千葉　おいしいお店

ル・クール　（鎌取＠千葉）　パン屋情報

昨日は皆様のポチッのお陰で、何と7位でしたヽ(´∀｀)ノ
今日は何位でしょうか？→


店名/Le　Coeur（ル・クール）
住所/千葉県千葉市緑区おゆみ野中央７－１－７
交通機関/JR外房線「鎌取駅」徒歩２０分くらい
　　　　　　　お店の目の前に、小湊・中央バス、　「泉谷南」バス停がありました。
営業時間/１０：００～１９：００（売り切れ次第終了）
定休日/月曜日・火曜日
電話/０４３－３００－４３３１

ル・クールのHP　→無し
ル・クールの地図　【MapFan】→リンク
ル・クールの地図　【はてなマップ】→リンク

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JR外房線「鎌取駅」に広がる、新興住宅街「おゆみ野」の一角にあるお店。

綺麗で清潔な外観と店内。
ガラスケースの中には美味しそうなパンが並んでいます。

■チラシに記載されていた、ル・クールの厳選素材
【小麦】：北海道産石臼挽き「はるゆたか」、千葉県産「農林61号」、岩手県産「南部」
　　　オーガニック石臼挽きライ麦、フランス産小麦他、全13種類

【水】：北海道産出貝化石を使用したアルカリイオン水

【塩】：フランス・ゲランドの自然海塩、沖縄の塩「シママース」

【酵母】：フランス産酵母、果物、ヨーグルト、小麦、ライ麦等から培養する自家製酵母

【乳製品】：千葉県産　低温殺菌牛乳、フレッシュバター3種類、北海道産　生クリーム

【卵】：ビタミン豊富な安全・安心の自然塩

【その他】：きび砂糖、三温糖、無添加ショートニング、オーガニックドライフルーツ他

素材本来の味、パン本来の味が感じられるように、
独自の長時間熟成法（15～24時間）により、
小麦の風味を残しつつ、小麦の旨みと甘みを引き出しているそうです。

また、保存料、イーストフード（改良剤）等の添加物、冷凍パン生地は一切使用しないという、
徹底的なこだわり。
その「こだわり」は、店名の『ル・クール　＝　心（フランス語）』に表現されています。

＊店員さんに、パンを取って貰うスタイル。
＊駐車場は、店頭に2台分くらいの駐車スペースが有りました。
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■今回、購入したパンは･･･
【写真上】　バゲット（ハーフ）　￥120
カリカリのバゲット。
そのままでも美味しいですが、
ホイルに包んでから、トースターで温め、バターを塗って食べると更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　

【写真下左】　クロワッサン　￥140　
北海道産白臼挽き「はるゆたか」と、フレッシュバターを使用。
皮がパリッと焼き上がっていて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【写真下右】　フォンデュフロマージュ　￥120　
イギリス産レッドチェダーチーズと、ミックスチーズをバゲット生地で包んだパン。
軽くトーストすると更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ



■断面
【写真右】　クロワッサン
カットする時、そのサクサク感を実感できます。

【写真左】　フォンデュフロマージュ
中にチーズがたっぷり入っています。
チーズ好きにはたまりません。



■ル・クールの外観
商店街の中の１店舗ですが、
鮮やかな青色の日除けと、大きなガラス窓の中央に配された大きな木の引き戸が、
とても印象的なので、すぐそれと分かります。



■店主さんにお願いして、店内を撮影。
日曜日の午後に入店した時の様子。
ガラスケースの半分は「売り切れ」。
ガラスケースの内外に、ハード系パン、食パン、あんぱん、クロワッサン、ベーグル等が
綺麗に並べられていました。

次回は、「自家製カレー」がたっぷり入っているという「カレーパン」を
試してみたいと思っています。