今日のごはん☆簡単メニュー

昨日は、バレンタインでしたね。
今年は、土曜日でしたので盛り上がりにかけたのかなあ。。。
それにしても、昨日の東京は暑くておどろきました

私のバレンタインは、主人のリクエストによって「チーズケーキ」を。
出来上がりは、こんな感じです。しっとり☆



（材料）
クリームチーズ 200ｇ
卵 2個
砂糖 50ｇ
●コーンスターチ（片栗粉でも） 20ｇ
●レモン汁 大さじ１～２
●レモンの皮（すりおろす） １個分
●生クリーム 大さじ２
●牛乳 大さじ２
☆マーマレード　大さじ１とお水大さじ１をレンジでチンしておく。

（作り方）
1．クリームチーズをレンジで柔らかくする。（１分くらい）
2．クリームチーズが柔らかくなったら、●を一緒にいれてよく混ぜておく。
3．卵と砂糖をミキサーでよく混ぜる。（白っぽくもったりする感じまで）
4．３と4を合わせて混ぜる。
5．型にいれて30分から４０分焼く。（空気抜きをしてね）
6．よく冷ましたら、☆をケーキの上に塗る。よく冷やしてできあがり☆


生クリームと牛乳、写真にとり忘れてました（笑）



クリームチーズは、雪印のこれが小さめで柔らかいので便利です。




クリームチーズをレンジでチンして、このくらい柔らかく。ぴぴ。



卵と砂糖を合わせたところです。これくらい、まったりとやわらかくね。



オーブンに入れる前です。クッキングシートを忘れずに。



焼き上がり。シロップを塗る前は、こんな感じに。



冷やした後カットすると．．．。しっとり。



このレシピは、かなり生クリームが少なめです。
これくらいでも、かえってしっとり感が増すような気もします。
ダイエットでカロリーを控えたい方には、おすすめ！します。


バレンタインなのに、チーズケーキでしたがとても美味しいと喜ばれました。
チョコがあまり得意じゃない男性なんかには、こういうプレゼントもいいのかも？
しれないですね


紅茶で、今日もおいしく頂きました。ごちそうさまでした。




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（お気に入り）

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週末も、もう終わりだな～。でも、春ももうすぐ。
東京の桜を楽しみに、
また、明日から頑張ろうね。