今日はまた一段と暖かい土曜日です。
明日は雨の予報なので、今日中にお布団を干したり、洗濯を山のようにしてみたり・・・
家事にいそしんでおります(笑）

今日のお料理は・・・普通の豆腐サラダです

　　　　　　
ね、普通でしょ（笑）
ただ、このお豆腐、結構すごいの。
茂蔵の極上豆腐。普通にパックに入って売ってるんだけど、パックを開けると、お豆腐が木綿に包まれているんだよ〜〜〜
すごいクリーミーでお豆の香りが強くて美味しいの！！

もちろん普通に冷奴でも美味しいんだけど、今回はベビーリーフと一緒にサラダにしました。で、ドレッシングはマヨネーズ大１、粒マスタード小２、このお豆腐を丁寧に裏ごししたもの大１を混ぜて作りました。
う〜〜ん、くりーみー

それと・・・

　　　　　　　
今日はもう１品。おなじみの鶏もも肉の唐揚げ、油淋鶏ソースです。
このソースはみなさん、よく作ると思うけど、はずれないよね〜〜〜
大好きな１品です。こちらの作り方は以前の過去日記にて。

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さて久しぶりに株の話でも・・・
といっても、最近は全然トレードもしてなくて、ほんの少し優待目当てで持ってる株も放置状態。
鳩山不況とか言われてる今、いつものことだけど日本株だけが出遅れるのよね〜〜
なにやら２番底を・・・とか言う専門家もいて予断を許さないのかしら。

民主党の子ども手当てなどのばら撒きが景気対策にはまったくならないこと、みんなわかってるだろうに、どうして同じ失敗を繰り返そうとするの
円高もさることながら、成長戦略の見えない政策しか打ち出せない民主党の責任は大きいと思うなあ・・・
仕分けと称して、無駄を取り除くはいいとしても、スーパーコンピューターなどこれからの日本を支えていくかもしれない分野の予算までバッサバサと切り捨てて・・・

どこに行くんだろうね、ニッポンは

昨日は１日つめたい雨が降り続いていましたが、今日は一転青空
気温は相変わらず低く、寒いですけどね〜〜
ふと気付くと・・・明日からまた連休なんだねえ。
あああ、溜め息つきたくなるわ(笑）

さて今日のお料理。

　　　　　　
焼き飛龍頭
う〜〜ん、豆腐ハンバーグに見えるだろうけど（笑）、ここはあえて焼き飛龍頭と名づけよう
飛龍頭というのはがんもどきのことです。
なので、いつもは焼かずにこの種を揚げちゃうんですが、今回は手軽に焼いてみました

（材料）
木綿豆腐　　　１丁
白身魚のすり身　　１００ｇ
卵　　　　　　　１個
人参　　　　　　１/３本
椎茸　　　　　　３枚
牛蒡　　　　　　１/３本
大葉　　　　　　５枚
銀杏　　　　　　１０個
砂糖　　　　　　大２〜３（お好みで）
酒　　　　　　　大１
醤油　　　　　　小２
片栗粉　　　　　適量

（作り方）
１．豆腐はきっちり水切りしておきます。
２．牛蒡、人参、椎茸、大葉はすべてみじん切りに。
３．材料をすべて混ぜ合わせる。種がゆるいようなら片栗粉を多目に入れてキチンとまとまるように。
４．フライパンで両面焼き色をつけたら、火を弱め、蓋をして中までじっくり火を通す。
 　　（もちろん油で揚げてもＯＫだよ〜ん）

油で揚げるより、焼いたほうがよりヘルシーだよね
付け合せに先日のコールラビを薄切りにして少し塩揉みしたものを使いました。
コールラビ、キャベツの仲間・・・なんだけど、やっぱり蕪っぽい。皮目に近いところが、そういえばキャベツっぽいかな〜〜って。
生食でサラダが美味しいと聞いたので、そうしてみたけど、ちょっと火を通してもいいかな〜〜蕪みたいに調理できるんじゃないかなって思いました。

