☆happy goods&food☆

　
　　　　　　　　　　　ハロウィンという訳でかぼちゃではないですが、、、

　　　　　　　　　　　たまたま、先日丸ごと１個かぼちゃを買った
　　　　　　　　　　　使った残りの半分を使って作りおき。

　　　　　　　　　　　普段、外食や飲みに行くことが多いので家で
　　　　　　　　　　　食事する時は体のよいものを心がけています。

　　　　　　　　　　　先日も書いたけど、体にガタがきており、体質改善！
　　　　　　　　　　　食生活も重要ていうことで鍼灸の先生からのすすめもあり
　　　　　　　　　　　１日１回は玄米を食べるようにしてます。

　　　　　　　　　　　普段わが家は夜お米を食べないので、
　　　　　　　　　　　私の分だけ一気に玄米を炊いておにぎりにして冷凍して。

　　　　　　　　　　　そして、おかずは、きんぴら、うの花、ひじき、野菜の煮物など
　　　　　　　　　　　温・根野菜などを中心にしているところ。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　こういう食事は大好きなので全然苦にならないし、
　　　　　　　　　　　家で食事する時限定なので、あまり胸をはって言えず…

　　　　　　　　　　　常備菜を作りだめして少しずつ食べてます。

　　　　　　　　　　　先日、かぼちゃの煮物を作った残りの半個で　
　　　　　　　　　　　きんぴらを作りました。

　　　　　　　　　　　正直、甘く煮たかぼちゃの煮物てあんまり好きじゃない。
　　　　　　　　　　　食べれないわけではないけど、進んでは食べないです。

　　　　　　　　　　　なので先日作った時には砂糖は入れずコンソメで薄味で
　　　　　　　　　　　煮たかぼちゃの甘味を引き立たせたあっさりな煮物に

　　　　　　　　　　　今回は、黒こょうとベーコンを入れたスパイシーな
　　　　　　　　　　　おつまみにもなるかぼちゃのきんぴらにしてみました。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　【材料】
　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ　　　　　半分
　　　　　　　　　　　　　　　　べーコン 　　　　４～５枚
　　　　　　　　　　　　　　　　 バター　　　　　　１０g
　　　　　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　大さじ　２
　　　　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　　小さじ　３～４
　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　小さじ　３
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　小さじ２／３位
　　　　　　　　　　　　　　　　白胡麻　　　　　お好みで適量
　　　　　　　　　　　　　　　　黒こょう　　　　お好みで適量
　　　　　　　　　　　　　　　　胡麻油　　　　　　少々

　　　　　　　　１，皮付きで細切りにしたかぼちゃを水にさらしておく
　　　　　　　　　　（２回ほど水変える）

　　　　　　　　２，鍋にバターを入れて細切りにした
　　　　　　　　　　べーコン、かぼちゃをしばらく炒める。

　　　　　　　　３，調味料を加え炒めて味が浸透して、かぼちゃの火が通れば
　　　　　　　　　　胡麻と黒胡椒を加えて、仕上げに胡麻油を少したらり～　

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　　　　　　　　　　　かぼちゃの甘味を生かして、砂糖は入れません。

　　　　　　　　　　　きんぴらといっても牛蒡ほど細くなく、
　　　　　　　　　　　火通りがよいので太さは５ｍｍ～１cm位と太めです。

　　　　　　　　　　　ごまと黒胡椒をたっぷり目に効かせてます。

　　　　　　　　　　　私は薄味が好きなので、濃い味をお好みでしたら、
　　　　　　　　　　　調味料の量を増やした方がいいかもしれません。

　　　　　　　　　　　白胡麻を黒胡麻に変えてもよいかも♪

　　　　　　　　　　　かぼちゃは堅くて切りにくいので切る前に半分にして
　　　　　　　　　　　１／４個にしてレンジに少しかけると切りやすい。

　　　　　　　　　　　簡単で短時間で出来るのが嬉しい！

　　　　　　　　　　　作り置きして少しずつ食べる時にその都度温め直す為
　　　　　　　　　　　かぼちゃに火を入れ過ぎず硬めに仕上げました。

　　　　　　　　　　　胡麻と黒胡麻と効いて美味しいです♪
　　　　　　　　　　　ベーコンの塩気もかぼちゃと絶妙なんですよ。

　　　　　　　　　　　甘いおかずが苦手な旦那はかぼちゃの煮物は食べないですが、
　　　　　　　　　　　これはビールのつまみにいいようで食べてくれます。

　　　　　　　　　　　かぼちゃて煮物１度に沢山食べれないので、こうして冷蔵庫に
　　　　　　　　　　　保存しておいて１出来上がって少しずつ食べるのにいいです。

　　　　　　　　　　　仕事終わって夜帰宅するので１品あるのでは大違い。

　　　　　　　　　　　かぼちゃて以前はあまり料理することがなかったのですが、
　　　　　　　　　　　玄米を食べるようになってから、何故か欲するように。

　　　　　　　　　　　玄米ごはんにかぼちゃてすごく合うんです。

　　　　　　　　　　　玄米にするまで躊躇してましたが、
　　　　　　　　　　　今ではすっかり白米より好きになりました♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　玄米はナチュラルハウスの有機栽培のコシヒカリ新米

　　　　　　　　　　　お値段は少し高めなのですが、とても美味しいので
　　　　　　　　　　　玄米苦手な方でもおすすめです。

　　　　　　　　　　　化学農薬散布されずに、生産者の顔も見えるので安心♪


　　

　
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