◆長屋村 あらっ！ご近所さん♪

[◆食べ物と病の情報館] カテゴリの記事

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  おせちの時期かな？

  今年も残すところ１ヶ月余り・・・早いものですねぇ。。。そしておせちの予約を入れる時期でもあります。さて、今年はおせちはどうしますか？面倒ですが・・・つくりますか？ちょっと探してみたらこんなおせちがありました。安いですね！！私の家ではこれで決まりかな♪（＾＾おせち料理『博多』★4年連続グルメ大賞受賞！★おせちランキング106週連続1位達成!

  November 27, 2010

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  腰痛

  突然寝ていたフトンから起きられなくなる･･･そんな経験ありませんか？数年前に経験した私は、人の体はいつまでも元気でないと痛感した。（＾＾；やはりいたわりは必要。健康には注意したいものだ。動けない間、暇も手伝って普段手にすることの無い家庭医学書なるものを読む機会に恵まれた。それによると、腰痛は現代病だそうだ。日本人はもともと体型的に骨格が細く、筋肉が弱い傾向にあり、その上、肥満と運動不足・ストレス等が加わり腰のトラブルに拍車をかけている。ある整形外科医によれば、日本人の体質を考慮した腰痛対策は、腹筋の強化につきるそうだ。運動神経の発達したスポーツマンのように体力のある人でも腰痛になるのは、他の筋力に比べ腹筋が弱いからで、逆に言えば、それだけ強化するには難しい筋肉であると言える。ところが、一度も腰痛になったことの無い老人がいる。その老人の家系は代々内科医で、ある元気回復法が伝承されていた。一度も腰痛にならないのは、ただそれを実践していただけだったのである。元気回復法、週刊誌にも掲載されたこの方法は、簡単でお金も道具も広い場所もいらず、その上効くときたら試さない手はない！毎日単純な腹筋運動よりは、はるかに継続できるかも♪その方法とは･･･まず正座（椅子に座っても可）して両手を左右の膝に置き、お尻を後方にできるだけ突き出し、胸と腹を伸ばす。そのまま胸を左右に開き、背中の肩甲骨を強く閉じる。その姿勢のまま静かに呼吸をしながら、頭を前後、次に左右に数回ずつ倒す。最後に気合もろとも息を吐き出し、一気に全身の力を抜く。これを一日数回繰り返すだけである。いかがだろう？ためしてみる価値は？♪（＾＾

  February 16, 2010

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• メタボリックシンドロームとは？

  内臓脂肪の蓄積によりインスリンの働きの低下が起こる。これにより、糖代謝異常（耐糖能異常、糖尿病）、脂質代謝異常（高中性脂肪血症、低HDLコレステロール血症）、高血圧などの動脈硬化の危険因子が増える。これが、一個人に集積している状態をメタボリックシンドロームという。耐糖能とは、体内のブドウ糖代謝能力をいい、耐糖能異常が起きると、通常では食後2時間以内に正常に戻る血糖が、上昇したまま戻りにくくなる。最悪の場合、糖尿病となってしまうのである。たとえ一つひとつの危険因子の程度が軽くても、重複して存在すると動脈硬化性疾患の発症（高血圧症、虚血性心疾患、脳血管障害）が相乗的に増加するので、高コレステロールに匹敵する強力な危険因子として、近年、世界的に注目されている。内臓脂肪が蓄積すると、様々な脂肪細胞から分泌される、生理活性物質の分泌異常が生じる。そのため、インスリン抵抗性や血栓が引き起こされると考えられている。生理活性物質の分泌異常（アディポサイトカイン）の中でも、インスリンの働きを高めたり、抗動脈硬化作用があるアディポネクチンが、内臓脂肪の蓄積により著明に減少する。この低アディポネクチン血症が、糖尿病や動脈硬化疾患の発症に直接関連している可能性がある。最近では、血液中のアディポネクチンが測定できるようになり（健康保険は使えない）、動脈硬化の危険性の判定に有用である。 アディポサイトカイン脂肪細胞から分泌される生理活性物質を総称して「アディポサイトカイン」という。アディポサイトカインには、動脈硬化を予防するアディポネクチンなどの「善玉アディポサイトカイン」と、動脈硬化を促進させるPAI-1やTNF-αなどの悪玉アディポサイトカインがある。内臓脂肪が蓄積した状態では、善玉アディポサイトカインの分泌量が減り、悪玉アディポサイトカインが過剰に分泌される。この分泌の乱れが動脈硬化を進展させる。 ◆　症状メタボリックシンドロームでは、10年後の虚血性心疾患（狭心症や心筋梗塞）の危険度が、正常な人に比べ36倍も高くなる。無症状でも、運動負荷心電図により虚血性心疾患の有無を調べたほうがよい。虚血とは、組織への血液の供給が少なくなること。しばしば臓器を栄養する動脈の狭窄や閉塞などの原因となる。例えば狭心症や心筋梗塞は、心臓を栄養する血管がつまったために心臓が虚血になった状態である。内臓脂肪蓄積の結果、尿酸の産生が過剰となり、高尿酸血症が約70%に認められる。非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）も高率に発症し、放置すると2割が肝硬変に進展するといわれている。