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昨日はアクセス数が結構すごくて、ランキング上がったかな〜〜とわくわくしながら見に行ったら激下げしてました(笑）
なはは・・・
面白いね〜〜〜
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さて今日はお花のレッスンの日でした。
今日のはアレンジはちょこっとだけ。メインはラッピングです。

　　　　　　　
３種類ね。ポインセチアとゴールドクレストは鉢のままラッピング。
左上のはアレンジしたお花をよく見えないけど、グリーンとピンクのラッピングペーパーで包み込んであるんです。
そのラッピングペーパーも右端のほうに少し見えてるけど、くしゅくしゅっとまとめて花材の１部に見えるようにしてあります。

お花は早いものでクリスマスアレンジが来週で終わり、そのあとはしめ縄、お正月飾りへと変化していきます・・・
１年が過ぎるのが本当に早い〜〜〜
この間、しめ縄作った気がするのになあ。

今日は朝からずっと雨
しかもめっちゃ寒い〜〜〜
一雨ごとに冬に近づいていますね

今日のお料理は・・・
　　　　　　
麻婆大根スープ
お豆腐とひき肉があったの。
メニューを全然思いつかず・・・こりゃ麻婆豆腐だな〜〜とキッチンに立ったとたん、麻婆風味のスープにしようと。

急に変更しました(笑）

お野菜は何があるかな〜〜と思ってみると、大根と、先日おかんさんに頂いた菊芋がちっちゃいのが５個残ってた。
どんな組み合わせや〜？と思いつつ、その辺は臨機応変に。
別に家族で食べるんだしね〜〜〜

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにしてごま油で炒め、ひき肉も炒めます。そこへ豆板醤を加え、香りがでるまで丹念に火を通し、菊芋のあらみじんと、大根の拍子切りを加えます。
一混ぜしたら水、ウェイパー、酒、砂糖、醤油、塩こしょうで味を整えます。
彩りにわさび菜を最後に添えました。

身体の芯から温まるスープになりました。
息子たちに大好評
特に食の細い長男はお代わりないの〜〜〜？と言うほどでした。
久々（笑）の大ヒットかもしれません。

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さて今日は本当はエステの予約をしていました。
ところが昨晩遅くお店からキャンセルのお電話が
いろいろ事情があるみたいで、仕方なく了解しました。なので１２月までエステはお預けです。でもその１２月のエステはただでやってくれるそうなので、ちとラッキー？
転んでもただでは起きないすえちゃんです。

なので〜〜
いきなり今日は暇(笑）
じゃあ片付けしろよ！！って話だけど、昨日やったし〜〜〜
なんかやる気しないし〜〜〜

雨も降ってるし、出かけるのも嫌だし〜〜〜
でも買い物行かないと冷蔵庫すっからかんだし〜〜〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　爆

仕方ないので、トレッサ横浜まで車で行ってきました
ここは駐車料金がかからないので便利なんですよね〜〜
室内だと雨も平気だし、寒くないしってことで、結局ふらふらと（笑）

別に何を買うでもなく、ウィンドーショッピングを楽しんできました。
こちらにも、いつも行くラゾーナと同じスーパーが入ってるので、夕飯の買い物もバッチリ
結局遊んで１日つぶれてしまった・・・
ダメだなあ〜〜〜

今日は朝方、少し雨が降ったものの、すっかり晴れていいお天気
めっちゃ暖かそうなのに、寒いんだわ(笑）
久々にぽっかり時間があったので、いろいろ片付けに終始いたしました。

普段からいろいろ整理しながら生活してるつもりなんだけどね〜〜〜
気がつくと、いろんなものが溜まってる
特にデパートの袋ね。どんどん溜まって収拾がつかなくなってたのを機に、ようやく重い腰が上がりました。
ひとつところを片付け始めると、あ、ここも片付けなきゃ〜〜とどんどん範囲が広がる
どうにもこうにも・・・
年末にかけて、少しずつやってかないとね〜〜〜

