万緑豊かな月の御献立

◆食前酒◆

柚子レモン酒

◆前菜◆

夏野菜煮凝りを玉蜀黍ソースで

赤栗南瓜豆富に川津海老　ランプキャビアとセルフィーユ

播州百日鶏白蒸　二色ズッキーニと空心菜添えて

ムール貝マリネ

本日の笹巻鮨

◆椀◆

清まし仕立て　鱧に魚素麺、冬瓜と香り柚子

◆向付◆

本日の逸品をあしらいと共に

◆小鍋◆

柳川鍋　穴子に牛房、九条葱と結び蒟蒻　柿の木茸と長茄子に焼豆富

◆油物◆

蓮根挟み揚げを天出汁で

◆焚合◆

白芋茎湯葉巻と小茄子に南瓜茶巾　近江蒟蒻、平隠元を共地庵で

◆留肴◆

蛸に赤茄子と糸瓜寄せ　バジルソースで

◆食◆

季節の御飯

◆止◆

赤出汁

◆香の物◆

手前漬け

◆水物◆

季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。