石垣島ニコニコペースで島暮らし

[島の恵み] カテゴリの記事

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  宮古産

  宮古からとーーっても嬉しいプレゼントが届きました！！大きいねぇ、赤いねぇ、いい香りするねぇ。やっぱりマンゴーは宮古産よねぇ。もう少し我慢・・。表面がテカテカしてくるまでね。あぁ、待ち遠しいねぇ。Ｔ山さん、Ｍなみちゃん、ありがとうねぇ。

  2009.07.12

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  恵みの夏

  梅雨が明けて気が付けば7月。今年も半分過ぎた。早い。島は夏本番です。各方面の方々、遊びにおいでよ。こんないい物ありますよ。頂き物のパパイヤ。しっかり熟れたフルーツの方。バリの朝食に出てくるパパイヤにはライムやレモンがついてるのでシークワサーをかけてみました。さっぱりして美味しさ倍増！まだ熟れてない野菜のパパイヤもたくさん頂きました。ありがたや、ありがたや。そしてこれ↓シークワサー5キロ。義母より頼まれ毎年送ります。今年は南嶋民芸さんにお願いして直売していただきました。明日発送しますよ～。待っとってね～。パパイヤ用にちょっとだけネコババしちゃったけど・・・。あれ？バリ日記は？

  2009.07.08

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  辛～くな～れ

  ご無沙汰しております。妻の方です。店のブログで力尽き、こっちはほったらかしになってますな。久々に島の生活ネタ。コーレーグースーを作りました。今まで市販のコーレーグースーに泡盛を継ぎ足し継ぎ足し使ってたんだけどいい加減唐辛子を新しくしようと思って。南嶋民芸さんに用事があって行ったらちょうど売ってたので購入。さっそく漬けました。お酒はこの時飲んでた「宮の鶴」。どれくらいで辛くなるんやろ？もう一つ島の恵み。今日、買い物の帰りに最近気になってた魚屋さんに寄ってみた。4号線の脳神経外科の近くの「本マグロ」って書いてる魚屋さん。もちろん「本マグロ」も気にはなるけどそれよりも店の前にいつもいろんなものが売ってるのだ。そっちが気になってて。今日はキュウリとお芋とオクラとパインが並んでた。立派なキュウリが5本で150円。スーパーのは日持ちしないんよね。帰ってすぐに2本は甘酢漬けにしました。あと100円のピーチパインも2つ購入。香りがプンプンしてるやつ。こちらも帰ってすぐに常温でパクリ。甘い甘い。今年一番の当たりかも。私は常温で食べるパインが好き。甘さが倍増する気がするんよね。結局マグロは買わなかったけど、良いお買い物ができました。おまけで頂いたマグロの唐揚げにかぶりつきながら帰りましたとさ。美味しいものが安くゲットできると幸せ♪なので更新してみました。ではまた。

  2009.06.21

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  100円で

  夫に任せっきりのこのブログ、久々にワタクシが更新させていただきましょうねぇ。ここんとこずっと天気が悪くて、先週の夏日から一転して冬みたいに北風吹いてる八重山です。そんな中、今日は「お魚まつり」に行ってきました。私は3回目。夫はいつも仕事で行けなかったので今日が初めてのお魚まつり。心躍る大漁旗。相変わらず降ったり止んだりのお天気にもかかわらずたくさんの人で賑わってましたよ。うーん、まるごと1匹のお魚ってなかなか手が出ないんよねぇ。安いのかどうかもいまいち分からん。我が家は「カジキバジル」と書かれたパックに入った切り身をゲット。カジキマグロにハーブソースがかかってる感じ。なんと200円。今晩の夕食で頂きました。焼くと縮んでしまって夫はちょっと残念そうにしてたけど美味しかったですよ。でもでも、一番の目的は毎年やってる「モズクのつかみ取り」！！1回100円、10秒間でビニールに入れ放題。今年は夫婦共同作業で挑みます。私がビニールの口を広げて持ち、夫が両手でわっせわっせとかき入れます。二人ってすごいね。帰ってさっそく塩モズクにしました。常温でも1年は大丈夫って聞くんだけどほんとかなぁ。これから暑くなってくると、さっぱりしたモズク酢いいよね。あっ、お魚まつりの後にはちゃんとお店開けましたよ。さぼってません・・。

  2009.03.07

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  朝市

  今日はいつもの休みの日よりちょこっと早起きをして、久しぶりに吉原の朝市に行ってきました。11時くらいに行っても売り切れになってるので、今日は10時過ぎには到着するように出かけました。やっぱりこの時間に来ないとだめなんですね。たくさんの野菜がありましたよ。この時期は葉野菜が豊富ですね。　　　大根、小松菜、水菜、ラディッシュ、全部で400円なり。大根がこの大きさで100円はありがたい。ガソリンもだいぶ値段が下がってきたので吉原までの買出しもさほど痛くなくなりましたな。卵は電球を買いに寄ったベスト電器でもらっちゃいました。ありがたや。今週はこの野菜で乗り切ろう！！さてさて、バリ仕入れ（？）日記ですが私がなかなか更新しないのでしびれを切らした夫が更新してくれるそうです。乞うご期待！！