さて昨日は夫がご飯がいらないと言うので、生協で買った味噌ラーメン。
　　　　　
味噌スープの素がついててお湯で溶かせばＯＫ。麺は茹でるだけだし・・・
ちょ〜〜〜手抜き
しかもうちにある材料で作ろうと思ってたので、チャーシューもメンマもなく(笑）

冷凍庫にちょっとだけ残ってた豚薄切り肉と、青梗菜、エリンギを炒めて塩こしょうしたものを乗せました。あとはもやしたっぷり(笑）と、温泉卵。
でね、ポイントはこざちゃんとこで紹介されてた「辛そうで辛くない　すこし辛いラー油」ｂｙ桃屋。

もやしの上に乗ってるのがそうです。

やっと見つけたので買ってみました。
辛いのが苦手な私にも美味しくいただけます
これが乗るとね〜〜普通の味噌ラーメンが坦々麺ぽい味になるんだよ。不思議〜〜〜
もちろん白いご飯に乗せていただくのも美味しいです
こりゃいいもの教えてもらっちゃった。
安いときに仕入れてくるとしましょう・・・

それから今日はもう一つ。　
青トマトの甘酢漬けです。
これはむっちーさんのレシピ（というかアイディア？）です。

むっちーさんはご自宅で食べるお野菜はほとんど自給自足なんです。
美味しそうなお野菜をふんだんに使った美味しそうなお料理がいっぱいです。

で、青いトマトを甘酢につけてると書いてらしたの。

夏に私もベランダのプランターで桃太郎を作ってます〜って収穫したトマトをブログに載せたことがありますが、赤く大きなトマトは結局４〜５個収穫できたのね。
６５円の苗だからさ、十分よね・・・

その後、寒くなってきてもう抜いちゃおうかな〜と思ってたら、下のほうにトマトの実を４個発見こんなに寒いのに、大きくなるかな〜〜と思いつつ放置してたんだけど、プチトマトくらいの大きさのまま、大きくもならず赤くもならず(笑）
やっぱダメだな〜〜と思ってたときに青トマトの甘酢漬けというのを見たのね。

青トマト捨てるしかないか・・・と思ってたので、ダメもと（失礼）でやってみたら〜〜〜

これが〜〜〜

めちゃくちゃ美味しい

青トマト、切ってみたら少しだけ中は赤くなりかけてる状態だったけど、固いし、とてもそのままでは食べられそうになかった。
それを甘酢（配合は適当なんだけど、トマト自体が酸っぱいかと思ってかなりお砂糖多目で作りました）に漬けて、ついでにベランダで生い茂ってるバジルの葉も入れて１晩置いたの。

うま〜〜〜
４個分の青トマト、全部ひとりで食べちゃった
もう青トマト、ないんだけど・・・
これを作るために青トマトが欲しいよ(笑）
むっちーさんはスーパーに並ぶかも・・・っておっしゃってるけど、青いトマト、見たことないんだよね〜〜あっても誰も買わない気がするし！！！
売ってれば買い占めたいくらいだわ。
むっちーさん、美味しいレシピをありがとう〜〜〜

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今日は朝から雨
昨晩、なぜか寝付かれず（珍しい・・・）、寝たのが３時過ぎだったのね。
６時に起きるんだけど、頭がぼ〜〜〜っとしちゃいますね
いまいち調子が上がりません

さて今日のお料理。
　　　　　　
豆あじの南蛮漬け
豆あじ、５ｃｍ足らずのちっちゃい鯵が１パック９０円だったんです。
こりゃ買うしかないでしょう

お腹を出すのがちょっと面倒だけど、ちっちゃいのでちゃちゃっと
それに片栗粉をまぶして油で揚げます。
南蛮酢は酢、砂糖、ごま油、塩、胡椒で味付けし、たかのつめも加えました。
そこに玉ねぎのスライス（水にさらしてよく揉んであります）、パプリカ（赤、黄）のスライス、ピーマンのスライスを混ぜ、その中に揚げた豆あじをどんどん漬け込みます。

