なぜ・・・

またしても・・・「公開する」を押したら記事が消えちゃった

ほんと、やる気失うよな〜〜〜
いっぱい書いたのに、もう１回アップするの、すごく嫌〜〜〜

楽天のばかたれ〜〜〜

とりあえずちゃちゃっと・・・
　　　　　
オムハヤシ
さっき、いろいろ書いたのに、もう書く気がしないので・・・

オムライスにするつもりだったけど、カロリー過多になるかな？と白ご飯のままです。
あっさり食べられてこれはこれで良かったわ。

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さて今日はよーちゃんと映画見てきたよ。
１２時５５分からの上映だったので、まずはランチから。

　　　　　
ラゾーナの南国酒家です。

お腹がすいてたせいか、写真撮る前に食べちゃった
よーちゃんが根菜の酢豚のクーポン券を持ってたので、それにあんかけ焼きそばのランチ１人前と小籠包を注文して半分こしました。
一人９００円弱で大満足のランチだったよ〜〜

しかもこれまたただ券の映画のチケットを見せて、月餅まで頂いてきちゃいました。

お店のブラックリストに載らなきゃいいけど（笑）

見た映画は「ゴールデンスランバー」

いや〜〜なかなか面白かった

内容自体はこんなことになったら、めっちゃ怖いじゃん。って話なんだけど、笑いどころ盛りだくさんしかも最後はホロっとさせるし〜〜〜
楽しめたわ〜〜
たいして大きな劇場じゃなかったけれど、ほぼ満席。
人気ありますね〜〜

カールじいさんに続いて、これまたお奨めの映画です。

それにしても香川照之さん。
龍馬伝でも大活躍だし、いろんなところでお見かけするけど、これもまあ・・・怖いです

Last updated 2010.02.10 18:04:39
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昨日の夜から、私の楽天の管理画面にまったく入れず・・・
今日のお昼過ぎにようやく繋がりました。
ウィルスバスターに弾かれてたみたいなんだけど、どうすればいいのか、全然わからない
なにやらいつも見てた画面が見られないって不便・・・
よかった〜〜
繋がるようになって。。。

さて今日のお料理は・・・

　　　　　
紅芯大根の千枚漬け

しまったな〜〜〜
紅芯大根、そのままの写真を撮ればよかった・・・
ご存知？このお大根。
私が買ったのは、大きさがソフトボールくらいの丸い形。
切ると、縁が緑で芯の部分が赤いの。

生で食べると、蕪よりやはり大根ってカンジ。

この色を生かしたお料理を・・・と思って作ったのが２品。
まずは千枚漬け。

スライサーで薄くスライスした紅芯大根を、砂糖４０ｇ、酢３０ｃｃ、塩１０ｇ、たかのつめ、昆布と一緒に漬け込みました。半日冷蔵庫で置いたものです。
おいし〜〜〜
日本人でよかったって味（笑）
間違いないよね。

そしてもう一品は・・・
　　　　　　
もともとは、みつみつさんが作ってらした大根の生ハムロール（でしたっけ？）なんですが、あちこちのブログでお見かけしました。
それをこの紅芯大根で。。。
モッツァレラチーズと生ハムを巻いてあります。
美味しいし、見た目綺麗でいいよね〜〜

この大根、１個１００円だったの。
普通の大根も今１００円くらいで売ってるので、そう思うと高いのかもしれないけど、１００円ならまた買いたいな〜〜
見つけたら買い！！です

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さて今日はとても暖かいです。
神奈川は午前中の段階で１８度とか・・・
明日はまた寒くなるらしいのですけどね。
こう気温の差が激しいと体調、崩しそう〜〜

Last updated 2010.02.09 16:01:00
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予報どおり、お天気もよく、心なしか暖かい月曜日です。
過ごしやすくて有難いです

最近お野菜（特に葉物）が高いんですよね〜〜
なかなか買えない・・・
ということで、普通の値段で買える玉ねぎを食べましょう

といっても、うちの次男、茄子とねぎ（玉ねぎ含む）は大嫌いなので、彼がいないときの限定メニュー（笑）
こんなの出したら、食卓ひっくり返しそうなので・・・
それはね・・・

