Le Potager Mori

おはようございます

今日は久しぶりにレシピを

少し前に私もレシピブログというものに登録してみました

やり方がいまいちよく分かっていませんが

皆さんの真似っこをして「モニター募集」というのに応募してみました

そしたらほんとに送られてきたよ～（当り前だわね）

ハウス「特選本香り」の４本セット

で、これを使ってレシピコンテストに初めて挑戦してみることに

千葉産のきれいなイワシがあったので

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こどもが小さい頃によく作った「イワシのからしソース焼き」です

中濃ソースでもいいんだけど、関西ではあまり使いませんので私が使ってるのは焼きそばソースです

これに送っていただいた「からし」を入れて溶きます

そしてイワシのおなかにたっぷりと塗ります

これでからしのいい香りがイワシの生臭みを消してくれます

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軽めに仕上げたいので小麦粉と卵はパスして

パン粉をしっかりまぶしつけます
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あとはフライパンでカリッと焼き上げるだけです

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ＤＨＡがたくさん含まれるイワシを子どもが好きになってくれるように

よく作った頃を懐かしく思い出しながら料理しましたよ～

いつか孫ができた時に

ばぁばが作ったこのイワシ料理を食べさせたいものです

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つけ合わせは「ニンジンサラダ」と「コールスロー」

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ありがとうございました

そしてはじめて「和風ねりスパイスコンテスト」にも参加しています

それでは今日も素敵な一日でありますように