活躍し
特に塩糀の名を全国に押し上げ、親しみのある言葉や
聞き覚えの… [続きを読む >>]

11月も半ばを過ぎ、寒さも半端じゃなくなって
晩秋らしくなって来たので少しホッとしています。

Asahi.comのつれづれ大分に掲載されました。
まとめてのお知らせになってしまい申し訳ないです。

9月7日　無財の七施
http://mytown.asahi.com/oita/news.php?k_id=45000211109070002
10月12日　味噌の八徳
http://mytown.asahi.com/oita/news.php?k_id=45000211110080… [続きを読む >>]

これから年末に向けて糀・麹レシピの本下記の3冊が出ます。
製作の時期がほとんど同時進行だったので大変でしたが
子どもを産む時のきつさにも似て、出来てしまえば
どれも愛しいものになりました。

コンセプトが違うので、どれを読んでも糀・麹のお料理が
それぞれに楽しめます。

11月22日発売　「糀屋本店の塩麹レシピ」PHP研究所

12月　8日発売　「ひとさじで… [続きを読む >>]

こうじ屋ウーマンのお店のとなりに武林製菓店があります。
戦前からお菓子を作り続けているお店で
大量生産をせずにご夫婦でお菓子を作っておられます。

2年ほど前から息子さんも大阪から戻って手伝っています。

実は、この息子さんは私が公文教室をしていた時の教え子です。
彼はコツコツと努力を重ねていくタイプ。
お菓子作りも暇を見ては新商品作りに励んでいま… [続きを読む >>]

アスカコーポレーションの食育スペシャリスト入門コースの皆さんが
糀料理講習会にお見えになりました。

このコースに私の糀料理講習会に良く参加してくれる方がおられて
「みんなに塩糀の良さを説明するけど、旨く伝わらんのよ。
もう妙峰さんに教えてもらうしかないとみんなで押し寄せました」

新しく改装した講習室で、午前中は講義と塩糀作りの実習。
午後からは… [続きを読む >>]

先日NHKさんから取材していただいたオンパクさんの
ココロクルギフトの放送は8月28日NHK総合8:25から8:57です。
「もらってうれしい思いでギフト」と題した番組の中で
お隣宝来屋旅館の喫茶茶蔵さんとタイアップしている商品です。

私は今日から23日まで再び上京します。糀の本の写真撮りです。
またまた美味しい、簡単な塩糀料理の数々をお届けできるように
腕により… [続きを読む >>]

先日NHKさんから取材していただいたオンパくさんの
ココロクルギフトの放送は8月28日NHK総合8:25から8:57です。
「もらってうれしい思いでギフト」と題した番組の中で
お隣宝来屋旅館の喫茶茶蔵さんとタイアップしている商品です。

私は今日から23日まで再び上京します。糀の本の写真撮りです。
またまた美味しい、簡単な塩糀料理の数々をお届けできるように
腕により… [続きを読む >>]

五週間に一度のペースで、朝日新聞の大分版「つれづれ大分」に投稿を依頼され
三回目のチェンジチェアーを載せていただきました。
http://mytown.asahi.com/oita/news.php?k_id=45000211106290002

糀・麹は勿論のこと、子育てのこと、公文式の指導する中で気づいたこと
ガールスカウト活動の素晴らしさなどなど、
何気ない日常のつい見過ごしてしまいがちなことを書かせ… [続きを読む >>]

JICAでパラグアイへ派遣中の息子、定栄から塩糀・麹の作り方を聞かれました。
6月30日のNHKあさイチの番組で取り上げていただいた塩糀・麹を見られた
現地の方からリクエストされたそうです。

糀屋本店、初の海外塩糀教室は長男定栄の手によって開催されました。
やっぱり糀・麹の神様は息子の寄り添いパラグアイまでついて行ってくれているのでしょう。
感謝、感謝です… [続きを読む >>]

秋月辰一郎著　体質と食物　健康への道　クリエー出版を読みました。

長崎で被曝をされた秋月先生がご自分の体験を踏まえて、
食べ物と健康について書かれています。
中でも、お味噌の成分に主点を置き、毎朝1敗のみそ汁を
飲むことの大切さのくだりは最高です。

被曝されたけれど、原爆症にはならなかった。
秋月先生のみならず、聖フランシスコ病院一円の人々も。
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