☆美味いもの情報お届けします☆自作ラーメン研究サイト拉麺萬望（らーめんまんぼー）ブログ

ゴールデンウィークはゆっくりと実家に帰りました。73歳になる親父と登山もしましたし、充実した休みでした。もちろんラーメンも忘れていません。熊本の大津町というところにある文化ラーメンというお店です。なかなか雰囲気のあるお店です。

お店の中は4人がけテーブルがおおいのですが、椅子が落ち着きのある木製のソファー。
ファミリー経営で親子3人できりもりしていました。
奥さんが明るく元気でお店を盛り上げています。
常連客もおおいのですが、旅行客も多かったですね。

熊本ラーメンは白濁トンコツに鶏ガラスープを合わせたもので、ニンニクの香りが芳ばしいマー油を使っているのが特徴です。
まさにその王道を行くラーメンでした。

麺もスープとよくあっています。
塩分は控え目で、ニンニクの香りは程よくキクラゲの歯応えもなかなかよろしいです。
価格も500円とかなりリーズナブルですので熊本に行った折りには是非訪れてください。