☆happy goods&food☆

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　休みにマフィン作ってみました。

　　　　　　　　　　　お菓子作るのものすご～く久々です。

　　　　　　　　　　　ここ最近、忙しくて休みは出かける事が多くて、
　　　　　　　　　　　家にいる時はグッタリして何もする気が起きず…

　　　　　　　　　　　会社の倉庫の引越の手伝いをした時に、
　　　　　　　　　　　以前レストランのベーカリーで使用してた紙製のマフィンカップ
　　　　　　　　　　　ごっそりと出てきたのと、会社でりんごをいただいたので、
　　　　　　　　　　　じゃあ、りんごのマフィンを。

　　　　　　　　　　　わざわざマフィンカップ買ってまで作らないですが、
　　　　　　　　　　　さっかくあるなら作っちゃおうかな～ていう単純な動機。

　　　　　　　　　　　休みに、キッチンをピカピカに掃除した後ということもあり、
　　　　　　　　　　　私の場合、キッチンが綺麗になるとお菓子作りたくなる。

　　　　　　　　　　　それがけっこうストレス発散したりします。

　　　　　　　　　　　カップと材料があったから作っただけが、けっこう気分転換に。
　　　　　　　　　　　思いついたらある材料で出来ちゃうのが嬉しい♪

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　　　　　　　　　　　【材料】１０個分
　　　　　　　　　　　りんご 　 　　　　　２個
　　　　　　　　　　　レモン汁 　　　　　大さじ２
　　　　　　　　　　　砂糖 　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　　　　シナモンパウダー 　少々
　　　　　　　　　　　胡桃　　　　　　　　適量

　　　　　　　　　　　　　　　　-生地-
　　　　　　　　　　　卵 　　　　　　　　２個
　　　　　　　　　　　きび砂糖　　　　　　１００グラム
　　　　　　　　　　　バター 　　　　　　６０グラム
　　　　　　　　　　　牛乳 　　　　　　　１００ｃｃ
　　　　　　　　　　　薄力粉 　　　　　　２４０グラム
　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー 小さじ１

　　　　　　　　　　　１　りんごを皮をむいて１センチ角に切る。
　　　　　　　　　　　　　鍋に、りんご、レモン汁、砂糖を入れて、
　　　　　　　　　　　　　木ベラで混ぜながら、中火で煮る。
　　　　　　　　　　　　　水気がなくなったら、火から下ろし、
　　　　　　　　　　　　　シナモンパウダーをまぶして、冷ます。

　　　　　　　　　　　２　ボウルに卵を入れ、泡だて器で軽くほぐして
　　　　　　　　　　　　　砂糖を加えて混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　３　溶かしたバター、牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　　　　　ふるった薄力粉とベーキングパウダーも加え、
　　　　　　　　　　　　　ゴムベラでさっくり混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　４　１のりんごも加え、さっくり混ぜる。
　
　　　　　　　　　　　５　型に流し入れ、180～200度に予熱したオーブンで
　　　　　　　　　　　　　約25～40分間焼く。（焼き具合で調整）


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　　　　　　　　　　　りんごは砂糖とレモン汁で軽く煮たのを混ぜ込みました。
　　　　　　　　　　　１０個作って、りんごはたっぷり２個分。


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　コストコで購入した大量のくるみも少し混ぜて、
　　　　　　　　　　　上には、丸々のくるみをトッピング。

　　　　　　　　　　　これがけっこうカリカリに香ばしくいい歯ごたえで
　　　　　　　　　　　よい仕事をしてくれました♪


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　１つ１つラッピング♪

　　　　　　　　　　　クリスタルパックを常備してあるので便利です。


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　たまたまあったお菓子の箱に仕込んでみました。

　　　　　　　　　　　会社でもらった材料だったので、
　　　　　　　　　　　そのまま会社へ持って行き、還元しました。

　　　　　　　　　　　りんごがゴロゴロ甘さ控えめなマフィンとなり
　　　　　　　　　　　皆に喜んでもらえてよかった♪

　　　　　　　　　　　一生懸命作って喜んでこれると嬉しいです♪
　　　　　　　　　　　（簡単だからそんな一生懸命て程ではないけど）


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　褒められたのに気をよくして
　　　　　　　　　　　　　　　調子にのって後日またもう１種類作成。