  June 10, 2007

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  基礎代謝とは？

  熟睡していても、息を止めずに人間は生きていられる。それは眠ること無く働き続ける、体内にある各臓器の働きのおかげで、人間の生命の維持の為に休めない。この生命維持だけに必要なエネルギーの消費を基礎代謝という。通常20歳くらいをピークに、年を加えるとともに少しずつ低下していくものらしい。低下を防ぐ手段は無いのだが、急激な低下に歯止めをかけるには、やはり運動が有効なようだ。疲れるほどの運動ではなく、あくまでも健康維持の為の運動が効果的である。★　基礎代謝は筋肉量に比例基礎代謝は体重、正確に言うと筋肉量に比例する。同じ年代で同じ体重の人でも、筋肉量が多い人ほど基礎代謝は高い傾向にある。筋肉は運動をしていない時でも、アイドリング(準備)状態でつねにエネルギーを消費しているからである。だから、筋肉量が多いほど基礎代謝が高くなる。★　基礎代謝を低下させてしまうもの基礎代謝は年齢とともに低下する。よって、若いときと同じような食生活を続けていると、消費されるエネルギー量が減少し、からだに脂肪が徐々に蓄積されていくことになり、最終的には肥満状態に陥ってしまう。また、食事の量が少なくても基礎代謝は低下する。しかし、体を動かすことで、基礎代謝の低下を抑えることができる。だから、ダイエットなどで食事制限をする場合には、基礎代謝の低下を防ぐ意味でも、適度な運動が必要になるのである。★　基礎代謝量の求め方基礎代謝は、生命を維持するためだけに必要なエネルギーで、人間の消費エネルギーの60～70％を占めている。基礎代謝量は、ベットにあお向けになって安静にしているときの、酸素の摂取量を測定することにより測定できる。一般には、年齢と性別で異なる「基礎代謝基準値」をもとにした、「基準値×体重＝基礎代謝量」という計算式から求める。

