天使の微笑み

レシピブログの「だし×オイルでおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト」参加中】

第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト

{レシピブログ様&ヤマキ・味の素 様}より,

　　ヤマキ割烹白だし　
　　ヤマキめんつゆ
　　AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン
　　AJINOMOTO健康 調合ごま油　を頂きました

とっても使いやすく簡単に味が決まります
特に“白だし”和食のイメージが強いですが、洋食にも幅広く使えて便利で嬉しいです♪

今回は、お豆腐とオニスラが大好きな幼い娘の為に『豆腐サラダ』をゴーヤとゴボウで一工夫して作ってみました(*^^*)

勿論簡単で安く美味しく一工夫

【　TOUFUドレッシングdeゴーヤサラダ♪　】　NOZAёMi　




ゴーヤ＆ゴボウがアクセントに♪絹ごし豆腐で作ったドレッシング♪トロ～リ感が楽しく美味しい♪春野菜でヘルシーにガッツリ頂きます(*^^*)





■材料（２～４人分）
新玉ねぎ / 1個
ワカメ / 一掴み程
ゴーヤ / 1/4本
ゴボウささがき / 1/2～2/3カップ程
ごま油（味の素調合ごま油） / 少々
みりん / 大匙１
a絹ごし豆腐 / 80ｇ
a白だし（ヤマキ割烹白だし） / 小匙1/2
aめんつゆ（ヤマキ） / 小匙１
a煎りごま（金ごま本舗） / 大匙1弱
b白だし / 大匙１
b穀物酢 / 大匙1/2
bごま油 / 数滴



■作り方

1.玉ねぎは、スライスして水にさらし辛味を取ります。
　ゴーヤは洗って中綿をスプーンで取りスライスして水にさらします
　ワカメは洗って水で戻し一口大に切ります

2.フライパン小を熱し油を引き、水切りしたゴーヤとゴボウを入れ菜箸で動かしながら炒め、
　火が通ってきたらみりんを回し入れ汁気を飛ばすように炒めます

3.オニスラはよく水切りし、ワカメと合わせお皿に盛ります
　その上にゴーヤ・ゴボウを乗せ、bを回しかけます

4.aを泡だて器でよく混ぜ、サラダとざっくり混ぜます

TOUFUドレッシングdeゴーヤのオニスラサラダ♪


料理名：サラダ
作者：NOZAёMi

■コツ
ゴーヤとゴボウは歯応えが残る程度に炒めます。

お豆腐はミキサーで撹拌するととろ～り美味しい食感になります。

幼いお子様には、オニスラを１分レンジでチン♪すると辛味が多少抜けて食べやすくなります。


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