カツオ

自分で買った物食べるのは初めてでした

釣りもの　と比較して、鮮度の少しの違いだけでした

旨いなぁ～～と思う

と、同時に釣りに行きたいよぉ　とシミジミ想う

でもこんなカツオが安く買えるんだもんなぁ～

いい世の中だぁね☆


「鰹のヅケ丼」





鰹の柵を薄く切ります


ヅケだれは、濃い目ね♪　鰹は身に染みにくいから


みりん　お酒少し　宮崎の甘口醤油

生姜少し　ニンニク少し



1日冷蔵庫で置いて


ご飯に、鰹ヅケ　紫蘇　ネギ　ごま

漬け汁を少しかけて


デキアガリ～～




カツオは黒潮の恵み･･･
温暖化などで黒潮の流れが変ったら！？

逆説も考えられ日本の緯度だと極寒になるかも知れません。
日本の暖を支えてる潮
守れるものならまもらないと･･･いけませんね(ーー;)



ヅケ汁はカツオだと濃い目が好み

マグロはコレより薄め
冷凍キハダマグロ柵であるから近日中にマグロでやりますね。



よかったら押しといて下さい

かつを酒盗 300g

これカツオの酒盗　
カツオ釣りに行った人で胃袋だけ（内臓）返せ
身は幾らでも食べてよし！

と、熊本の人　とこんなやり取りがあった事がありました(~0~)

その内容はこういうことね☆


これで、ご飯はモチロン！パスタは最高の風味で仕上がります。

そういう港や産地に行ったら買ってきてね♪