五月の森はサンセール

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  夕べはWabitoさんへ

  夕べは約20名でクニワケ町のWabitoさんに行って来ました。約4,000円の会費で料理7品、酒呑み放題。私は年中呑み放題。せっかくの美味しい料理でしたが、いつものように喋ってばかりで、また“撮り逃がして”しまいました。「うんめー、うんめー。」と食べてはワインをカブガブ呑んでばかりで、料理の画像が一枚もありません。エビ・ホヤ・アサリ・アナゴのマリネ、牛のカルパッチョ、牛タンの煮込みのパスタ等々。美味しかったですよ。皆さんも是非一度。日本人的イタリアン『Wabito・わびと』 仙台市青葉区国分町3-8-18 USビル2F tel 022-711-8510　営業時間　17:30～AM2:00 日曜定休左・オーナーシェフの阿部さん　真ん中・マネージャーの関根さん　右・私貸切でした。2月にオープンしたばかりの新しいお店です。宜しくお願いします。是非是非クリックして下さい。

  2006年06月06日

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  今晩は“クニワケ町”で呑み会の予定です

  6/3のジャンテ・パンシオのブル赤は美味しいのですが「何か」が足りませんでした。きのうの「日置桜」は米の旨みがしっかりと出ていて美味しかったですよー。その辺の所は当店HPの『のみすぎ日記』に掲載してますので、是非ご覧下さい。さて、今日は週のはじめの月曜日。頑張って仕事しましょー!!。で、いきなり今晩クニワケ町で呑み会の予定が入っています。『結果報告』は明日します。「錦本店は永遠に不滅です(意味不明)」　一度クリックしていただくだけで結構です。「さ、さ、どうぞ、どうぞ。」

  2006年06月05日

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  今日はこれを呑みます。

  夕方は子供達と約束していたサッカー。これで今日の父親としてのお役御免と思ったら大間違い。今度は三人をお風呂に入れなければいけません。休みの日が一番ハードです....。今日は、やっと純米酒が呑めます!。鳥取県の『日置桜・強力・純米生酒』で～す。酒の肴はカツオの刺身を買って来ました。早く呑みたいっ。(注:私はアル中ではございません。)お酒のコメントは明日の『のみすぎ日記』でどうぞ。頑張った私へのご褒美に、是非クリックして下さい。「さ、さ、どうぞ、どうぞ。」

  2006年06月04日

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  サンセールの森へ

  今朝8時半に配偶者、長男・アン、次男・ポンは小学校のママさんバレーボールへ出かけました。残った私と木登りの好きな三男・タンと二人で『青少年の森』へ。このブログのタイトルのきっかけとなった森です。広場の刈られたばかりの芝生の青々しい香りは、まさにサンセール!。タンと二人でサンセールの森の中を散歩してきました。5歳のタン撮影タンは木登り好き。○カは高いところが好きといいますが...。その後、松島へ。私の住む仙台市宮城野区は山は近いし、日本三景は近いし、遊ぶのに便利な所です。松島に来ると必ず食べてしまう「ツブ焼き」一本100円也。もっと食べたくなって、今度は「サザエ」250円と「イカゲソ」100円を注文。思わずワンカップを買いそうになりましたが、我慢我慢。偉いぞよっちゃん。松島の海岸。いい天気です。タン撮影。日本三景の一つ、松島へ是非。夕方は近くのお寺の公園で、子供達とサッカーをやる約束をしています...。「ゆっくり休みたい。」私の励みになるので、是非是非クリックして下さい。

  2006年06月04日

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  ブルゴーニュ・ルージュ・ボン・バトン'01

  結局ジャンテ・パンシオのブル赤を呑みました。コメントは明日書くとして、これ美味しいですねー。今日も気持ち良くキャップシールが抜けました。犬も歩けばブドウにあたる?今日の酒の肴。焼いた鶏肉にトマトソースを添えたものと、焼いたアスパラ。配偶者から掲載許可は....得ておりません。こういう過程を経て、私の『のみすぎ日記』は完成するんですねー。今回はそのちょっとした『舞台裏』をお見せしました。

  2006年06月03日

• 今日は何が何でも...