  January 21, 2007

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• 青汁

  現代人の食生活は欧米化し、野菜の摂取が難しくなっている。成人の一日の野菜摂取量は３５０ｇ以上。しかし、若い人ほどこの数値から遠ざかっているのが現実である。もちろん、生の野菜を取ることがよいのだが、生だと必要量を食べることが難しく、他の方法で野菜を取らなくてはいけない。その中で必要な栄養を、効率よく摂取できるのが青汁である。青汁とは、生の野菜の葉（主に緑黄色野菜など）をすりつぶして搾った絞り汁の総称。はじめは、大根の葉などいろいろな野菜の葉が使われていたが、現在では、ケール・大麦若葉・いぐさなどが主流になっている。青汁の主な原料となっているケールは、アブラナ科の野菜で、キャベツやブロッコリーの原種といわれている。ケールは他の野菜よりも栄養価が高く、豊富なビタミンやミネラルも含まれている。日本では青汁としか利用されていなく、もっと多くの利用法を考えてもよい野菜である。緑葉により栄養素は少しずつ異なるが、共通しているのは、ビタミンＣ・βーカロチン・食物繊維・カルシウム・葉緑素などである。これまで加熱することで失われていた栄養素も、最先端の技術によって改善され、液状や粉末での摂取が可能になり、以前に比べると飲みやすくなってきている。◆　青汁の効能・効果 青汁は、現代人に不足しがちな栄養素を補給してくれる、優れた食品である。生野菜をそのまま食べるよりも体内に吸収されやすく、必要量を手軽に摂取できるという利点がある。主な栄養素としてはビタミン・食物繊維・ミネラルがあげられる。青汁に含まれるビタミンＣやβーカロチンには、ウイルスに対する抵抗力を高め免疫機能を向上させる作用があり、風邪などの予防にも効果を発揮する。また、コラーゲンの生成を促進するので、肌のたるみを抑えてシワになるのを防止し、肌に保湿を与えてもくれる。さらに、髪や爪も健康にしてくれる優れものだ。食物繊維は、血糖値の上昇を抑え、血中のコレステロール値を減少させるので、糖尿病・動脈硬化胆石症などにも有効な食材である。消化器官系の働きを良くし、ダイオキシンなどの有害物質を体外へ放出することもわかってきている。他にも、高血圧・心筋梗塞・心筋梗塞・脳卒中・喘息・アレルギー・リウマチ等、非常に多くの病に効果がある優れた食材である。◆　代表的な青汁の栄養成分表              　　　    ケール食物繊維総量(g) 　     3.7ビタミンＢ１(mg)  　　   0.1 カルシウム(mg)     220.0ビタミン Ｃ(mg)        81.0 ビタミン Ｅ(mg)  　　    2.4 カロテン(mcg)     2900.0 ビタミンＢ２(mg)        0.2 カリウム(mg)        420.0 葉酸(mcg)          120.0 鉄(mg)                 0.8                        あしたば食物繊維総量(g)      5.6ビタミンＢ１(mg)       0.1 カルシウム(mg)      65.0ビタミン Ｃ(mg)       41.0 ビタミン Ｅ(mg)         2.8 カロテン(mcg)     5300.0 ビタミンＢ２(mg)        0.2 カリウム(mg)        540.0 葉酸(mcg)           100.0 鉄(mg)                  1.0                        大麦若葉食物繊維総量(g)       45.6ビタミンＢ１(mg)      カルシウム(mg)       270.0ビタミン Ｃ(mg)        454.0 ビタミン Ｅ(mg)       カロテン(mcg)      ビタミンＢ２(mg)      カリウム(mg)        2100.0 葉酸(mcg)           鉄(mg)                  15.5  

  December 23, 2006

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  ノロウィルス

   最近、テレビの主役になっているノロウィルス。これはいったいどんなウィルスなのだろうか？体調不調から病院へ行き、「ウイルス性下痢症」や「下痢を伴う風邪」などと診断された経験はないだろうか？特にお子さんを持つお母さんには、経験した人も多いのではないかと思う。これがノロウイルスである。2005年末、ある特別養護老人ホームで起きた、ノロウイルスによる集団感染死亡事故がマスコミに大きく取り上げられ、ノロウイルスという名前が広く知られる原因となった。初冬から春先にかけて発生する食中毒による急性胃腸炎や下痢の風邪は、ノロウイルスを原因としていることが多いといわれている。ノロウイルスに汚染された食品を食べてから発症するまでの潜伏時間は24～48時間で、嘔吐、吐き気、下痢、腹痛、発熱（38℃以下）が主な症状。嘔吐、吐き気に特徴があり、通常3日以内で回復する。ノロウイルスの特徴は人間のおなかの中でしか増殖しない。食べ物の中では増えないのだ。では何故牡蠣が危険といわれているのか？人間のおなかで増殖して、トイレで排出されたノロウイルスは、下水処理場、浄化槽を経て河川、海に流れ出る。カキや二枚貝がプランクトンと一緒にノロウイルスを吸い込み、中腸腺に蓄積する。アサリやシジミは加熱して食べるが、カキは生で食べることが多く、中腸腺を取り除くことは難しいため、生カキや加熱不十分なカキフライを食べて感染するケースが多い。カキや二枚貝に注意といわれているはこういう理由からである。しっかりと熱を通せば問題は無い。  ◆　感染してしまったら運悪く、ノロウィルスを招き入れてしまったらどうするか？下痢がひどい場合には、水分の損失を防ぐために輸液などを対症療法的に用いる場合がある。しかし、下痢止めの使用については、ウイルスを体内にとどめることになるので用いるべきでないと言う専門家もいて、正直はっきりしていない。 家庭においては、スポーツドリンクを電子レンジなどで人肌に暖めてから飲むことが推奨されている。要は体内から排出すればいい。電解質を含まない湯冷まし、お茶などは水分の吸収が遅いので向かない。なお、2006年現在ノロウイルスに対する有効なワクチンは開発されていない。また、このウイルスに対する免疫は感染者でも1-2年で失われるといわれており、ワクチンによる予防の有効性に対しては疑問が持たれているそうだ。◆　予防策トイレ後の手指洗いがポイント！ノロウイルス食中毒の患者数が多い原因は、少量のウイルスで発症し、人間の手から食べ物を経由して口に入り感染を広げる「糞口感染」のためだ。つまり汚染のスタートは人間のおなかの中かノロウイルスが出てくる時、つまりトイレ（大）である。トイレットペーパーを通して手が汚染される。ノロウイルス食中毒を防ぐには、手指からの汚染を止めることが重要だ。そして、予防のポイントは手洗いである。ノロウイルスは逆性石けんや消毒用エタノールに対する抵抗力が強いため、これらによる消毒はほとんど効果がない。しかし、強アルカリ性の次亜塩素酸ナトリウムに対する抵抗力は比較的弱く、これによる消毒は比較的有効である。『ハイター』などがそれにあたる。 

