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2008年09月16日
テーマ：★ラーメン(14447)
カテゴリ：ラーメン
幻の手羽先でおなじみの、世界の山ちゃん家に、間借りしてるから、「やどかり家」なんでしょうか？ やどかり家 名古屋市中区栄4-13-24
つけ麺と言っても、沢山の野菜と、脂ギッシュなチャーシュウで麺が見えません。 麺が、上質な小麦に、なんたらかんたら、モンゴルの天外天塩と蒙古王（もんごるわん）カンスイをつかった自家製麺を、なんたらして二日以上じっくり熟成し、かんたらな豊かな風味とこしのあるツルツル麺に仕上げましたと、講釈が垂れてあります。 が 麺を大盛りにしても値段が変わらないのは、嬉しいです つけダレが、酸味と、甘さと、辛さが、渾然一体とは言い難く でも、このタレと、麺の力不足がよく合ってます。 割れ鍋に綴じ蓋と言いましょうか チャーハンがいけません なんで、この手のチェーン店のチャーハンって、こんなに油っぽくて、どこも同じ臭さがするんだろう パラリではなく、ばさばさ ネギや玉子の味や香が、湯気と一緒に立ち上って来ない 来るのは、油臭さだけ やはり、混んでても、並んで「ら・けいこ」で食べればよかった。 百歩譲って、むつみ屋にすればよかった 久しぶりに後悔のラーメンでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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上質な小麦の風味とかは、よう～判らん平凡な麺に感じちゃうおじさんは、出来が悪いのかも
こくの無さだけが判る薄っぺらなタレです。
