福岡でひとり暮らし

本日は雨模様…
でも久しぶりの雨で、恵みの雨ともいえそうです。



私は、パンの食べすぎでしょうか…
胃が痛いです。
こんなときはそば茶を飲んで、
胃を休めましょう。




今日は自分好みのパンを作りました☆
ハード系のリーンなパンです。

大好きなライ麦パンが食べたい！
セーグル・フィグレザン☆
いちじくとレーズンのライ麦パンを作ります。
ということで、初めてフランスパン専用粉
「リスドォル」を使います♪


捏ねと1次発酵はHBにお任せします。
少し生地がベタつきますが、
ライ麦粉多めなので仕方ない…
がんばって成形しました！


どんなパンに仕上がるんだろう～



「・・・。」

下手すぎ～！！
クープ開いてないし、割れてるし。
粉かかりすぎだし。
なんだかシワシワになってます…

クープはちゃんとしたナイフを使ってないんです。
食事用のナイフを使用しました。
そのためか、穴が開いたみたいに太いクープになり、
しかもきれいに開いてないので、醜い…

クープナイフ欲しいなぁ～

でもライ麦パンだし、
クープ入れなくてよかったかも…？


焼成する前に霧吹きするのも忘れてました！
だからシワシワになったのかな？？



他にも原因がいろいろありそうですが、
このパンじゃ人に差し上げられませんね…

でも今回は自分用だったので、
自分で美味しくいただきます♪

味は好みでした♪♪
いちじくのプチプチ大好きです☆
くるみも入れると最強のパンになります♪

またリベンジしよう！！




昨日作ったブルーベリーレーズンパンは
家族に大好評でした！！
レシピよりもマーガリンを減らしたのに、
フワフワが翌日まで残っています。
やっぱりちゃんと油脂も入れたら
それなりに美味しいパンができるんですね☆

私は脂っこいのが苦手なので、
ついつい油脂を減らしてしまいます。
でも万人受けするパンを作るには、
油脂をしっかり入れないといけませんね。

やわらかリッチパンはすぐになくなりそうです☆