最近頭の回転がよくなったと感じる Part2
北海道のクラインガルテンで関西に一時帰宅するにあたり、食材として人参だけが大量に余った。「人参しりしり」にすれば大量に使うのだが、これの調味料に使う茅乃舎の煎り酒は北海道で購入できないから人参を使えないとあきらめていた。しばらくしてひらめいた。ひょっとして「人参しりしり」の調味料に煎り酒を使うのは茅乃舎の宣伝であり、別の調味料でも遜色ないのではと考えた。そして、クックパッドで「人参しりしり」を検索したら、白だし、めんつゆ、醤油みりん酒など、さまざまな調味料が登場した。ちなみに煎り酒は登場しない。当然だろう。そこで煎り酒のかわりに白だし小さじ2で同じように作ったら、遜色なく美味しかった。人参をすべて消化し、冷蔵庫が空っぽになった。頭いい!ちなみに私は北海道に滞在する期間(今年は約2~3週間単位)のすべての献立を前もって計画し、そしてそれに必要な食材を、できる限り前もって購入し、滞在期間の終わりに冷蔵庫を空っぽにしている。(人参が余ったのは人からもらったからで、計画外である。)生産管理の所要量計算の手法を使っている。在庫はどちらかと言えばトヨタかんばん方式だ。おそらく、ほとんどの人は、とりあえずあらゆる食材を用意し、冷蔵庫に入れ、その後直前に献立を考えるだろう。この場合冷蔵庫がいっぱいになり、最悪食材廃棄につながる。【 熨斗 無料 】茅乃舎 だし ギフト 久原本家 贈答箱入 ギフトセット 茅乃舎だし 茅乃舎だしつゆ セット 61495 茅乃舎だし ギフト 誕生日プレゼント 茅乃舎 だし ギフト 誕生日プレゼントにほんブログ村