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2006.08.22
テーマ：今夜のばんごはん(49797)
カテゴリ：夏のレシピ
カボチャが余ってたら・・・ カボチャって１つ切ったら食べきれないくらいありますよね。 煮物にしても１/４使えばいいほうです。 そんな余り物のかぼちゃで作ったポタージュです。 玉ねぎ、カボチャをバターで炒め、スープで煮ます。 それをミキサーにかけ、牛乳でのばし煮て、塩コショウで味を整えます。
コンソメでもいいのですが、これは鳥はむを作るときに出来るスープ。 以前のはラップごと茹でてるのでスープはありませんでしたが、 今回のはむね肉の形のまま茹でたので、スープが取れます。 鳥はむとセットでこんな冷たいスープも美味しいです。 食べるときに生クリーム浮かべてもいいですね。
バックにあるのは坊ちゃんカボチャ。２個収穫してみました♪美味しいかな？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006.08.22 06:33:49
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