天使の微笑み

{株式会社伊藤園様&レシピブログ様}より,

　充実野菜　　１日分の野菜　　理想のトマト　を頂きました

今回は、野菜の旨みと栄養分がたっぷりの『１日分の野菜』を使って、幼い子供・妊婦・ダイエット中のパパに嬉しいお料理に挑戦です



　　　【レシピブログの「伊藤園　野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピコンテスト」参加中】



野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ


勿論簡単で安く美味しく一工夫


　【　野菜J de★カレー風味の洋風 麻婆豆腐　】　NOZAёMi　



とっても簡単野菜ジュースで作る、洋風の麻婆豆腐です♪ほんのりカレー風味で子供も大好きなおススメのレシピ☆お試し下さい






■材料（約３人分）
野菜ジューズ / 1.5カップ
木綿豆腐 / １丁
合挽き / 100～130ｇ
玉ねぎ / 中1/2個
にんじん / 中1/2本
しめじ / 1/4袋
ネギ / 1/2本
クレイジーソルト / 少々
黒コショウ / 少々
料理酒 / 大匙1/2
小麦粉 / 大匙１
aガラムマサラ（カレー粉でOK） / 小匙1/3程
a粉チーズ / 大匙１～2
aバルサミコ酢（赤ワイン・酢でOK） / 少量
片栗粉 / 大匙1.5程


■作り方
1.〔下準備〕
合挽き肉に、クレイジーソルト・黒コショウ・料理酒を振りかけておきます
お豆腐は、２cm角に切り水きりする為にレンジで２～３分温めます

2.ネギは細かく切ります
玉ねぎ・にんじんは、皮を剥きみじん切りにしてフライパン大で加熱します
しめじは石突を取り細かく切って入れます
合挽き肉に小麦粉をまぶして加えて炒めます


3.野菜Jと水切りした豆腐・ネギを入れ、a(ガラムマサラ・粉チーズ・バルサミコ酢)を加えてクレイジーソルト・黒こしょうで味を調えます
蓋をして一煮立ちさせます


4.豆腐の水切りで出て来た水分に（冷めた）片栗粉を溶かします
煮立たせて回し入れ素早く混ぜとろみを出します


■ポイント

　　　ガラムマサラでほんのりカレー風味に仕上げました。
　　　隠し味に、粉チーズとバルサミコ酢を使いました。
　　　水溶き片栗粉のお水は、お豆腐の水分で作って一工夫しました


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野菜J de★洋風 麻婆豆腐
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料理名：麻婆豆腐
作者：NOZAёMi