  2008.12.14

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  ギリギリセーフ

  3日間店を休んで黒島へ行ってきました。友達のおウチでのーんびりさせていただきましたよ。夫は一日早く黒島入りしてました。我が家のサウナのような暑さとは比べものにならない過ごしやすさ。特に私のお気に入りの縁側は特等席。夕飯はいつもこの縁側で。そのまま夜風に吹かれながら泡盛チビチビ。で、そのままうとうとと。しあわせです。土曜の夜は近くで「獅子舞」が行われたので見学。お盆に来ることが今までなかったので始めてみました。これでお盆も終りですな。獅子が終わった後も歌や三味線が鳴り響き、それを縁側でゴロリとしながら、やっぱりチビチビ。バカンスです。そして昨日は港沖へボートシュノーケリング。波が少しあったものの透明度もよくてお魚さんたちと戯れてきました。腰が重いワタクシですがやっぱり海はいいもんです。黒島でのマリンレジャーはぜひ「ダイビングサービスふしま」で。宣伝、宣伝。黒島で楽しいひとときを送りながらも気がかりなことがありまして・・。それは先日ブログに載せた島ばなな。黒島へ行く前に少し黄色くなってたんです。夫が一つ食べてみたけどまだ渋かったらしくそのまま玄関先に吊るして島へ行ってたんです。それを話すと友達が「帰った頃にはヤバイかも。熟れたバナナが自分の重さに耐え切れず中身だけズルっと落ちるよ。」なんて恐ろしいことを・・・。ウ、、ウチの玄関・・・どうなってんだ・・・昨日の夕方恐る恐る帰ってみると、ギリギリセーフでした。もうギリギリ。　　　　ちょっと触るとポロポロっといくつか落ちるほど。ここまで熟すとさすがに甘い。常温ってのが甘さ倍増。食べきれないのですぐさま冷凍保存。これでしばらくはバナナジュースがいつでも作れるね。パンケーキもいいね。島の恵みに感謝ですな。 さてさて、お盆休みのダラダラ気分を引きずりながら今日からまたお仕事しますかねぇ。

  2008.08.18

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  まだまだ・・かなぁ

  先日、お友達から島バナナを頂きました。　　　ひと房？いや違う、ひと枝？1本？単位がわからんけどこの状態。まだまだ青いけど切り落とすんですね。これで熟れるまで吊るしておきます。日陰が良さそうなので玄関の奥に吊るしてみました。切ってから4日経つけど変化なし。いつになったら黄色いばななちゃんになるんやろう？友達いわく、黄色くなり始めたら一気に食べごろになるから食べるのが追いつかないんだって。毎日２本ずつぐらいのペースで食べごろになってくれると非常にありがたいんですけど・・・。食べきれなくなったらだれか食べるの手伝ってくださいね～その前にカラスに取られやしないかちょっと心配。 話はかわりますがもう一つブログを始めました。新しいのはお店のブログです。その名も「てしごとや日記」。ベタ過ぎるけど・・まっ、わかり易いからね。「ニコニコペース」は今まで通りダラダラと島の暮らしを書き綴っていきますので今までと変わらぬご愛顧を。なーんてこと言ってますが、このブログも更新がままならないのに2つも更新できるのか？乞うご期待！！　　いやっ、期待しないで。

  2008.08.08

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  休日

  今日は日曜日。夫婦ともに休日でございます。久々に二人でドライブ。まずは白保の日曜市へ。お目当てのアダンの草履は好みの鼻緒がなく断念。茹で落花生を購入。その後、川平の商店にパインを買いに行く。途中、吉原の日曜市で青唐辛子とマンゴーを購入。いつもの商店が開いてることを確認して先にお昼ご飯。公園茶屋でソバを頂きました。値段が上がってました・・・。材料も値上がりして大変なんでしょうね。さて、目的のパインを買いに商店へ・・・・・えっ、閉まってる？さっき開いてたのに・・・・。お母さん、お昼食べに行ったのかなぁ。底地ビーチで時間つぶして戻ってみても・・・まだ閉まってる・・・。断念。実家に送るパイン。さて、どこで買おうかとドライブは続き、フサキの先の販売所で無事に手配完了。途中、無人のパイン販売パラソルで自宅用の完熟パインもゲット。そうそう、新川の無人販売でキュウリも買ったんだった。　　これで￥1100なり。マンゴーはまだ青いからもう少しお預けかな。パインはまさしく完熟。　　甘い、あまい、アマイ。当たりでした。早速、ジュースとジャムにしたもんね。 今日はいっぱいお買い物したなぁ。 