  December 20, 2006

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  電解還元水とはどんな水か

  朝起きてまず、大きなコップに2～3杯　飲む。絞りたての水は美味い。毎日が快調になる。このすばらしい水を電解還元水という。これは、別名「活性水素水」とも呼ばれ、簡単に言えば、水を電気分解して発生する水素をたくさん含んでいる水である。電解還元水は、我々が本来備えている自然治癒力が酸化作用（主に活性酸素が原因）によって失われつつある状態を、還元力によって蘇らせる働きをする。病を治癒するのは、我々人間が本来備えている自然治癒力であって、電解還元水はそのお手伝いをしてくれる。この電解還元水は色々な病気に効果があるといわれているが、決して治療水ではない。今では、家庭で生成できる時代になっている。一方、一般に水道に流れている水や、お店で買えるミネラルウォーターなどは、活性酸素を多く含んだ水がほとんど。この水を「酸化水」と呼ぶ。つまり、体に良いと思って飲んでいるミネラルウオーターなどは、体を老化させてしまうのである。酸化水は洗顔用、浴用に使用する分には弱酸性の肌と合うため効果的。しかし飲用には向いていない。酸化水を飲むと細胞の酸化、つまり燃焼が促され、細胞の老化を促進してしまうのだ。活性水素水は、酸化水の影響で老化が進んだ細胞から酸素を取り除き、細胞を元の状態に戻すという働きをもっている。病気を引き起こすメカニズムは以下のとおり。【身体的要因環境的要因→活性酸素の発生→酸化→病気】我々現代人の身体は、知らず知らずのうちに活性酸素によって酸化されている。酸化されたら還元する(酸化と還元の関係）。活性酸素の酸化から細胞や遺伝子(DNA）を守ることが健康につながり予防になるのである。また、電解還元水とアルカリイオン水とは別物である。アルカリイオン水と呼ばれている水は数多くあり、またペットボトルとしてあるいはアルカリイオン製水器として発売されている。アルカリイオン水を飲む事により、ＰＨを上げる事は出来る。しかし、還元電位を還元水と呼べる電位まで持っていくことは難しい。アルカリイオン水は、活性水素を含んでいないため電解還元水ではない 。喘息・アレルギー・糖尿病・リウマチ・高血圧症・がんなどの生活習慣病などに立ち向かって行くためには、活性水素の含有量が多い水（電解還元水）でないと効果が期待できないのである。 〇電解還元水の効果 胃腸内異常発酵 胃酸過多 消化不良 慢性下痢 制酸 〇電解酸性水の効能・効果 弱酸性のアストリゼント液として美容に効果的

