バチェムとは煮汁がなくなるまで煮込むという意味の
インドネシア語。

テンペバチェムとは
テンペを煮汁で煮込んでから 揚げたもの。
（テンペゴレンの記事はこちらから）

見かけはテンペゴレンとそっくり。


ニンニク、ケチャプマニス（インドネシア版醤油）や
その他の香辛料の味付けがしみ込んでいて　
これはこれで美味しい。