漬けて３０分くらいでも十分、美味しく頂けました
もちろん、冷蔵庫で冷たく冷やしてもいいですね。

豆あじだし、低温からゆっくりと揚げてあるので、頭から全部食べられちゃいます。
カルシウム、ばっちり取れますね

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最近、いろんなレシピコンテストで、ちょこちょことちっちゃい賞なんぞ頂いたりしてます。
あんまり書くといやらしいかなあ・・・と思ってあまり書いてないんですが、今日はちょっとご報告。

というのも今回は一番下の賞になんとか滑り込んだだけなんです。
そのわりには賞品がなかなか可愛くてよかったので・・・
頂いたのはこれ。

　　　　　　　　　
プチムーンというシリーズのお酒が１０種類とおちょこと徳利のセット。
なんか可愛くない〜〜？
サイトはここ　のみなかまレシピ

最優秀レシピに輝いたのはkiki-rinさん。
私は直接には存じ上げないけど、いろんな方のブログでお目にかかってるような・・・(笑）
とっても素敵なレシピです。
ぜひご覧ください

私なんかその他大勢ってとこにちょこっと載ってます(笑）
「里芋団子の湯葉あんかけ」ｂｙひろくんまま　　でございます。
お恥ずかしい限りですが、まあ時間があれば見ていただけたらと思います。

で、こんなその他大勢なのに、こんなに頂けて、結構嬉しいわけよ〜〜
このコンテスト、わりとよく開催されてるようなので、良かったら次のコンテストでまた応募してみるとよいかもです

お酒はまったく飲めない私だけど・・・飲み易そうなのを少し飲んでみようかなあ〜〜

　　　　　　　　

日中は暖かいのですが、夕方になるとぐっと冷え込んできました。
明日の天気予報はまたまた雨
なんだかはっきりしないお天気です。

今日のお料理は・・・
　　　　　
生春巻き
すっげ、普通(笑）
中身は茹でた海老、アボガド、きゅうりの千切りです。上からいくらを散らしてみました。
写真には載せ忘れたけど、タレはスイートチリソースとマヨネーズを１：１で混ぜたものです。
ライスペーパーって本当に便利。
いろんなものを巻けば、なんにもないとき、何気に１品になるからね〜〜〜
今度コストコに行ったら、大袋で買ってこなきゃ

で。私の料理はめっちゃたいしたことないんだけど〜〜〜

今日はよーちゃんからお誘いのメールが！！
残念ながらみーちゃんは用事があるらしく、私ひとりでよーちゃん宅へお邪魔してきました。

所用で京都のご実家に帰られてたよーちゃん。
お土産を頂いちゃいました

そして・・・京都の南座のお隣の松葉のにしんそばを作ってくれたの。
　　　　　　
どうよ？すごくな〜〜い
京都のにしんそば、大好きなんだよね〜〜〜
にしんがとても柔らかく甘く・・・おいし
おつゆもよーちゃんが作ってくれたけど、ちょうどいいお味で堪能させていただいたわ。
ご馳走さまでした

たかだか１週間ちょっと会わないだけなのに、よくこれだけ話すことがあるわ〜〜ってくらいおしゃべりしてきたよ・・・
あ〜〜しゃべるとストレス解消するぅ〜〜〜(笑）
美味しいもの食べて、おしゃべりして・・・有難いことです。

帰り道、牛乳が切れてたので、セブンイレブンに寄り道。
１８８円の牛乳１本買ったら、くじ引かせてくれたの。
そしたらどん兵衛のきつねうどんが１個当たりました
なにやら・・・これは当たりなのかはずれなのかよくわからないですが
ま、これも有難い(笑）

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穏やかな日曜日です
暖かいし、今日は風もなく、お出かけ日和ですね！！