　　　　　　
じゃ〜〜〜ん
玉ねぎの丸焼き

ね、二男、怒りそうでしょ？

玉ねぎ、丸ごとオーブンで焼いただけです。
２００度で５５分。
時間はかかるけど、まったくの手間いらず。

ヤングコーンとプチヴェールを添えました。
バジルソースでも作ろうかと思ったけど、ここはやはり簡単ならとことん、簡単にと、塩こしょうのみ
美味しい岩塩と黒胡椒。

玉ねぎ、あま〜〜〜い。
うますぎだよん。

バターとお醤油とかでもいいかもね。

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さて昨日の講習会。
前半１時間は講義でした。
久々に授業なるものを聞き、眠気と闘うのが大変だった・・・（笑）

後半は実技。
先生がお客さんになって、こういうシチュエーションで、こういう形の、こういう大きさのアレンジを作ってください、と注文されるわけ。

形を作るのは、まあ簡単なんだけど、難しいな〜〜と感じたのは、お花の配分は同じにして、密度は底辺にいくほど薄くして・・と言われたこと。

最初聞いたときは、？？？
なんのこっちゃ？って思ってしまった・・・

そこから４５分以内に作らなければならないので、理解力も必要よね。
もう頭、錆び付いてるからさ〜〜
あ〜〜〜なるほど！！と思い至るまでに２〜３分はロスしたぞ
まあ、私以上にロスしてる人が多数だったけど（笑）

自分のお教室で、先生に習ったことっていうのは、本当に一般的なことで、個々の事例に応じて臨機応変に対応できなければダメなんだよねえ。

一応４５分以内に完成して、お金をお支払いします。（合格って意味です）って言っていただけました。
うまいねって言ってもらっちゃった
でもさ・・・考えてみれば、もう私、教えてるわけだし、こんなとこでダメだし食らってる場合じゃないんだよね（笑）

全体像は載せられないので、一部のお花だけね。
　　　　　　　
まったく形がわかりませんが（笑）、大輪のピンクのバラ１０本とユリなど、豪華な花材でアレンジできて楽しかったです

終わったのが５時前。
川崎まで帰ってきて、思わずケーキを買ってしまいました。
頑張った自分にご褒美〜〜とかいいわけしながら。。。
ま、疲れてて、身体が、目が、甘いものを欲しがったんでしょうね。　
　　　　　　　　　　　
Ａｕ　Ｆｉｎ　Ｐａｌｅｔ（オー・ファン・パレ）のケーキ。

ちょっと前にラゾーナの中に新規オープンしたケーキ（タルト）屋さん。
どれもこれも美味しそうで、食べたい〜〜とずっと思ってたんだけど、どれもこれも高くてさ、１個５００円以上するのよ。
なので、いつも見るだけだったのだけど・・・
思い切って買っちゃいました

これなら二男も食べられるので。
フルーツが乗ってて、生クリームがなければＯＫなのよ。

ほとんどケーキは買わない我が家だけど、たまにはいいわ〜〜〜
すごく美味しくて、感動しました（笑）

Last updated 2010.02.08 13:52:14
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今日もいいお天気の日曜日。
寒いですけどね・・・

今日のお料理は・・・
　　　　　　
豆腐のカプレーゼ風
またまたこんな手抜き料理でごめん
本当は、間に生ハムを挟もうと思って買ってきてたんだけど、違うお料理に使っちゃって、生ハムなし（笑）
ちょっとだけ残ってたソーセージを一人１枚だけ挟みました（笑）

切って挟むだけなんだけど、お豆腐はきっちり水切りしておいたほうが、美味しいと思います。
挟むものも、大葉しかなかったので大葉を挟みましたが、本当はバジルの葉が理想だったんだけどね〜〜
ベランダ産のバジルちゃんは枯れております

お塩は岩塩を少しばかり振り、粗引き黒胡椒はた〜〜〜っぷりがいいですね。そしてオリーブオイル。
基本的に加熱してオリーブオイルを使うときには、できるだけ安く購入したオイルを使うのですが、こういう風にそのままのオイルを頂くときは、エキストラバージンのちょっといいオリーブオイルを使います。
全然仕上がりの味が違うんだよねえ

見た目、お豆腐は思いっきりチーズに見えたらしく、息子たちはルンルンして口に運んだとたん、豆腐じゃんとぶ〜〜たれておりましたが。。。
チーズのほうがいいと言いながらも完食しておりました（笑）

