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2015.12.30
テーマ：食べ物あれこれ(49888)
カテゴリ：お料理
圧力鍋で楽々黒豆を
 やっぱり丹波の黒豆が美味しいです   重曹も錆びた釘も無くて大丈夫  かんたん、すぐに出来ますよ  何でも甘さ控え目派の私ですが、 黒豆だけはお砂糖しっかりがオススメです  黒豆100g 砂糖100g 水400ml 醤油小さじ2 塩小さじ4分の1 黒豆と水を入れ、 圧力鍋のすのこを落し蓋のように使って加圧  圧力がかかったら弱火にし8分煮て火を止めます  そのままの状態で1時間ほど置きます  調味料を加え再加圧、圧力がかかったら弱火にし、5分煮て火を止めます  そのまま一晩置いて出来上がりです  煮汁にしっかりつかるようにして冷蔵庫で保存すると、 豆にシワが寄りません    スーパーの田作りの試食品を食べてビックリ  しなしなでかみきれず美味しくなかった   ポッキリ折れる位まで炒るのがポイントです  炒ったピーナツを砕いてからめてみました  今年は干しエビにも甘いタレをからめてみました   鏡餅は東北の和菓子屋さんからお取り寄せしました～  これで今年の更新はおしまいです  皆さん良いお年をお過ごしくださいね～ 
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最終更新日
2015.12.30 20:07:50
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