のんびりしたいなあ

クオカで購入した「ハードブレッド専用粉」で、プチベーコンエピを焼いた。
主人にパンのリクエストを聞くと決まって「ベーコンエピ」か「焼きそばパン」・・・。
冷蔵庫にハーフベーコンがあったので、プチベーコンエピに。

外はパリッと、中はもっちり。
主人「なかなかやな。パン屋（のベーコンエピ）にはもう少し」らしい。
小さな電気オーブンでは、これが限界と思われます
ガスオーブンで焼くのは、夢ですなあ。

でもでも、なかなかおいしくできたよ。
ハードブレッド専用粉は、国産粉なのでポストハーベストの心配が無くていい。
リスドォルも使ったことがあるけれど、また少し違う風味。
リーンなパンは、粉の味がわかるので、面白い。

次は何を焼こうかな。
って、最近はほとんどHBのおまかせ食パンだな