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昨日のコメントにまだお返事が書けていません。
今日はこれからお花の講習会に行ってきます・・・
水道橋のお教室まで、いつもの先生じゃなく、上の先生たちにこってり絞られてくる予定です・・・
目いっぱい緊張してるんですが、今更焦っても仕方ないと開き直る部分もあり。。。
これだからオバサンはふてぶてしいのですよね（笑）

帰ってきたら凹んでいるかもしれないので・・・
こんな時間の更新になりました。
では、行ってきま〜〜〜す

Last updated 2010.02.07 10:40:58
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お天気はいいのですが・・・
寒いです〜〜〜
どうやら今日が寒さのピークらしいです。

来週は少し暖かくなりそうなので、期待しちゃお

今日のお料理は・・・

　　　　　
海老と春雨のエスニックスープ
ま、昨日に引き続き、これももどき・・・なんですけどね。

大体、エスニックっていまいち好きじゃない私。
パクチーの香りとかナンプラーとかが、どうもね・・・

なのでどこがエスニックか、というと、仕上げにレモン汁をたっぷり入れたから（笑）
私の認識ではエスニックぽいじゃんて思ったわけよ。

春雨は熱湯で戻しておきます。
水８００ｃｃに醤油大３、塩少々、ウェイパー、たかのつめを入れて味をつけ、海老、春雨、青梗菜、白菜、練り物（余ってたので）を入れてひと煮立ちさせ、食べる直前にレモン汁を１個分入れました。千切りの生姜を添えて・・・
酸味の効いたスープになりました。

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さて今日もお花の自主練。
なはは・・・同じ花ばっかりもういいって？
まあまあ、そうおっしゃらず、お付き合いくださいませ

クレッセントブーケはティアドロップブーケに。
　　　　　　　　
あれ、これ見たことある〜〜と思ったあなた！！！鋭いです（笑）
以前作ったキャスケードブーケとほぼ同じ形なんだよね。
下に流れるお花の長さが違うんだよね〜〜〜

　　　　以前作ったキャスケードブーケです。
ちょっとした違いだけどね。ホントはキャスケードはもっとスリムな雰囲気に作らないと・・・なんだけど、ティアドロップのようにまる〜〜くなっちゃってるね（笑）

そして・・・ティアドロップブーケを真上から見ると
綺麗なラウンドになりました

うちの教室ではブーケの試験はティアドロップかキャスケードのどちらかが、出る可能性が大なので、２つの違いをきちんと表現できるようにならないと・・・ですね

それからいまいち、うまくいかないダイアゴナルも練習しました（写真はなし）。
ちょっと小振りに作ったら、花材が余ったので、せっかくバレンタインも近いことだし、ハート型の花器を使ってハートのテーブルアレンジ。
　　　　　　　
真上から見たら、ハートの形、キープできてるかなあ〜〜？
残った花材も少なかったので、苦肉の作品だけどね。短く切っちゃったバラはこういう風にでもしないと使いようがないのよね

私からうちの男３人へのプレゼントのアレンジメントです。
食卓のテーブルの真ん中に置いたんだけど、たぶん・・・有難がるより、邪魔〜〜〜って言うんだろうな

Last updated 2010.02.06 14:43:20
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バンバンジーを作ろうと思ったの・・・
でも〜〜どうやるんだっけ？（笑）

なんか急いでるとＰＣで検索するのも面倒
ま、もどきでいいわけだし〜〜
適当に作ったのよ。
　　　　　　
バンバンジーもどき
野菜もろくなのがなかったのよね・・・白菜ときゅうりの千切り（笑）

鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、塩こしょうをすり込み、お酒を振って、レンチン。
冷めたら薄く切り分けます。

ソースはめっちゃ簡単に、練りゴマ、白だし、マヨネーズ、黒ゴマを混ぜ合わせただけです。うまうま

奥のスープはお湯に鶏の蒸し汁、塩を入れ、青梗菜、溶き卵でさっと。
簡単すぎ〜〜〜
ま、それも忙しいときにはありということで。

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さて今日は私が生徒のお花のレッスン。
基本形のおさらいです。
今日やったのは、ピラミッドとクレッセントブーケ。
　　　　　