  2008.07.20

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  昨日の収獲

  わりと順調にブログ更新しています。いつまで続くことか・・・ 石垣島では昨日、一昨日の2日間「産業祭り」が開催されました。八重山の企業がたくさん参加する物産展のようなお祭りです。内地にいるときから物産展がだ～い好きな夫婦なもんでもちろん行って参りました。フルーツジュースやらハーブティーやら地ビールやら、いっぱい試飲させていただきました。買ったのは・・・キュウリだけ？あっ、夫がジューシーカマボコ買ってたな。もう一つのお楽しみはフリマ。あいにく雨がパラパラしてましたが皆さんテントを張って出店してました。石垣のフリマってほんと安いの。で、収獲はこれ↓　　　　　　ガラスのデザート皿、なんと10円！早速お店でレースのモチーフを入れてみました。手前の青い縁のお皿は2枚で300円。中国のお皿で真ん中に魚の絵が書いてあるの。ボタンいれたら見えんくなった・・・。他には50円の手拭いも買いました。なんだか、やけに楽しかったな。 朝から出かけたので昼過ぎには帰宅。私は日ごろサボってる家事をば。夫は・・・     ずいぶん前に友達から頼まれていたスパイスラック作り。色塗り風景。きよかちーん、出来たよ～。

  2008.05.19

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  マグロの次はタイ

  ようやく最低気温が26℃まで下がってきました。でも日中はまだまだ暑いですな。 先日、マグロを頂いた話をしましたが今度は立派な鯛を頂きました。ご近所に果物のおすそ分けに行くとそちらの奥さんから「こがし」食べる？と聞かれたのです。こがし？コガシ？焦がし？？？？？「粉菓子」でした。　　　　　落雁です。デカイです。お盆にお供えしていたのだそうです。ありがたく頂戴いたしました。実家でもお盆には落雁をお供えしますがこんなに立派な鯛など見たことありません。しかも最近は落雁の形をしたビニール詰めの砂糖の方が多いかも。こうして昔から変わない形でお供えしているんですね。ひと口サイズに切ってお茶うけにしています。懐かしい味がします。

  2007.09.13

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  少し前のこと

  晴天が続いていますが、なんとなく陽射しがやわらかくなってきたみたいです。ま、それでも暑いけどね。 今日は写真だけ撮って日記書くの忘れてたネタです。夫が会社で魚を頂いてきました。マグロの小さいの？？？　　朝、獲れたばかりでギラギラしてました。頭とお腹はきれいに落とされていましたがこんな大きな魚さばいたことないよ～。でも魚の構造なんてどれも似たようなもんだしね。なんとか三枚になりました。中骨にはだいぶ身が残ってしまったのでこれは味噌汁だ。せっかくなのでお刺身にしようかとも思ったけど、バターソテーもよくない？ということになって↓　　パパイヤとマグロのバターソテーです。胡椒がきいて美味かったっす。冷凍中の残り半身はタイカレーになる予定。最近頂き物が多くて幸せです。ありがたや～ 

  2007.09.01

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  ヘトヘトです・・・

  いやいや、また久しぶりの更新になってしまいました。ちょこちょこのぞいてくれてる方には申し訳ないことでございます。 えー、今日はヘトヘトなのです。午前中、ヨガデビューしてきました。前々から行きたいと思っていたんだけどなかなか・・・。最近、手芸部仲間のきよかちゃんが通い始めたこともありやっとこさデビューしました。日ごろの運動不足と驚くほどの体の硬さ。太ももがプルプル震えながらも気持ちのいい時間を過ごせました。続けようかなぁ？（疑問形）そしてそして午後からは農業部。活動は今日が二回目なんだけど、私は初参加。今日は部員4名での活動でした。ひろーい空き地の一角にその畑はあるのです。前回の部活で耕してくれたのですが、まだまだってことで今日も「耕し」です。赤土だし、ミミズもいっぱいいるし、土は良さそうなんだけど石がいっぱいで一筋縄ではいきません。途中、ブロックなんかも出てくるし。結局、今日も耕しきれませんでしたがどうにか畑らしくなってきました。　　　　　　　　目標は「採れた野菜でＢＢＱ」または「採れた野菜で鍋パーティー」う～ん、先の話だな。また、活動報告いたします。そうそう、新入部員も募集中ですよ～

  2007.03.25

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  さぼってました

  ブログさぼってました。10日も更新してないよ。ちょいと忙しくて・・・。 只今、乾燥中です↓　　我が家に遊びに来た友達が口をそろえて「何？」って言います。ゲットウの葉です。お茶用です。かれこれ一ヶ月干してます。ようやくカサカサと乾いた音がするようになりました。これをハサミで小さめに切ってミルで粗く刻みます。ゲットウだけでもいい香りがしてリラックス効果がありそうですが私はさんぴん茶とブレンドします。熱いままでも冷やしても美味しいですよ。でも、種の方が体にはいいそうです。 オーダーを頂いていた「がま口のパーティーバッグ」ができあがり今日、無事にお渡しできました。気に入っていただけるかドキドキしてましたが喜んでくださいました。ふぅぅ、よかったぁ。ビーズ刺繍、大変だったけど楽しくて勉強になりました。　　

