かーちゃんの味わい
「か～さんが～、よなべ～をして、こうじー(麹)の面倒見てた～♪木枯らし吹いちゃ、冷たかろうとタンクーを覗き込む～♪」 ひーん、ひーん(号泣)。何とも切ないメロディーですが、前橋のカーチャンは前向きに酒造りに取り組んでいます。3◆歳の町田恵美さんは妻として母として旦那と子供の面倒を見ながら、更に町田酒造のカーチャン杜氏としてそれはそれは美味しい酒を醸しているんだから、群馬名物“かかあ天下”は伊達じゃありません。★人気ブログランキングへ★『仙台日本酒フェスト2010』には旦那が来てくれます。町田酒造・特別純米一回火入れ21ＢＹ◆蔵元：町田酒造店 群馬県前橋市駒形町◆原料米：新潟県産五百万石100％ ◆精米歩合：55%◆日本酒度：+3 ◆アルコール分：16度以上17度未満◆お値段：720ml/1,370円 1.8L/2,730円※純米吟醸は完売間近です。「うめーーーーーーっ!!」社名も酒の銘柄も町田酒造と来たもんだ。奇抜なようですが、ストレートで分かりやすいので私は好きです。杜氏の町田恵美さんには、先月やっとお会いする事が出来ました。見た目はスカートをはいた普通のカーチャンですが、見かけによらず(失礼)センス溢れる純米酒を造っています。町田酒造ラインナップは、『純米』『特別純米』『純米吟醸』の3種類で、どれもスペックのイメージにピッタリの味わいなんです。この特別純米は一回火入れの生詰めなので、そろそろ『ひやおろし』と謳っても良い時期かも知れませんね。全体的に辛口タイプながもら、ジューシーな米の旨味と甘味がじんわりと口中に広がりスッと切れます。幅広く料理に合う食中酒として最適な味は、まさにカーチャンの作った朝の味噌汁のようにホッとする味わいです。改めてじっくりと呑んでみると、カーチャン杜氏レベルの高さが良く伝わって来ます。杜氏としはてまだまだ若年なはずですが、良い酒を造るにはやっぱり技術や経験よりも熱意が一番大事なんでしょうね。全くもって町田恵美さんは、魂消たスーパーカーチャンです。ここをポチっと宜しくお願いします。m(..)mポチポチポチっと宜しくお願いします。前売りチケットは残り50枚ほどとなりました！！★『仙台日本酒フェスト2010』の期間限定ブログサンセールのお店「酒のかわしま」ＮＥＴ-ＳＨＯＰ日本酒・ワインのお買い物はコチラ
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