　うむむ・・・
作ったときはまあまあ、形になったと思ったけれど、写真で見ると・・・残念な出来だわ(笑）
ピラミッドは横から見ると東京タワーのような形・・・かな。上からみると、底辺がえぐれた三角形？
表現が難しいな。。。

とにかく中級基本形の中では最難関です。

クレッセントブーケはブーケを作り、リボンでブーケホルダーを巻き上げ、リボンワークをして取り付けるのを含んで４０分。
いや〜〜〜焦るわ

アレンジする前にリボン取り付けちゃおうかと思ったけれど、リボンが汚れるからアレンジの後で・・・と言われたのです。
たっぷり水を含んだブーケホルダーにお花がめっちゃ刺さってるのは、結構な重量があり、リボンの巻上げもめちゃくちゃ大変

ブーケ、ひっくり返すわけに行かないので、左手で持ち上げながら、右手のみで巻き上げていくんだけど、いやはや・・・えらいこっちゃ
つい振り回しちゃうとお花、落っこっちゃうし・・・
４０分以内には仕上げたけど、ご覧のとおり、アレンジの出来はいまいちだもんなあ。。。
綺麗な三日月を目指したけれど、下のほうが割りとラインが綺麗にでてるけど、上のほうはとってつけたみたいになっちゃった

あううう〜〜〜
まだまだや〜〜〜
頑張れ、私（笑）

そして・・・
レッスンのあと、よーちゃんとみーちゃんとミスドでお茶しました。
もう・・・心やすまるリフレッシュタイムだわ。

昨日のバレンタインアレンジの上級さんのをみーちゃんが作りたいと言うので、ミスドでお茶しながら作ってもらいました。
プリザのアレンジです。
　　　　　　　　　　　
どう？
うまく出来てるでしょ？
ポプリを使ってたり、ローズオイルが付いていたりして、いい香りなんですよ。
みーちゃん、センスいいです

Last updated 2010.02.05 23:09:38
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あ〜〜〜疲れました（笑）
腰も痛けりゃ、肩こりもひどい
今日の仕事は目が回りました〜〜〜

さて今日のお料理から。

　　　　　　　
牛肉とスティックセニョールのオイスター炒め
まあ、なんてことない料理です（笑）

スティックセニョール、茎の長いブロッコリーのことです。
先日行ったコストコで、たくさん仕入れてきたので。

牛肉もコストコで買ったステーキ用のお肉。一口大に切って生姜のすりおろしと酒、しょうゆで下味をつけておきます。

スティックセニョールは４ｃｍくらいに切りそろえ、軽く塩茹で。エリンギも一口大に、長ねぎは薄切りにします。

ごま油を熱したフライパンで、すべての材料を炒めます。塩こしょうとオイスターソースで味付けすればＯＫです。
こってりした味付けなので、ご飯のおかずにいいですね

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今日のお花のレッスンはバレンタインアレンジ。
ごめんなさい〜〜
写真はやっぱりありません。

今日は初級さん、中級さん、上級さんにプリザと４種類同時進行でした
めっちゃ疲れた・・・
今月のプリザはコサージュを２種類作るのですが、まあ、これがめちゃくちゃ大変なの。
ホントならずっと付きっ切りで教えないと出来ないくらいのレベル。
しかも今日の生徒さんは、みんなまだ初心者・・・

生花のほうがどうしてもなおざりになっちゃうよね
必死に走り回って、なんとかかんとかやり終えました。
ホントは午前中は１２時までなのに、１２時半までかかっちゃった

で、そんな日に限って、午後の駐車場の予約が取れてなかったりするわけで・・・
１時までに車を違う場所の駐車場まで移動させなきゃいけないわけ。

午前中の最後の生徒さんが終わるまで、時計を横目で見ながら、気が気じゃないし（笑）急かすわけにもいかないしね〜〜〜
１２時半に帰られてから大急ぎでいらないダンボールをまとめ、お水の入ったバケツも午後必要な分だけ残し、ゴミもまとめ、ダッシュで車へ。

１時前にようやく移動。間に合った〜〜〜
会場から徒歩１５分くらいの有料駐車場に入れて歩いて会場に戻ります。
１時半から午後のレッスンが始まるので、大急ぎ

今日はお昼抜きでございました。。。

ま、こういう日もあるわね〜〜

Last updated 2010.02.04 18:34:17
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