  2007.03.13

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  妻の居ぬ間に・・・

  私の帰省中、夫の休みが1日ありました。その日はすばらしくお天気がよく、一人で某島へぶらりひとり旅。そして、何かおもしろい物でも流れ着いてはいないかと浜歩きしていると波打ち際にキラキラ光る球体発見！あれはっっ・・・誰も居ない砂浜を走って駆け寄ってみると　　こいつだったそうです。‘大‘です。前に小浜島で見つけたのと同じ、顔より大きいサイズです。でかしたでかした。早くキレイキレイにしましょうねぇ。さて、どこに飾りますかっ。 来週日曜日のがま口ワークショップの準備も進んでいます。只今、使っていただく生地を選別中。こんな感じ。　まだ若干名ですがお申し込みいただけますよ。

  2007.02.10

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  明石にて

  今日は一日中雨、あめ、アメ・・・。おまけに洗濯物を部屋干ししちゃってるもんだからジメジメしてます。 数日前、夫がお休みで天気がすっごく良かったので久しぶりに北部の方へドライブに行きました。途中、明石の物産販売所で野菜を買いました。ここを通ると立ち寄らずにはいられないんです。この小屋に引き寄せられてしまうんですよね。　　　ちょうど、農家のおじさんが野菜を持ち込んできたところで並べている端からお買い上げ。大根とインゲンとキュウリと紅芋チップス！ほとんどが100円で新鮮なんです。店番のオバァもかわいいし。これからの季節、ほうれん草や大根、水菜などビニールにギュウギュウに詰められて販売所に並びます。野菜だ～いすき！ 

  2007.01.18

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  何かの南蛮漬け

  先日、懲りずに釣りへ出かけました。既に数人の釣り人。みんなイカ狙いらしい。ウチはいつもの小物狙いで。糸を垂らして間もなく、なにやら小さなヤツが釣れました。デジカメ忘れて写真が撮れませんでした。その後も同じヤツばかり。俗に言う「餌取り」ってヤツみたいです。でも餌だけ取って行かずにちゃんと釣られてくれます。都合よく同じ種類ばかり釣れるので、小さいけど食べてみることに。全部で8匹。1匹だけグルクンの稚魚が釣れました。あじごサイズの魚なので南蛮漬けしか調理法が思いつきません。二人で食すにはちょうど良い量で、二日間寝かせてペロリと一晩でたいらげました。　　夕方、1時間弱で1食分釣れれば我が家にしては上等です。今度はやっぱりイカだよなぁ・・・ 

  2006.10.23

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  紅芋チップス

  今日も快晴！暑いっす。今日は市役所のロビーでフラのショーが行われるということで見に行ってきました。石垣市役所のロビーですから狭くてフラガールの皆さんはちょっと踊りづらかったかも。せめて、玄関前の野外スペースでできればよかったのにな。 でも、間近で踊っている姿が見れるので楽しかったです。それに、フラの先生テレサさんの生唄・生ウクレレがいい。癒されます。また、どこかでショーがあるときには見に行こうっ。 話は変わって昨日は紅芋チップスを作りました。　　農家のトモちゃんから規格外の紅芋を格安で譲ってもらったので。小さすぎて卸せないものらしいのですが、家で使う分には問題なし。お昼にレンジでチンして食べるのにもちょうどよい。チップスは初めて作ったのですが上等な出来です。まっ、揚げるだけだからね。薄くスライスして、水にさらして、水気を切って数時間天日に干します。あとは低めの油でカリカリに揚げるだけ。砂糖か塩はお好みで。予想以上に美味しく出来たので調子に乗ってまた作ろうっと。   

  2006.10.18

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  お魚まつり

  今日も朝から清々しいお天気です。涼しくて過ごしやすくなりました。さて今日は新川にある八重山漁協のせり場で行われている「お魚まつり」に行って来ました。さっき帰ってきたところです。毎年恒例（たぶん）らしくたくさんの人で賑わっていましたよ。　　10時半くらいに着いたのですが時既に遅し。お買い得なお魚たちはありませんでした。「グルクン稚魚無料配布」なんて張り紙がありましたがそんなの残っているはずも無く・・。でもマグロの解体などやっていてなかなかおもしろいっ。思わずマグロ買っちゃいました。グラム300円って安いのか？？？目の前で解体されたばかりのマグロが買えたしね、新鮮だしね、ね、ね、ね？そしてこんなことも　　つかんじゃいました↓　　写真ではわかりにくいですが結構な量があります。塩漬けにしました。他には夫の大好きな「なまり節」と「イカの燻製」をゲット。私にしては珍しくいろいろと買っちゃいました・・・・・。たまにはいいかっ。そして買ったのはいいのですが、重いモズク諸々を持っての徒歩20分は結構大変。けど、楽しかった！！お腹空いた～ あっ、今日は手芸部の日だ  