  私の“セパージュ?”は『純米酒50% ワイン50%』なんですが、どうもワインの方が次から次と新着が多くて、ついついワインを呑む日が多くなってしまいます。でも、今日は仕事を忘れて?　断固純米酒を呑みます。酒の肴がパスタだろうが、石釜で焼いたピッツァだろうが、絶対絶対純米酒を呑みます。一応配偶者に電話で今晩の酒の肴を確認したら、鶏肉のトマトソース煮だそうです。こっ、困りました。やっぱり赤ワインを呑むかも知れません。うーん....。

  2006年06月03日

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  今日から二年目です。

  さあ、この『のみすぎ日記』も今日から2年目に突入です。6/4がグランドオープンですが、それまで仮営業中のピッツァ・バール・ニコさんに行ってきました。“変態ワイン会(いい加減この名前どうにかしません？)”のメンバーの1人の出産御祝と、ニコさんの開店御祝と、今日はお目出度い事だらけの呑み会です。ニコさんのホームページ用に料理とワインを撮ろうと思っていたのに、喋ってばかりいて折角の料理とワインを一枚も撮らないでしまいました。何をしに行ったんだか分からなくなってしまいましたが、そこは御祝という事で．．．。あっ、石釜で焼いたピッツァ美味しかったですよ。皆さんも是非。元・部下のカッパに料理とワインをサービスしてもらうのって、まだ慣れてないのでとても不思議な感覚です。「錦を飾れっ。」「おめでとうございますーッ!!。」

  2006年06月02日

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  感謝、感謝、感謝です

  今までの40数年間の人生の中で、365日毎日かかさず何かやり続けたという事は、何一つない私が遂に今日生まれて初めて成し遂げました!。一年前の今日「よーーし、今日から“のみすぎ日記”を毎日更新するぞっ。」などと言う大それた決心は、自分をよーーく知ってるだけにしませんでした。ただ、毎日更新し続けているとどんどん皆さんからのアクセスが増えてくるではあーりませんか。多くの方々の「じー」っと言う視線を、パソコンを通してヒシヒシと感じるようになって「これいマズイ。逃げよう。」とも思いましたが、月刊誌“ちょっと、のみすぎ村”を100号目を目前に99号目で逃げたので、今度ばかりはそうもいきません。と言うわけで、この一年間楽しんで頑張ってきました。　皆さんの熱ーい視線を励みにこれからも頑張って続けるつもりなので、更に熱ーい視線で是非応援して下さい。★近いうちに365日連続更新を記念して『熱い視線に感謝!!　セール』を行う予定です。でっ、その記念すべき日に何を呑んだかと言いますと、今日は暑かったのでスッキリとした白ワインにしようと思い『永遠のルーキー』村岡さんお勧めのワイン“トゥーレーヌ・ブラン’04”にしました。もちろんソーヴィニヨンブラン種です。色合いを見てみると、エッジは甲州種のワインに良く似たほのかに淡いピンク色。ソーヴィニヨンブランと言えば青々しい香りをイメージしますが、青っぽさは感じられずミントのようなハーブ系や白桃のような柔らかい果実の香り。これを資格試験のブラインドテースティングに出されたら困りますねー。私は「ソーヴィニヨンブラン」と断言出来る自信は全くありません。まあ、特に警察犬になりたいとは思っていないので、当てる必要もないですけどね。トゥーレーヌらしい、食欲をそそるしっかりと酸と切れの良さ。口に含んでみてはじめて「あー、やっぱりソーヴィニヨンブランなんだな～。」と分る味わいです。爽快感があって、暑い日にピッタリのワインです。ちなみに今日はグリーンアスパラを沢山もらったので、焼いただけのそれに、ニンニクと唐辛子を漬け込んだオリーブオイルをかけて食べたら、あん　た!!。　美味しいのなんの、このワインと合うのなんのって。10本食べても足りなくて「もっと食べたい、食べたい!!」 でも夜も遅いので我慢しました。　裏のラベルに「シェーブル(山羊のチーズ)に合います」的な事を書いてます。　私はシェーブルは一口食べただけで気絶してしまいそうな程に大の苦手で　すが、山羊好きな方は是非お試し下さい。裏のラベルです。「はやりのビオなんですね。ふーん。」トゥーレーヌ・ブラン’04『オネイロス』ドメーヌ・ソーヴェット　ブドウ品種　ソーヴィニヨン・ブラン「夏はこれっ!!」この『オネイロス』の意味につきましては後日『永遠のルーキー』から“こってり”と説明がある予定です。●○●○●○●○残念ながらここ数年お姉ロスです。おまけにお金ロスでもあります。トゥーレーヌだけに通れぬ試練です。●○●○●○●○あっ、これ私のコメントではありません。「誰だーっ。」

  2006年06月01日

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  あと一日。

  今日は、お昼過ぎに試飲で明けたものの残りでイタリアのちょっと高めのワインです。マキコレらしい素直な香りで柔らかな口当りです。家に帰ってから改めて呑んでみると、はっきりとトリュフの香りが出ていました。タンニンはこなれていて滑らか＆艶やか。何とも品の良い味わい。　「これは、もう少し寝かせたら凄い事になるぞー。」　そんな期待感を持たせてくれるワインです。ボトルの中盤あたりで「おおーっ。」と言う香りが出てきました。15年くらい前に呑んだボルドーの赤ワイン“レ・フォール・ド・ラトゥール”のたしか78年か79年にそっくりの香りでした。この香りのイメージを書いたらキリがないので止めときますが、それはそれは官能的ないい香りの記憶が蘇ってきました。今月の最後を飾るに相応しい、それでいて身分不相応なワインでしまいました。でも、あと一日日記を書けば『365日連続日記更新』になるので、勘弁して下さいね。ちょっと今日は息切れぎみの日記となりました。　『マキコレ』　ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’99　作り手　ヴェルベーナ　イタリア・トスカーナ州産赤ワイン

