夜空に輝く一番星

いい感じに網に巻かれた豚肉が売ってたので叉焼を作ろう！



豚肩ロース肉
塩、胡椒をすり付けて一時間ほど置く。
てか、一晩冷蔵庫で置いたけど・・。



フライパンで焼き目をつけてから水から一時間半ほど茹でる。



長ねぎ、生姜、にんにく、醤油をひと煮立ちして冷ます。
今回は冷蔵庫に眠ってた山椒の実（乾燥）を入れてみた。



茹でたての豚肉を冷えたタレに一時間ほど浸ける。



タレに蜂蜜、砂糖を入れて少し煮詰めて切ったチャーシューにかける。



うわ！
めっちゃ柔らかくて美味しかった♪

ゆで卵や茹でたチンゲン菜を添えても。
もちろん、ラーメンの具材にも♪


朝の情報番組で
『モスバーガー監修 テリヤキクリームチーズ肉まん』
の紹介をしてたので早速ファミリーマートへ買いに行きました。





肉まんに敷いてる紙



ふたつに割ってみるとこんな感じ

普通に美味しかったけど、肉まんは肉まんやなぁって感じ。
モスバーガー感？はそんなになかったような。