  December 13, 2006

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  勉強すればするほど試験の点数が下がる？

  睡眠を削ってまで一生懸命勉強すればするほど、試験の点数が下がり続けるという奇妙なお話し。老人や高齢者になると、脳内の海馬という領域がうまく働かなくなり、入力過程がうまくいかなくなる。そうすると、昔からのことは覚えているが、入力はどうしてもうまくいかないということになる。記憶の保持過程においては、海馬に情報が入って、側頭葉に記憶が転写されて初めて記憶が貯蔵される。海馬に情報がプールされている最長期間は1ヶ月といわれているが、長い間復習をしていないと、記憶の転写が側頭葉に行なわれない。また、寝不足でも記憶の転写が起こらないようだ。大脳は、それぞれ独自のひだがついた５つの葉に分けられ、耳の周辺に位置するのが側頭葉。側頭葉は左右両側にあるので合計２つあり、その働きは記憶、特に左側頭葉は音や言葉の理解に関係する。海馬は、タツノオトシゴに似た形なのでこのように呼ばれる。短期記憶を司る。記憶の転写というのは、眠っていて、夢を見ているときに行なわれるといわれている。だから、受験のために勉強のし過ぎで睡眠不足になると、側頭葉に記憶が転写されずになかなか覚えられず、睡眠を削って勉強すればするほど試験の点数が下がるということになってしまう。痴呆症の場合だと、海馬や側頭葉そのものに障害が起こってしまう。障害が起こると、健忘症といった症状が現れるようになる。痴呆症では、徐々に全部の脳の機能が低下していく。最近では20代のアルツハイマーの例も報告例もあるが、若い人のアルツハイマーはまだまだ圧倒的に少ない。最初に発見されたアルツハイマーは、48歳か49歳くらいでかかり、51歳で死亡している。老年医学では65歳以上でアルツハイマーにかかるのをアルツハイマー型老年痴呆と呼んでいたが、今では何歳でかかってもアルツハイマー型痴呆と呼んでいる。しかし、65歳以下でかかる若年性痴呆と呼ばれるものは非常に例が少なく、1000人に一人かかるかかからないかというくらいの奇病である。■□■　和田秀樹プロフィール　==============================================老年精神医学、精神分析学（特に自己心理学）、集団精神療法学を専門とする。灘高校時代に、理解型暗記、過去問分析を中心にした要領のよい受験勉強法を考案し東大理3に現役合格を果たす。受験技術研究家の顔も持ち、受験生や若者にファンも多い。著書として、心理学を能力開発に応用した意欲作『大人のための勉強法』、誰でもわかるハイレベルの心理学書『痛快！心理学』など、数多くのベストセラーを生み出している。また、Webにおいてネットカウンセリング「ココロクリニカ」を主宰するなど、幅広く活動している。

  December 12, 2006

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  ■　アルコールの記憶への影響

  世間一般で言う「もの忘れ」というのは、前覚えていた人の名前を忘れたり、覚えているはずの記憶が出てこないということをいう。30歳くらいから良く出てくるのは、電話番号を忘れたり、会った人の名前を覚えていなかったりなど、結果的に記憶の入力がうまくいっていない、貯蔵されていないということがある。記憶の障害過程には3つの種類があり、ひとつは痴呆症の初期から現れる症状で、新しい入力がうまくいかない、要するに、今言ったことを覚えられないこと。この、入力がうまくいかない状態を記銘力障害というらしい。逆に、せっかく入力したことが、長い間覚えていられないのは保持の障害で、その場では覚えていても、ある時期が経つとまったく忘れてしまう。また、出力がうまくいかなくなり落ち込むこともあり、たとえば、テレビのタレントの顔は覚えていても名前をなかなか思い出せないという状態になる。これを想起障害といい、なかなか出力ができないという障害である。よく、話を聞いていても、酔っ払っていて何も覚えていないというようなことがあるが、アルコールや薬物は記憶の入力に影響を与える。たとえば、ハルシオンという睡眠薬があるが、薬の影響で注意力が低下して、やったことがなかなか入力されなくなる。また、うつ病のときにも注意のテンションが下がってしまい入力がされにくくなる。薬、アルコール、麻薬、うつ病だったり、また、他に気になることがあるときには気がそぞろになって入力がうまくいかず、物忘れが起こる。年を経て次第に現れてくる記憶障害。アルコールはそれを促進することもあるみたいだ。私は・・・覚えがあるなぁ。（～ｍ～）；

