さくら日記

圧力鍋で簡単に、エリンギ入り豚汁♪


料理名：エリンギ入り豚汁
作者：ponta634

■材料（5人分）
豚こま肉 / 100グラム
里芋 / 大きめ3個くらい
大根 / 5センチ
にんじん / 中くらいの1本
ごぼう / 30センチくらい
エリンギ / 2～3本
九条ネギ / 2本
生姜のすりおろし / ひとかけ分
鰹節で取っただし汁 / 700cc
味噌 / 30ccのお玉8分目くらい
自家製甘口塩こうじ（レシピ有ります） / 小さじ2
油揚げ / 1／2枚

■レシピを考えた人のコメント
いつもの圧力鍋で作る豚汁に、エリンギを入れたら、きのこのくせがなくて、ぷるんとした食感でおいしかったです。

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