オイシイ!!

昨日の所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！で、面白い疑問をやっていたよ。
ねこにんは、いつもは、テーマを一つに絞って紹介しているんだけど、今回は面白いものがたくさんあったので、いくつか紹介。

何故ペットは飼い主に似るの？
ペットは、飼い主の顔や仕草、性格が似ていると言われているよね。
実は、ペットを選ぶ時点で、無意識に飼い主が自分に似ているペットを選んでいるからなんだって。
無意識な自分好きが現れているんだそうだ。

韓国料理の箸が金属なのは何故？
韓国の法律では、使い捨ての箸の使用を禁止しているんだって。
でも、法律が出来る前から金属の箸を使っていたよねぇ？
それは、元々、宮廷で使われていたものが、現在、一般にも定着したからなんだって。
その昔、宮廷では、毒殺を警戒していたんだね。
そこで、毒（特に砒素）に反応する銀製の箸や食器を使っていたんだそうだ。

ざるそばと、もりそばの違いって？
海苔が乗っているのが、ざるそば。
つゆが違い、もりそばの方が、つゆが薄い。
使っているそば粉が違う。（ざるそばの方が良いそば粉を使用）

など、いろいろ言われているけど、実際は、お店によってさまざま。

実は、江戸時代の調理法が違っていたんだね。
まず、もりそばが作られたんだって。
当時、竹筒にそばを入れ、蒸していたんだそうだ。
一方、ざるそばは、江戸中期に出来、上等なそばとして扱ったんだって。

つまり、もりそばは蒸したもの、ざるそばは、上等な蕎麦の代名詞だったんだね。

ビーフジャーキーを水に浸けると元に戻る？
水に浸けて３時間放置しても、硬いままだったんだ。
そこで、番組では、お湯に浸けてみたよ。
すると、柔らかくなり、焼いたら、美味しかったそうだ。
タレ要らずだそうだよ。





　　　　　　　　　　　　





ざるそばと、もりそばの違いって、見た目じゃなかったんだね。
ざるそばは上等だったんだね。だから値段が違ったのか…