神奈川県川崎市のパン教室　 Sucre a la neige

以前は私の英会話の先生でお友達のＣｏがアメリカから買ってきてくれた、動物クッキーの抜き型、日本人の子供には少し大きなサイズなんだけど、娘のウケは非常にいいんです。Ｃｏありがとう！！

いつもはシュガーバッター法でクッキーは作るのですが、今日は粉にバターを切りこんで作るフラワーバッター法で作りました。
ぱらぱらと立ち読み（すみません）した藤野真紀子さんの本で白生地と茶色生地を牛模様にするのが出ていたので、やって見ました。

今日はアイシングもチョコも飾りはいっさいなしにしました。少し寂しいけどクッキーだけの味が好きなんですよね。