天使の微笑み

《わたしの「トーストアレンジ」大募集！｜料理のレシピブログ》に参加中！

５つのテーマの中から、【しっかり栄養♪ヘルシーアレンジ】をチョイス★

最近、お気に入りの「ガラムマサラ GABAN」を使った◆◇◆茄子のキーマカレートースト◆◇◆
　　
を作ってみました♪

茄子もカレーも子供の大好物☆やっぱりニコニコ笑顔で完食してくれる食事を作りたいです♪
　　　　　　　　
　　　　　☆レンジで３分★簡単に作れるキーマカレー
　　　　　☆お野菜たっぷりで栄養満点
　　　　　☆グレープシードオイルでとってもヘルシー
　　　　　☆耐熱ビニール袋で洗い物が楽々♪
　　



■材料（３～４人分）
トースト（お好みの厚さで） / ４～５枚
ナス / 中1～1.5本
合挽き肉（鶏ミンチ） / 150ｇ程
にんじん / 中1/2本
タマネギ / 1/2個
グレープシードオイル / 少量
トマトケチャップ（プチトマトでもOK） / 適量
とろけるチーズ / 適量（お好みで）
a粗塩（塩・塩麹） / 一つまみ
aブラックペッパー（オールスパイス） / 少々
aガラムマサラ（カレー粉） / 小さじ1/2程
aワイン（料理酒） / 小さじ１
aナツメグ / 少々
aシナモン / 少々
a粉チーズ / 大匙１
a小麦粉 / 大匙2/3程



☆沢山の難しいスパイスが～～！！って感じたら・・・・
　　　　　　　　　　・塩コショウ・カレー粉・小麦粉・粉チーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れればOK！！！


■作り方
１　にんじん・タマネギをフープロ（おろし金）で摩り下ろします。
耐熱ビニール袋に、合挽きと調味料a→にんじん・タマネギを入れて振ったり軽く揉んで混ぜます
レンジ600ｗ２分加熱して取り出し、スプーン等でかき混ぜ、レンジに戻して600ｗ１分加熱します




２　その間に、茄子を洗ってヘタを落とし、縦に５mmほどでスライスし、フライパンでグレープシードオイルを引き軽く焼きます（クッキングシートに乗せ、トースターで焼いてもOK）




３　トーストの片面にケチャップをたっぷり目に塗り、茄子２枚→合挽き（油・汁気を切って）を順に乗せてとろけるチーズを散らします　




４　トースター、普段より少し低めで３～４分焼きチーズが程よくとろけたら出来上がりです
ドライパセリを散らしても◎です♪


☆もっとヘルシーに！！！と感じたら・・・・
　　茄子は、スライスしてクッキングシートに乗せてトースターで２～３分加熱して焼きます
　　　　　これだと〈油不使用〉でとってもヘルシー♪

☆もっともっとヘルシーに！！！！と感じるなら・・・・・・
　　　　　合挽き肉を鶏ひき肉（ムネ肉）で作るのがおススメです♪



実家に遊びに来てる時に作り、娘とおばあちゃん・おじいちゃん、皆でワイワイ頂きました♪

　　『美味しい♪美味しいね♪』と最高の褒め言葉を有難う（*^^*）♪






レンジで簡単♪茄子のキーマカレートースト


料理名：トースト
作者：NOZAёMi


■レシピを考えた人のコメント
キーマカレーをレンジで３分で簡単に作る『茄子のキーマカレートースト』すりおろしたたっぷりお野菜と♪少量のグレープシードオイルでとってもヘルシー♪

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