  2006.10.07

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  オジィのカボチャ

  カボチャをいただきました。　　　　内地でよく見るものとは色も形も違いますね。なんていう品種なのかは知りませんがこちらで作られているカボチャはこれが多いようです。今までこのカボチャを買ったことがなかったのでどんな料理に合うんだろうと実験中です。 前に友達が、こっちのカボチャはホクホクじゃないよ、って言っていたので煮物じゃないかなぁ。試しにちょこっとだけレンジでチンしてみましたがやっぱりホクホク煮物にはなりそうにありません。まずは裏ごしてサラダに。　　緑のものがなくて彩りはイマイチですがおいしい。隠し味のシークワサーが決め手です。でも裏ごしが面倒だー・・・つぎはとりあえずカレーに。　　カボチャが甘過ぎず、ちょうど良い。私が作ったカレーなので本格的なカレーではありません。スパイスを入れればいいってものじゃないらしい・・ たぶん、パイ、タルト、プリンなんかにすると美味しいんだろうなぁ。裏ごしかぁ・・・・ オジィに感謝しながら食べつくしますっ！  

  2006.09.14

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  続・パパイヤづくし

  以前にもパパイヤメニューをご紹介しましたが、続編です。黒島から帰ってくるとしばらくパパイヤ料理が続きます？！実にありがたいことです。まずはパパイヤジューシー（パパイヤとこんにゃくの炊き込みご飯）　　　パパイヤとオクラの和え物　　　パパイヤとツナのサラダ（からしマヨネーズ）　　　  その他に写真を撮り忘れたのですが、定番のパパイヤチャンプルーとパパイヤと手羽先の煮物を作りました。前回のピクルスが美味しかったので今回はラッキョウ漬けの汁に漬けてみました。甘くて美味しいです。パパイヤは水にさらしてあく抜きをすれば生でも美味しく食べられ重宝する食材なのです。  「手しごとや　ユキ」 久々に宣伝です。手ぬぐいのネット販売はじめました。ご注文を受けてからの作成です。http://efurima.com/mall1/paikaji.shtml 

  2006.09.05

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  ウ～ッ、マンゴッ♪

  先日の海水浴からの帰りに、以前知り合いから教えてもらっていた農園へいってみました。マンゴーがお安いと聞いていたので！　　出荷用のものが多いのかあまり物はありませんでしたがお目当ての「わけありマンゴー」ゲット。虫食いや傷ついたもの、4個で1500円でした。自宅用ならこれで十分です。家に帰って一番大きなヤツをザクザク切って、バクバクかぶりつき！う～ん、贅沢なお味。写真を撮ろうと思っていたのですが・・・最後の1個です。しかも一番小さいヤツ。　　本当は中が赤いドラゴンフルーツも欲しかったのですが白い分しかありませんでした。夏の間にフルーツいっぱい食べておこ～っと。

  2006.08.03

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  流木でかんざし作り

  最近の夫の楽しみです。帰りの早い日には、せっせと流木を磨いています。　　　　　　　ハマシタン（ミズガンピ）という沖縄地方の海岸に自生している木です。盆栽用として本土で人気があり乱獲されたそうで、その残骸が流木となっているようです。細くても、とても硬い木で昔から細工に使われていたそうです。流木生活の長いものは黒く、磨いていくと光ってきます。そんな質の良いものはなかなか見つからず、お土産屋さんでも私には手が出ないお値段で売られています。夫が見つけて来る物はまだ流木生活が短いのですがそれでも磨くとツルツルになってきれいなかんざしになります。磨き終わった物に私が飾りをつけました。　　でも私はなかなか上手に髪に着ける事ができません・・・ ネットフリマにも出品してますっ。宣伝でした。「手しごとや　ユキ」http://efurima.com/mall1/paikaji.shtmlお知らせ：さらしの布巾と暑中見舞いハガキが残り1セットになりました。　　　　　　お求めの方はお早めに。　

  2006.07.19

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  そういえば、バジルソースで

  ただいま台風4号通過中。この台風も雨風共にそんなに激しくは無く一安心。それでも、今日は飛行機が全便欠航となりました。明日はどうなるかなぁ。キャンセル待ちの方で空港は大混雑でしょうね。 話は変わりますが、ブログに載せ忘れていた写真がありました。先日紹介したバジルソースでパスタを作った時のものです。　　シンプルにベーコンとソースで炒めただけです。あまりに寂しかったので上にフライドオニオンをトッピング。バジルとにんにくの香りがフワッとして美味しかったです。ソースを作った時に、もう少し塩を入れて味を濃くしておいてもよかったみたい。そうしたら、ソースをからめるだけでより簡単に料理できるはずっ。昨日は鶏肉と玉ねぎをバジルソースで炒めてみました。なんにでも合いそうです。まだ残っているので冷凍してみようかなぁ・・  暑中見舞いハガキ手しごとや　ユキ　　http://efurima.com/mall1/paikaji.shtml

