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Jun 20, 2011
カテゴリ：ニュース
 サルコシスティスと呼ばれる寄生虫の一種「フェアリー」が食中毒の原因だと 特定された。 サルコシスティスとは「肉胞子虫属」の原虫の総称です。 簡単に言うと「犬」とか「猫」などのそのジャンルの生き物の総称ですね。 チワワという犬がいたら、 「犬」というジャンルの 「チワワ」って犬種ですよね。 「サルコシスティス」というジャンルの 「フェアリー」って虫種です。 食後に下痢、嘔吐（おうと）を一時的に起こす原因不明の軽い症状が 各地で報告されており、厚生労働省がこの原因を ヒラメや馬刺しの中にいる寄生虫だとほぼ特定しました。 ヒラメによる食中毒は 「クドア」と呼ばれる寄生虫の一種「セプテンプンクタータ」 馬刺しによる食中毒は 「サルコシスティス」と呼ばれる寄生虫の一種「フェアリー」が原因。 ヒラメの寄生虫⇒-15～20℃で４時間or75℃で５分以上加熱 馬刺しの寄生虫⇒-20℃で２日以上冷凍 これで死滅することができるようです。 これからの季節、食中毒には十分注意して下さいね。 最後まで読んで頂きありがとうございました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jun 20, 2011 01:02:25 PM
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