　　　　　　　　　　　　　　　今度は甘くない食事系マフィンです。

　　　　　　　　　　　　　　　これまた会社のものを還元てことで
　　　　　　　　　　　　　　　業者さんからサンプルで大量にいただいた
　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージを使用です。

　　　　　　　　　　　　　　　とことん還元品です。


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　　　　　　　　　　　　　　　　【材料】
　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ 　　　　２個
　　　　　　　　　　　　　ソーセージ 　　　　５～６本
　　　　　　　　　　　　　コーン　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　粗挽き黒胡椒 　　 　小さじ１
　　　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　卵 　　　　　　　　２個
　　　　　　　　　　　　　小麦粉 　　　　　　２４０ｇ
　　　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー 小さじ１
　　　　　　　　　　　　　牛乳 　　　　　　　１２０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ 　　　 　大さじ２
　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　チーズ　　　　　　　　少々　　　　
　
　　　　　　　　　　　　１　ジャガイモ、ソーセージを１ｃｍ角に切り、
　　　　　　　　　　　　　　レンジで1～２分加熱しておく（油をきる）

　　　　　　　　　　　　２　ボールにバターと砂糖をざっと加える。
　　　　　　　　　　　　　　卵を加えてよく混ぜ合わせる。

　　　　　　　　　　　　３　小麦粉とベーキングパウダーを振って
　　　　　　　　　　　　　　サックリと混ぜ合わせる。

　　　　　　　　　　　　４　さらに牛乳とマヨネーズも入れてしっかり混ぜて、
　　　　　　　　　　　　　　１のジャガイモとソーセージ、コーン黒胡椒、塩を
　　　　　　　　　　　　　　入れて混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　　　５　型に流し入れ、180～200度に予熱したオーブンで
　　　　　　　　　　　　　　約25～40分間焼く。（焼き具合で調整）


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　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージ、じゃがいも、コーン
　　　　　　　　　　　　　　　上にはチーズをトッピング！

　　　　　　　　　　　　　　　これまたソーセージ以外は家にある材料で。

　　　　　　　　　　　　　　　黒胡椒もたっぷり入れて、
　　　　　　　　　　　　　　　ジャーマンスパイシーマフィン。

　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージもポテトも細かくして混ぜ込み。

　　　　　　　　　　　　　　　隠し味に生地にマヨネーズを少しだけ混ぜてあります。

　　　　　　　　　　　　　　　こういう甘くないの初めて作ったけど
　　　　　　　　　　　　　　　なかなかいけます♪

　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもホクホク、ブラックペッパーも
　　　　　　　　　　　　　　　スパイシーでいい感じになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　これもそのまんま会社へ還元ていうことで
　　　　　　　　　　　　　　　持っていき、私の朝食や皆のおやつになりました。


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　まだまだマフィンカップはたっぷり！
　　　　　　　　　　　今度は何のマフィンにしようかな？

　　　　　　　　　　　バナナ＆クリームチーズのマフィンを作りたいと思いきや、

　　　　　　　　　　　最近、朝バナナダイエットブームで、果物売場に、
　　　　　　　　　　　バナナの姿が全然ないみたいだけど。。。。

　　　　　　　　　　　まあ、立て続けにマフィンも飽きてありがたみがないし、
　　　　　　　　　　　私自身も作るのに少し飽きた感もあるし、、、
　　　　　　　　　　　しばらくして間をおいてから作ってみよう！
　
　　　　　　　　　　　その頃には朝バナナダイエットブーム少しは下火になり
　　　　　　　　　　　普通にバナナも手に入りそうですね。

　　　　　　　　　　　レシピ追記しました！！！

　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　
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