こんばんは～
今年も残すところ一か月半 平穏に締めくくれますよう祈るばかり 。。。
無事に月曜日終了 ？
今日じゃないけど 梅酒の梅を使って パウンドケーキ焼いてみました なんせ今年漬けた梅酒がもう残り少なくなって 顔を出してしまったの 私としたことが m(__)m ![4def8940f99627a372df7bc7cd46677ce5d29d72.39.2.9.2[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/8492511b14273003bb4e009cb1b95670f2ba8c87.39.2.9.2.jpeg)
毎日 ちょっとずつ飲んでしまった  次はカリン酒を作りたいけど 。。。 クックパットで検索  ホットケーキミックスと梅酒の梅で作る パウンドケーキが紹介されてましたよ 頂いた（法事の盛籠に入ってたやつ）ホットケーキミックス しかも期限切れ 自宅用で作って食べちゃいました
私の分量は**************************** ホットケーキミックス175ｇ（ひと箱350グラム入り半分） 卵一個 バター70ｇ てんさい糖50ｇ 梅酒の梅8個 牛乳適量（最後に牛乳で生地の硬さを調節） アーモンドスライス 焼く前にトッピング 160度のオーブンで５０分 最後にレモン汁と梅酒を軽く塗る ************************************
想像に反して美味しかったです 梅酒の梅ってあまりおいしくないけど ケーキに入れると豊潤さが戻ってくる感じです 豆乳入りクリームを添えて こんな日曜の昼下がり一人でお茶をする私 
だってさ～ 消費期限切れnoホットケーキミックスだもの 友達よべないのよ ヽ(^o^)丿 次はホットケーキミックスを使わず 本当のパウンドケーキで焼きたいです  | 
