チンゲン菜の水耕栽培です。
スポンジ培地から発芽した写真
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サラダ菜、30日大根、チンゲンサイなど、水耕栽培用にまいた種が発芽してきました！ - 家庭菜園
これが、ここまで大きく育ってきました。
それほど大きくはならないにせよ、食べられればいいかな！
スープなどに入れたら美味しく頂けるでしょう。

日本の食料自給率は先進国の中でもかなり低く、カロリーベース総合食料自給率で39％だそうです。
ところがちょっと意外だったのがチンゲン菜！
中国野菜だけに、中国からも来ているのかとおもいきや、自給率100%らしいですよ。チンゲン菜の栽培は日本の気候にとてもよくあっているんですね。

チンゲン菜は油との相性が良く、炒めたり、茹でたりすることによって、色つきも良く、ビタミンの吸収がよくなります。炒めものやスープなどの料理にオススメです！

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