  2006.07.13

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  パパイヤづくし

  昨日からずぅーっと雨です。でも、この雨が上がれば来週あたり梅雨明けみたいです。そして、我が家では3日前からずうーっとパパイヤです。たくさん頂いたのでまずは定番、チャンプルー　　　　　　　　　次の日は、パパイヤのイエローカレー　　　　　　　　　まだまだあるので、ピクルスに　　　　　　　　　ピクルスは、少し前に「はなまるマーケット」でやってた簡単ピクルスの作り方をメモしていたので試してみました。シャキシャキして、美味しくできました。とうがらしを入れてもいいかも。明日はどうやって食べよっかなぁ・・・パパイヤ美味しいし、身体にいいし、食費助かるし、感謝感謝です！

  2006.06.11

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  クワの実酒　その後

  以前の日記でご紹介した「クワの実酒」の途中経過です。浸けてから4ヶ月近く経ちました。1年くらいは熟成させた方がよいそうなので、先に実を取り出しました。そしてその実はジャムに。（どなたかのブログに載っていたので）砂糖を加えて煮詰めたのですがなかなかアルコールが抜けず煮詰めすぎてしまい、ちょっとモソモソした感じになってしまいました。それでも今朝ヨーグルトと混ぜて食べてみたところプチプチしてなかなか美味でしたよ。　　　　　　が、「これはうまいっ」とはならず、悔しいのでパンに混ぜてみました。　　　　　明日の朝食がなくなるので食べていませんがなんだか成功したっぽい！！上にはハチミツもかけてみました。明日がたのしみ～甘い香りに誘われてやってきたハエたちを追い払いながらの撮影でした。  

  2006.06.03

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  月に一度の

  今日は月に一度の焼肉の日です、我が家では！「焼肉　金城」の半額デーなのです 観光客の多い「金城」ですがこの日は心なしか地元の方が多い気がします。この日以外でも毎月29日は「ニク」の日ということで「八重福」「石なぎ屋」などでは割引があるようです。石垣牛の名産地といえども庶民にとっては、いつでも食卓に上がるものではないのでありがたいサービスです！！さぁ、これでまた1ヶ月がんばるど～

  2006.06.01

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  オオゴチョウカ

  昨日の夕方から激しい雨が降り出し、今日も一日中降ってます。やっと梅雨って感じです。そんな雨の中、とってもきれいな花を見つけました。　写真は撮ったものの名前が分からなかったので検索してみると「オオゴチョウカ」というマメ科の植物だそうです。よく見かける木ですが花を見るのは初めてです。先端はまだつぼみですが全部開花するとかなりゴージャスになりそうですね。 

  2006.05.24

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  ピーチパイン

  とうとう沖縄地方梅雨入りです。昨日から降ったり止んだりの梅雨らしい天気になってます。でもこの雨の季節もないと美味しい恵みも食べられませんからね。 　今日は石垣特産のパインの話題。お土産屋さんでは1年中パインは売られていますがやっぱりこれからの物が美味しいですよね。あやぱにモールを通るとパインのいい香りが漂っています。昨日は川平にある仲良しのお母さんがやってる商店へ買いに行きました。まだ収穫量が少ないようで店頭にはあまり出ていませんでしたが「すぐに食べたいから熟れてるのがいいなぁ」って言ったら奥から食べごろのピーチパインを出してくれました。「普通のパインよりやっぱりピーチパインだよ」とのこと。200円のを1個買うと、もう一つおまけで頂きました。恐縮です・・・。今年初のパイン、ジューシーで　あまーーーい！よく熟れた石垣のパインはピリピリしないでホント美味しいっ。写真がイマイチですが・・・・真夏、汗びっしょりになって食べる常温のパインが大好きです。以前西表の民宿で頂いた「パイン酒」も美味しかったなぁ。今年は挑戦してみよう～梅雨明けが待ち遠しい限りです。 

  2006.05.15

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  月桃の花

   今日は午後からぐんぐん気温が上がり夏日でした。そんな暑い中、散歩がてら桃林寺へ古いお守りや御札を納めに行ってきました。行き帰りの道ではあちらこちらの庭先に月桃（ゲットウ）の花が咲いていました。本当はもう少し早くつぼみの時の方がきれいなんですが・・・。八重山ではサンニンと呼ばれ、殺菌、防虫効果があると言われています。市場のオバァは水虫にも効くと言ってました？！我が家では防虫効果に期待して、株分けして頂いた月桃を育てています。以前、お茶用に買っていた月桃の葉を乾燥させ小さく切って茶香炉でたいてみたりもしています。蚊よけ効果はいまいち実感できていないけど、いい香りがほのかにして癒し効果はありそう。 

