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2018年04月03日
テーマ：●食器いろいろ(951)
カテゴリ：逸品
新しく購入した桧の蒸籠、使い始めました。
 クライアント様に頂いた、冷凍シュウマイを蒸しました。  豚肉がみっしり入って、なおかつジューシーで美味しい。 ま～一回ほしいです 皮が艶めかしい  って思うのは、ヘンタイおじさんだから？ 夜中に作った浅利の剥き身と、餅とアオサ海苔で、丼蒸し。 家族なら、大きなのをど～～～ンと一つ出したほうが、片づけモンもすけないしね。  湯気が丼に落ちないよう、蒸気を逃してやりましょう。  ふるふるとるんとるんです。 キャベツじゃないからね、アオサ海苔ですから。  同じく、浅利のちらし寿司 おじさん家、寿司桶がタガが外れて壊れて無いんです。  写真用に剥き身を集めて撮影してます。 剥き身が足りない  剥き身作りは、やっぱり頑張り甲斐が無いな   錦糸卵の黄色、サヤインゲンの緑は良いけれど、海老の赤を入れないと、華やかなちらし寿司にならないですね   ごしごし洗って、しっかり乾燥させてます。 杉の蒸籠より、胴がうんと厚いので、しっかり水気を取らないといけないです。  こんな  寿司桶が欲しいです。
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