さて「彩塩」
実は３回投稿したので、サンプルはなくなってしまったのですが・・・
今度はサンプル百貨店さん経由で、またまた彩塩のサンプルが届きました。
同じ、イタリアン塩、レモン塩、柚子塩ですが、今度は２袋（１ｇ×２）ずつ

彩塩は・・・・

おいしいやき塩×スパイス＆ハーブ×酵母エキス

がおいしい8種類のフレーバー塩です。



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たぶん・・・
サンプル百貨店さんのほうは作らなくてもいいのかな・・・と思いつつ、
とりあえず簡単にイタリアンもどき(笑）
　　　　
牡蠣と長いもの前菜
牡蠣　　　　　１２個
白ワイン　　　大２
長いも　　　　１０ｃｍほど
パプリカ（黄・赤）　　少々
ブラックオリーブ　　３粒
バジルの葉　　　　　３枚
伊太利塩　　　　　　２ｇ

（作り方）
１．牡蠣は塩水でよく洗い、小鍋で白ワインとともに火にかけ、身がぷっくりするまで炒り付ける。　
２．長いもは皮を剥いて１ｃｍ幅に切り酢水に漬ける。
３．パプリカ、ブラックオリーブは小さく切る。バジルの葉は千切りにする。
４．フライパンにオリーブオイルを敷き、長いもを両面こんがりと焼いて、伊太利塩を振る。
５．お皿に長いもを敷き、その上に牡蠣を乗せ、伊太利塩を振る。パプリカ、オリーブを散らし、牡蠣の茹で汁を上からかける。バジルを添える。

簡単イタリアン（笑）

それからもうひとつ。
　　　　　　　
レモン塩でさつまいも蒸しパン
おやつに・・・というより、今朝のブランチメニューです。
なので、甘さはホットケーキミックスの甘さのみ！！！ほとんど甘くないです。

ホットケーキミックス　　２００ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
を混ぜ合わせ、そこの角切りにした魚肉ソーセージ、同じく角切りにし、水にさらしてレンジで１分加熱したさつまいも（普通のと紫芋）を加えました。
それをカップに流しいれ、上に加熱してないさつまいもの角切りを散らし、レモン塩を振りかけて蒸し器で１５分ほど蒸して出来上がりです。

蒸し器を出すのは面倒なので、フライパンのお湯をはり、金網を乗せて、その上に蒸しパンを並べ、蓋をして蒸しました〜〜〜
蓋の高ささえあれば、結構簡単にできますね

温かい紅茶とヨーグルト、熱々蒸しパンのブランチです。甘くない蒸しパン、レモン塩のしょっぱさが利いています。
最近、甘いお菓子を嫌がる息子が、あれ〜〜〜？と言いながら食べてました(笑）

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さて先週の金曜日からブログ友のfairyland♪さんが、上京していらっしゃいます。
お花の展覧会とディズニーがお目当て

先週半ば、えらい寒くて・・・
私が鎌倉に行ったとき、薄手のダウンを着て行った、というのを読んでこの旅行にダウンのロングコートをご持参されたと思うのですが・・・

いらなかったよね〜〜〜
まだ今頃、シーをご堪能中だと思いますが、暑いよね〜〜〜(笑）

そりゃ金曜日はほんと寒くて、ダウンでも全然ＯＫだったと思うけど、昨日今日は汗ばむくらいじゃない？
いや〜〜もうどうしよ
ごめんね！！fairyさん。

私も１０月によーちゃんやみーちゃんとディズニーシーに行く予定にしてたんだけど、私の都合で取り止めになっちゃって・・・
近いうちに行きたいと思ってるけど、これから寒くなるしなあ〜〜〜
やれ受験だ、なんだってなると（ちなみに２人とも受験生を抱えていらっしゃいます）、いけなくなるしね。。。
でも絶対行かなきゃ〜〜〜
それを楽しみに、いろいろ頑張るんだ〜〜〜