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名古屋 割烹 安兵衛 3代目の飲み喰い日記

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2010.05.06
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【　筍　たぶんラストに近い　】

(2)
テーマ：食べ物あれこれ(49848)
カテゴリ：安兵衛の内輪話

たけのこ.JPG

石川産の筍。

米糠と唐辛子を入れて茹でます。

たぶんですが、時期的に茹でるのは今シーズン最後でしょう。

シーズン終りかけということもあってか、

ちょっとお値打ちに買うことが出来ましたが、

柔らかくて非常に質がよいものです。

石川県、海も山も良いものが多いです。 

今週のコースの筍御飯と若竹煮に使います。

 

第17回バナー.jpg

あと２～３人で締め切ります。お考えの方はよろしくお願いします。






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最終更新日  2010.05.11 14:10:12
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