  2006.04.22

• 海藻の季節

  海開きしたというのに、なかなかスッキリと晴れません。早く抜けるような青い空が見たいっ。こんなスッキリしない季節でも楽しみはあります。冬から春にかけて、海藻がグングン生長してきます。アーサはそろそろ終わりかな。我が家の冷凍庫にはジップロックに入ったアーサがきれいに並んでます。これからはスーナ、モズクです。スーナはここ数年お土産屋さんでもよく見かけます。コリコリとした食感がいいですね。モズクもぼちぼち採れてるようです。スーパーでも今年採れたてのモズクが出始めました。写真は伊原間のハーブ市と一緒に出店されてた海藻屋さんです。アーサ、スーナ、モズクのほかにもモズクより細いオゴーやモーイなどもありました。味見用のサラダを頂きましたがとっても美味しかったです。さて、我が家のモズク採りデビューはいつかなぁ。

  2006.03.26

• ウヒャヒャ、また当たっちゃいました

  先日、オリオンビールの懸賞でデジタルプレーヤーが当たったことをお伝えしましたよね。その時に、ダブルチャンスでも良かったのにぃって言ってたらダブルチャンスも当たっちゃいました「オリオン　サザンスター6本パック」発泡酒だけど、毎日の必需品なので助かります！届けてくれた運送屋さんも”なんでも当たることはいいさぁ”って言ってました。今度は何に応募しようかな・・

  2006.03.20

• たまねぎ100円、無人販売

  　今日は、朝　晴れてたから洗濯して出かけたら　お昼前から急に土砂降り・・・。はぁ・・・　雲行きが怪しくなった時には、伊原間に居たし　どうしようもないので諦めました。はぁ・・・　気を取り直して　最近見つけた無人販売所。　両脇に畑が続く道のほんの一角に小さな台。　ゆっくり走らないと見過ごしてしまいそうな販売所。　この日は「新たまねぎ」と「オオタニワタリ」　どちらも100円です。　私はたまねぎを買いました。　小さめの使い切りサイズが10個くらい。　うん、お買い得！　代金を入れる箱が見当たらず探していると、　棚の上にある生ビールの樽がそれでした。　島内には何箇所かこういう販売所があって　それぞれ品物が違います。　たまねぎはここで買うことにしようっ。　帰ってきて写真を見てきになることが・・。　看板に書いてある「無野菜」って何だろう？　無農薬野菜の略？　それなら略さなくてもいいよねぇ。　ってか、むしろ略しちゃだめでしょう。　それとも、ほかの意味なのかなぁ？

  2006.03.12

• 万能薬草　長命草

  決して健康オタクってわけではないのですが、石垣に来てから「薬草」「健康茶」という言葉が非常に気になります。そんなお年頃になったのかしら？今日は長命草のご紹介！正式にはボタンボウフウ、八重山ではサクナといいます。波しぶきがかかるような岸壁や岩場に自生しているそうですが私が目にするのは専ら民家の庭先や路肩の植え込みの端っこ。昔から風邪や咳を鎮めると言われているほか、高血圧・動脈硬化・神経痛・リウマチにまで効くという優れものなんだとか。食し方としては、刺身のツマにしたり、細かく刻んで和え物にしたり。白和えの彩りに入れることもあるそうです。我が家ではご近所の方から株分けして頂き、プランターで育てています。写真は頂いたばかりの頃ですが、只今ものすごい勢いで成長しております。間引きした葉を乾燥させてお茶にしてみました。少々くせのある香りですが、体に良さそうな感じ（？）。もう少し成長したら、和え物にしてみようと思ってます。市場のオバァに聞いたのですが、神様にお供えする草でもあるそうです。神様も体を気遣っているのかなぁ・・？

  2006.03.10

• どーも、カンムリワシです

  国指定特別天然記念物のカンムリワシ。間近で見ると迫力あります！市街地から程近い万勢岳の林道で見かけました。雨上がりで、濡れた羽を乾かしていたのでしょう。車で数メーターのところまで近づいてもしばらく逃げませんでした。この時以外にも、おもとトンネル付近などで何度か見かけたのでかなりの数が生息しているのかと思っていましたが、絶滅危惧種だそうです。今は、繁殖期が終わり餌のカエルやトカゲを取るために山から降りて来てるのだとか。最近の調査で、イリオモテヤマネコ同様にカンムリワシも個体数が減少しているとの結果がわかったそうです。石垣では今、田んぼを無くしてのマンション建設ラッシュです。ワシの餌であるカエルなども減って行くのでしょう。棲み家の山を守ることだけじゃなく、島全体の生態系を考えないといけませんっ、と思いますぅ。ちなみにこの時ワシがとまってるフェンスには「あぶない、ここであそぶな」と書いてます。あぶないぞっ！

