夜空に輝く一番星

なんかもう1月も終わり。
早すぎる。



今週のあわかんすきとく弁当








ママ友からまたまた鹿肉と猪肉を頂いたので、下処理して色々と調理しました。



こちらは鹿肉
（猪肉は脂がのってて、今回は掃除いらずでした。）
肉の筋など取って掃除して、血抜きして、柔らかくするために炭酸水に浸けたり、臭みとりにワインに漬け込んでみたり。
焼き肉用にはキウイ、玉ねぎのすり下ろし、焼肉のたれで。
キウイをすりおろして漬け込んだら、硬いお肉がすんごく柔らかくなります！



下処理するのに時間はめっっさかかるけど💦、ジビエ料理はとても美味しいです。
もう慣れたので任せて！ってな感じ( ´∀`)



鹿肉のカレー
じっくり煮込んだのでお肉柔らか♪




ついでに母が好きなのでポタージュスープも作りました。
ブロッコリー&人参のスープとさつま芋&じゃがいも、人参のスープ。
冷凍保存OK！
食べる時に牛乳を加えて温めます。



ホットドッグ
ケチャップかけてトースターで焼いて
わたくしは赤いウインナーのホットドッグが好きなのだ。



あんたっぷりめの酢豚