  November 28, 2006

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  ある健康母さんの一日

  久しぶりのいいお天気に、朝からテンションの高い彼女。「さて、今日はなにしようかな？」まわりを見れば随分と煩雑な部屋の有様。さて、部屋でも掃除しようかと、掃除機を持ち出し３０分部屋の掃除。（-71-）掃除を始めると、気になりだして仕方ない。汚れた窓を３０分拭き（-80-）、風呂掃除を２０分（-53-）。たまった洗濯物を洗い、１５分かけて物干し竿に干す。（-28-）一通り掃除も終わり、ほっと一息ついていたら・・・モヨオシてしまいトイレへ５分。（-7-）さて、このカッコの中の数字はなんでしょう？単位はKcal。そうです、人間が活動したときの消費カロリーです。トイレでもカロリーを消費するとは・・・でも、考えてみれば納得します。これだけ働いた健康母さんの、ここまでの消費カロリーは合計で２３９Ｋｃａｌ。統計によると、日本人は平均４００Ｋｃａｌオーバーという結果が出ています。あくまでも平均ですが、この数字をクリアーするにはまだまだ運動が足りません。ソファーに座り、新聞に入っていたチラシを見つけた健康母さん。「あれまぁ！なんて安いんでしょ！！」思ったが吉日、健康母さんは自転車にまたがり２０分かけてスーパーへと向かった。（-57-）到着するや否や、人でいっぱいの店内をセールワゴンめがけて突進する。激しく取り合い、３０分かけて目的の商品をゲット！（-27-）戦利品の商品をカゴに入れ、鼻歌を唄いながら自転車で、また２０分かけて帰宅する健康母さん。（-57-）帰宅してみると子供達が帰って来ていた。「お母さん、お帰り！」子供達は、お母さんを待ちわびていたかのように走り寄って来る。退屈していたのかなかなか離れようとしない。健康母さんは仕方なく子供達と２０分遊んであげる。（-57-）疲れた健康母さんは、ソファーにドシッと腰を落とし、横になろうとした。が。突然家の外から「ワンワン！」という犬の鳴き声が・・・。「あっ・・・散歩忘れた。。。」健康母さんはゆっくりと起き上がり、愛犬ポチを連れ３０分散歩に出かける。（-114-）さすがに疲れた健康母さん。家に帰るなりお風呂に４０分。（-18-）ゆったりとつかって今日の一日を終えた。よく働きよく動いた今日の健康母さん。さて、今日一日の消費カロリーは？・・・５６９Ｋｃａｌでした。目標クリアーの健康母さんの一日でした。カロリー消費って大変！（＾＾

  November 22, 2006

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  BRMってどのようなものがあるの？

  近年、免疫調節（BRM）活性を有する物質（非栄養素）が解明され注目を集めている。非栄養素と呼ばれているこの物質には、生理活性ペプチド・植物フラボノイド・DHA・EPA・ビタミンA・C・E・ベーターカロチン、などがある。乳酸菌もその中のひとつなのだ。言葉は分りづらいが、乳酸菌・フラボノイド・DHAなどは最近頻繁に耳にするようになり、身近な物質になりつつある。BRMとは「Biological　Response Modifer 」のことで、「免疫賦活物質」と訳される。白血球の活性を高めるもの、と考えればよい。この非栄養素は、体の中で白血球に働きかける。　免疫システムには「細胞性免疫」と「体液性免疫」がある。システムの主な役割は、バクテリア・ウイルス・真菌類など感染症、そして「がん」などから体を守ることにある。では、BRMは食品の中のどのようなものに含まれているのだろうか。　　　　　　　　　〇 淡色野菜・・・キャベツ、大根、キュウリなど　〇 海草・・・・・ヒジキ、コンブ、アオマフノリ、アカスギノリなど　〇 果物・・・・・バナナ、スイカ、パイナップルなど　〇 乳酸菌・・・・EF-2001、ヤクルト、ヨーグルトなど野菜をはじめ、乳酸菌に白血球を元気付けるBRMが含まれることが次第に判ってきている。これらの食品の栄養素は６大栄養素にはあてはまらず、これまでの栄養知識からは、毎日食べる必要を感じていない食材ばかりだと思われている。そして重要で注目すべき事は、「たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維」の６大栄養素のほとんどが、白血球の栄養源にならないということである。免疫力、白血球の活動が衰えている人にとり、一般的な栄養素をどんなにとってもなんの効果も得られないということである。BRMという物質だけが白血球を元気付けることができる。現在も研究中であるが、このようなことが次第に明らかになってきているのである。

  November 19, 2006

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  BRMってなに？

  私たちが毎日健康を保って活動し、日々を楽しく過ごせるのは、人体にもともと備わっている恒常性の機能が働いているためと言われている。私たちの体は、働き過ぎたりして疲れたとき、休息すれば次第に回復する。このとき、ホルモンのアンバランスがあれば正常値に戻し、血液のPHも正常値に保たれる。このように、健康を保持しようとする力をホメオスタシス（恒常性保持機能）と呼ぶらしい。人の体に病原菌が進入したとき、体内の白血球が主役になって病原菌と戦う。でも、白血球に元気がないときはどうすれば良いのか。白血球を元気付けるものがあればよい。果たしてそのような物質があるのだろうか。これがBRMという物質で、どうやら白血球の活力の素、だということが判ってきた。そして、BRMは皆さんの良く知っている5大栄養素「たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル」と「食物繊維」以外の、新しい第7番目の栄養素として注目され始めていて、盛んに研究され始めてきている。

  November 17, 2006

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