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2007.07.29
テーマ：今夜のばんごはん(49797)
カテゴリ：魚介類2006.2.1～
まずシイラが旨いかどうか？ という疑問ですが、 はっきり言うと、旨いです  しかし･･･獲物が１ｍを超える 普通の人が持って帰ろうとしても鮮度を明らかに落とす魚です。 私らが｢喰う｣と決めて〆た魚ですので、マズイはずも無い。 スクランブルで、食べないハズの魚を食べるのでも、 すべてをつくし、血を抜き、鮮度も灼熱の太陽でも守る 技術と経験は、無いと･･･シイラはマズイ魚となりやすいです。 なんてったってデカイので･･･  みんなが、美味しく食べる努力をしないお魚でもあります。 ホントはとても美味しいです！ 普通の人が200kgのマグロを持て余すのと同じです。（オーバー過ぎるかな＾＾；） ハワイでは高級魚、ブラジルの方も喜んで食べるよーです。 スーパーのブリやマグロよりも、私らが獲るシイラでも旨いですよ♪  ｢マヒマヒのソテー タルタルソース｣ これはハワイの料理方法です。 実際に、ハワイではマグロよりマヒマヒの方が高価なお魚らしいです。 そうなんです･･･ 身の安全の為に〆るしかなかったのヽ(｀◇´)/ でもですね！釣り師友人が｢食べる｣と決めた魚。 全く別物でした。とても美味しい。   マヒマヒのお刺身、 卵の煮付け  よかったら押しといて下さい
 その卵もあまったので、 ｢マヒマヒの卵ウニソース パスタ｣  そう！なった時は、 命あるもの 美味しく食べるのが･･･ せめてもの、たった一つの、出来る事なんですよね  今日も言い過ぎたかなぁぁ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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