  2006年05月31日

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  ショパンの音色....かな？

  午後からピッツァ・バール・ニコさんにホームページ用の画像を撮りに行って来ました。只今6/4グランドオープンに向けて仮営業中ですが、スタッフの皆さんは大忙しのようです。★元・錦本店営業マンの奥寺河童も頑張ってました。「錦を飾れ!」さて、今日は(も)気合が入っています。『男・秋本』お勧めのブルゴーニュの赤を呑みました。　あの人類史上最強の感動的ピノノワール“ロマネ・コンティ!!”.........　と同じブドウ品種、同じ地区の“コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ'03”で作り手 はショーブネ・ショパンです。開けたてはスパイシーな香りが支配的で「やっぱりこれもゼロサンの気候にやられたか。」と想わせる、ローヌのような強い味をイメージさせられますが、すぐに「おろろっ。こっ、これはっ!!。」ショパンの作り方が上手いのと、ゼロサンの特異な気象がいい方向に働いたようです。ブルゴーニュならではの、どんな言葉の限りを尽くしても例えようの無い怪しげな香り、滑らかな舌ざわりで、柔らかく伸びやかな酸、きめの細やかなタンニン、全体的に肉付きが良く、芳醇で豊かな味わい。なんと言うバランスの良さっ。　まるで『ショパンの調べのような．．．』　とカッコ良く表現したいところですが、私のばやい音楽の素養も全く無くてショパンの音楽に例えるのは不可能な技です。　それにしても、さすが『男・秋本』お勧めのブルゴーニュは美味しいです!!。　これは参りました。　「よーーし、こうなったらサービス価格だーー。追加発注だーー!!。」ドメーヌ・ショーブネ・ショパンの『勝負ね』ワイン。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ'03★本日より　男・秋本＆よっちゃんのジョイント・ロングランセール題して「勝負ねっ!!」(いちいち意味不明)　店頭でどうぞ。私、久しぶりに気合入ってます。興奮してます。「ふんが、ふんが。」

  2006年05月30日

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  ポール・マスのお買い得ワイン6本セット

  錦本店では只今、こんなセールをやっています。

  2006年05月28日

• トートワーズクリークと手巻き寿司は....

  相性は「うーん....。」合うとも合わないとも言えない微妙なところです。本当に「これは合うっ。」と思ったら、私のばやいワイン一本ペロリンと呑んでしまいますが、今日は半分です。『相性度50%』ですね。　まっ、結局一本呑んでしまうんですけどね....。

  2006年05月28日

• これからトートワーズクリークを呑みます。

  一日中雨なのかと思ったら、夕方5時頃、突然「カラッ」と晴れるではあーりませんか!! そんな時間に晴れて、どうしろと言うのでしょうか。只今、配偶者は台所でせっせと晩御飯の手巻き寿司の準備をしています。さて、このトートワーズクリークと合うんでしょうか?

  2006年05月28日

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  「雨のせいか気分は亀...。」

  せっかくの休みなのに、朝から強い雨なので外で遊べません。今晩はこれを呑む予定です。コメントは明日の『のみすぎ日記』に掲載するつもりです。

  2006年05月28日

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  絶品モツ煮と秘蔵?の熟成酒

  夕べは新人・石母田(いしもだ)君の歓迎会を一番町の菊水さんで行いました。ここのモツ煮はとても美味しいんですが、人気があるのですぐに売り切れてしまうので、もう3年くらい食べられませんでした。でも今日は予約なので、やっとありつける事が出来ました。酒は去年の12月に入荷した『刈穂・純米しぼりたて生』をコン様が密かに冷蔵庫の奥に隠して熟成させたものです。味わいが一つにまとまり口当たりは滑らかで艶やか。「うめーーっ。」一番町の『菊水』左・コン様　右・石母田(いしもだ)君「髪切れーっ。」ガゼウニ。菊水さんは素材そのものにもこだわっています。左・豚のハツ　右・豚バラ久しぶりに食べられるうれしさのあまり、肝心のモツ煮を撮るのを忘れました。

  2006年05月28日

• 「今日から!」

  今日からブログを立ち上げます。何をどうやっていいのか、さっぱり分かりませんが頑張りまーす。ちなみに私の居場所はhttp://www.nishikihonten.com/です。毎日「のみすぎ日記｣で日本酒とワインに関する事を書いてますので、是非ご覧下さい

  2006年05月27日

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