豚肩ロースのコンフィ~フレッシュトマトとピクルスのソース~@俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ (八重洲)
暑いときには外に出たくないものよね…っていう言い訳をず~っと夏中していた気がするワタクシ駅直結の地下街サマサマだったわそんなこんなでこの日もこちら…ヤエチカの俺のイタリアンピッツァ食べよっかな…となのに、お外メニュの本日のお肉がコンフィじゃないですか 浮気です豚肩ロースのコンフィ~フレッシュトマトとピクルスのソース~この日は泡もいただいちゃいますサラダをアテに ぐびっ 最高ですな豚肩ロースのコンフィは見るからにおいしそうグリーンがあるともうちょっと見栄えがするのでしょうがそこはもう味で勝負でございましょサクッとした表面にナイフを入れるとホロホロとほぐれるような肉質のコンフィ脂が程よく落ちてさわやかさすら感じる豚肉トマトとピクルスの酸味が絶妙に絡み合うのでさらにさわやかな一品にしあがっています脂の部分はフルフルとコラーゲンのみって感じでこれまた美味なり… やはりこちらのお肉料理、ランチとは思えないクオリティで飲まずにはいられません ←え?☺ついでと言っては何ですが…社食のごとく伺っているので備忘録だけ私んちのサラダはやはり ボリュームたっぷりこれだけでじゅうぶんなサラダランチミラノサラミと半熟卵のビスマルクロッソピッツァロッソのビスマルクは食べたことないなとオーダートマトソースと半熟卵もあうわ ってことを再発見 Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ MAP東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします