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1.無塩バター・・・・・２０ｇ
2.クリームチーズ・・・・・50ｇ
3.砂糖・・・・・50ｇ
4.卵・・・・・１個
5.薄力粉・・・・・90ｇ
6.ベーキングパウダー・・・・・2ｇ
7.牛乳・・・・・15ｇ
8.レモン汁・・・・・10ｇ
9.レモンの皮・・・・・適量

1.常温に戻したバターとクリームチーズをクリーム状になるまで練る

2.砂糖を加え白っぽくふんわりなるまでよく混ぜる

3.解きほぐした卵を４回位に分けて加え、その都度よく混ぜる

4.レモンの皮の摩り下ろしをくわえる

5.薄力粉の1/3をくわえて軽く混ぜ、レモン汁・牛乳を加えゴムベラで混ぜる

6.ある程度混ぜたら、残りの粉を入れざっくりと練らないように丁寧に混ぜる

7.均一に混ざったら型に流しいれ170℃のオーブンで30分焼く。

ベーキングパウダーは薄力粉と一緒にふるいにかけてください。

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