ミセスオリーブの美味しい時間

オリーブ特製ラーメン２４
(特製焼き豚・豆苗・もやし・ネギ)

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新オリーブ特製焼き豚２４

材料
あっさり派は豚もも肉かたまり１３００ｇ～１５００ｇ(2本)
こってり派は豚バラ肉かたまり１３００ｇ～１５００ｇ(2本)
生姜８０ｇニンニク３０ｇ(４～５カケラ)白ネギ２本
梅チューハイ１缶３５０ｃｃ・水３５０ｃｃ
調味料
(醤油２００ｃｃ・みりん５０ｃｃ・砂糖大さじ３・酢大さじ３
　みそ大さじ２種類はなんでもOK・八角１個)

作り方
１．熱湯に豚肉をさっとくぐらせたあと、フライパンにノンオイルで
　　ころがしながら焼きめをつける。
２．豚肉がゆったり入る大きめのお鍋に１．の豚肉を入れ
　　薄くスライスした生姜・薄くスライスしたニンニク・ぶつ切り白ネギ
　　梅チューハイと水と調味料全量を入れフタをして、沸騰したら
　　火をゆるめコトコトグツグツ１時間位。
３．フライパンに移して、コロコロころがしながら水分を飛ばし
　　タレをからめて出来上がり！(トロリとしたタレを充分残す)　

＃タコ糸でしばる必要はありません。梅チューハイ以外でも
　レモン・グレープフルーツ・ライチ等でもOK!
　保存食なのでいろんなメニューに使えてアレンジが楽しい～
　我が家は５人家族なのでこのボリュームで作りますが
　小家族なら半分の量で１本作ってね！

ラーメン屋さんのラーメンは確かに旨い！！
でも主婦感覚では・・・高い～～
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