ごろごろ

伊勢丹に新しくできたカフェ
キハチ跡地？
カフェといってしまうと語弊があるなぁ・・・
フレンチもいただける、リッチなカフェ？

ロオジエのシェフだった人（ジャックボリーさん）のお店らしい
っていうか、テーブルクロスにロオジエって入ってるし
うーむ、スニーカーにどうでもいい格好で入っていいのかどうか迷ったぜ
コートだけマックスマーラな私だが、この日は暑くてぬいでたし・・・
入口に綺麗な格好した受付専門のお姉様がいて、内装がすごいんだもん・・・
でも、デパ内だし大丈夫だろうと突撃

店内、本当にここデパ内かって感じですごすぎ
カトラリーがクリストフルってもうね・・・完全にデパと異空間ですわ

スイーツも・・・フレンチのディセールワゴンそのまんま
ワゴンをガラガラと押して席前まで持ってきてくれて、1つずつ説明してくれるの
スイーツ3種えらべるのに 4200円
9種あったよ
シャーベットかアイス添え
いちご、マンゴー、ミルク、バニラとあって、ミルクに

ラム酒のサヴァラン 柑橘とエピスのシロップ
「食通として有名なブリア・サヴァランに敬意を表し、1856年に創作されたお菓子です。」
クリームタップリ！！！
酒でひたひたで、ゆんるい生地

赤いフルーツのクレームとジュレ フレッシュなフランボワーズ メープルシロップの香り
「ココットの中のビスキュイ、ムース、ジュレ...、これらすべてにフランス産の赤いフルーツを使っています。
ジャック・ボリーはケベック メープル製品生産者協会の日本名誉会長です。」
本当に赤尽くし～
ちょい酸味

イル フロッタントなめらかなクレーム
「アングレーズにふんわりとしたメレンゲをのせた様は、海にぽっかりと浮かぶ島 《Île flottante》のようです。」
ということで、ソースの関係で別皿に
メレンゲにはナッツと飴状のものが入ってて、ふんわりのなかに食感のアクセント

フレッシュハーブティー
三島の火山灰地で栽培らしい
だから色がしっかり出るとのこと
確かに色が濃いいなーって思ってた
ヴァーベナーだったかな？
茶は別料金だと思ってたら、セット料金に含まれてた・・・

小菓子付き

ジャックボリーさんが店頭に出ていて、客に味はどうだったかとか聞いていたんだけど、外国人の客に英語で話しかけ、客が日本語で答え、ジャックさんも流暢な日本語でかえしていたのにはうけた

タルトタタン、マロングラッセとかはギフト用・テイクアウトもできるみたい

ル サロン ジャック・ボリー （フレンチ / 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

昨日　60キロ

11時半　
DHCプロティンダイエットケーキ

自転車30分

15時　レディース～、ジャックボリー

自転車30分

リッツ　ボディ1h

21時　トータルワークアウト

今日　60キロ

11時　セブン　ちゃんこ鍋

13時半　　
DHCプロティンダイエットケーキ

馬　1クラ

散歩　40分

クロス　25m

19時半　ルデュック
21時　ヤオエスタブリッシュ

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