  2006.03.08

• めざせっ、懸賞生活？！

  当たった、当たった！オリオンビール冬のキャンペーン。ソニーのデジタルプレーヤーが当たっちゃいました。シール12枚で1口のはがきを5枚くらいは出したはず。特に前から欲しかったわけではないけど、毎日飲むビール（発泡酒ですけど）に付いてるもんだから集めてみただけ。と言いつつ、周りで飲んでる友達の分までシールはがしたりしてたけど。なんでも当たるとうれしいものですね。うちは結構、懸賞に当選するんです。Gショックや焼酎も。この前は石垣～黒島の乗船券も当たったし。なんか少しづつ運を使いはたしていってる気もしてるけど・・・。でも宝くじだけは当たらないんだなぁ。ちなみにうちが応募したのは＜デジタルコース＞他に＜スマイルコース＞ってのがあってこれは　”よしもとお笑いエキスポ　ペア券”でした。しかも沖縄本島。セカンドチャンスはオリオンサザンスター6缶パックでした。こっちでも良かったんだけど。さてさて、これをいつ使えばいいんだろう。っていうかどうやって使うんだ？今日の記事を「島の恵み」っていうカテゴリーに入れてるのもなんか違う気するけど・・・まっ、いいか。

  2006.03.06

• ヤマグワ酒、美味しくなーれ

  今日は寒かったぁ。知人から日航八重山の大浴場の割引券をもらっていたので、しっかり温もって帰って来たところです。やっぱり大きなお風呂はいいですねぇ。話は変わりますが、今我が家では「ヤマグワ酒」を作っています。桑の木はたぶん今までも目にしていたと思うのですが、とくに気に留めたことはありませんでした。石垣に来て、林道などをゆっくり歩く機会が増えて実が付いている木がとっても気になるのです。ある日林道で、まだ緑の若い実を見つけ図書館で調べてみるとそれが「ヤマグワ」で果実酒やジャムが出来ると言うのです。よーしと、熟すのを今か今かと待っていました。すると、うちが借りている駐車場の敷地にもあったのです。しかも、もう十分に熟れて紫色になった桑の実が！すぐに駐車場の大家さんにお願いして収穫させて頂きました。初めて口にしましたが、とっても甘くて美味しいんですね。小さなザルに山盛りのヤマグワを泡盛（瑞穂）に漬けてみました。調べたところ、3～4ヶ月で飲めるようになるのだとか。10日前に漬けたばかりなのですが、すでにきれいな紫色のお酒になってて今でも飲めそうな感じです。うー、我慢我慢・・。漬けた後の実はジャムにできるそうです。そっちも楽しみ！まだ青い実がたくさん付いているので、あと何回か収穫できそうです。

  2006.03.02

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  日曜朝市

  今日は日曜日。そろそろ冷蔵庫の野菜室がガランとしてきたので、野菜の買出しに行きました。我が家はもっぱら吉原の朝市です。スーパーや商店でももちろん買えるのですが、朝市の野菜は安いし何より長持ちします。種類は限られてはいるけど、旬の物が食べられることが嬉しい。買い物をしている最中にも、オバァたちが手押し車に野菜を乗せてやって来ます。今日はその持ち込まれたばかりのキャベツを買いました。まさに取れたてです。時には前日の夜の漁で捕れた魚やタコが並ぶことも。これは早い物勝ち。見慣れない野菜もありますが、オバァたちが親切に教えてくれます。白保でも日曜市が行われていると聞き、初めて行って見ました。場所はＷＷＦの施設＜サンゴ村＞内。私たちが行った時には農産物はあまり残っていませんでしたが、パパイヤの千切りがあったのでゲット。ほかにも、オジイ・オバァ手作りの工芸品ありこちらも楽しめました。パパイヤは今日さっそくキンピラにしておいしく頂きました。

  2006.02.19

• アオサ採り・・。

  今日はアオサ採りに行ってきました。天気予報では雨だって言ってたけど、朝起きると日差しが。まったくぅ、天気予報はあてにならないなぁ、とぼやきつつ海へ。さてと、採るかっ！　　長靴はいて、ザル持って、あら？雨雲が・・・。急げーっ、と波を被りながら慌しく採りました。10分も経たないうちにザーーー。結局、汁一回分しか採れませんでした。まぁいいか、また明日行こう。只今、乾燥中です。早い時期に採ったアオサは、干しても佃煮にしても色がきれいなままだとオバァが言ってました。今のうちにたくさん採って乾燥させないと！

  2006.02.06

• なんていうお魚？

  昨日は久々にお日様が顔を出してくれたので「釣りに行こおー！」ってことになりました。夫は子供の頃によく釣りをしていたらしいんだけど、私は全くの初心者。私用には、針も仕掛けも全部セットで2000円くらいのヤツを買っています。道具じゃない、腕よっ！と、強気でゴー。昨日は風も強かったので、近場のサザンゲートブリッジの下あたりでトライすることに。先客のオジィに様子を聞いてみると「いま、デカイやつに糸切られてよぉ。今度はイラブッチャーを狙うよぉ」よっしゃー、私もイラブッチャー狙うよぉ！釣れたのは確かにイラブッチャーだったけど、10センチにも満たない子供イラブッチでした・・・。大きくなれよっ、とサヨナラしました。夫はというと、サビキで写真の奴らを6匹釣り上げました。とっても平べったくて、刺身にするのは大変そう。当たりさわりのない塩焼きにすることにしよう。実は今日、今から焼くところ。おいしいかなぁ・・？ところでこの魚、なんていう名前なんでしょう？

  2006.02.01

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